重庆火锅，锅底是灵魂，对于正宗的重庆人，锅底有且只有红油一种

　　重庆火锅，锅底是灵魂，对于正宗的重庆人，锅底有且只有红油一种。有句玩笑话说：点鸳鸯锅是重庆人对外地朋友最大的敬意。还真是三分玩笑七分真。

　　小小一碗面，调料少则十三四种，多则十种安徽特色美食，猪油、香油、芝麻酱安徽特色美食、蒜汁、姜水、花生、芝麻重庆四大特色美食、油辣子、花椒面……每家面馆都有自己的配方。

　　重庆菜最明显的特点就是又麻又辣，也不是每一个重庆人都爱吃这种重口味，重庆也有很多不辣的美食重庆美食特点介绍，爱吃辣的人也能换换口味。

　　2、鸡汤小面，鲜美的鸡汤配小面，再加点葱花重庆美食特点介绍。讲究的老板在熬鸡汤的时候还会加入猪肚，增加脆爽的口感和脂肪的香气。

　　3、豌豆蹄花汤，这是一道功夫菜安徽特色美食，食材简单，但火候是关键安徽特色美食，豌豆和蹄花一起炖软烂，豆子香味解腻又提香。

　　4、糯米团包油条，这是老重庆的一道经典早餐，糯米饭团外裹一层香喷喷的黄豆面重庆美食特点介绍、内包一节酥脆的油条，来一个，美味又顶饱。还可以和豆浆、稀饭搭配重庆美食特点介绍。

　　秋季天气转凉安徽特色美食，金佛山的竹笋可以吃了，竹笋烧鸡公、笋子芋儿鸡都是应季的大菜。鲜笋烫火锅也是一道爽脆的好菜。

　　这正是柑橘重庆美食特点介绍、蜜柚大丰收的季节重庆四大特色美食，酸甜的水果，配上羊肉汤锅，加上一碗醪糟汤圆重庆四大特色美食，雾蒙蒙的冬季也可以明媚欣喜。

　　重庆地域广大，西部的口味受川西和盐帮菜影响较大，黔江鸡杂、毛血旺等都是重庆家常餐馆常见的招牌菜。