高家镇厚池坝村村民冯国言，把从本人家地里方才收完的藠头，送进了加工场

　　高家镇厚池坝村村民冯国言，把从本人家地里方才收完的藠头，送进了加工场。在这里，成吨的藠头将经由过程盐渍重庆区县特征美食、洗濯、切削、去皮等多道工序，被制成半废品，出口到日本、韩国、马来西亚等国度。

　　香辣、美味、麻油、泡椒等差别口胃；榨菜丝重庆特征美食保举、榨菜片、榨菜颗粒等差别外形；袋装、听装、瓶装、桶装、坛装等差别包装在公司的展现台上，展现了多款出口的榨菜产物。

　　30千米外，重庆丰都三和实业有限公司的榨菜车间里，一包包通明包装的榨菜丝曾经装袋，也行将运往韩国、新加坡等国度，成为本地人的“下饭菜”。

　　菜心部门能够做成榨菜片出口日本；榨菜内部较硬的部门，能够做成榨菜丝出口韩国、马来西亚。“本年重庆区县特征美食，我们还在主推新加坡、加拿大市场重庆特征美食保举。特别是加拿大，由于部门地域气温较低，怎样在高温下掌握榨菜的包装和品格，还需求花更多工夫研发。”黄涵说。

　　群众网重庆6月21日电 （陈琦）这两天，重庆市梁平区双桂湖国度湿地公园迎来了几位出格的客人，经确认，是国度二级重点庇护植物棉凫，这也是双桂湖本年头次记载到这类珍稀鸟类。 棉凫是鸭科中体长最肥大的水鸭，羽毛次要呈红色，头圆、脚短，鸭喙很像鹅喙，短而底部较深。…

　　“一开端，每一年只要几吨的量，都是卖给海内的大型经销商。”肖朝明引见，“我从他们身长进修到了经历，也看到了藠头的外洋市场。”2006年开端，肖朝明开端本人做外贸，从50吨、60吨做起，到客岁，出口3000吨重庆特征美食保举。“本年按照收买的状况来看，估计会有近4000吨的出口量。”

　　在盐渍车间里，上百个蓝色大桶正不竭地注入盐水，让藠头停止发酵。“这是我们第一批从农户田里收买上来的藠头，颠末35-40天的发酵，我们再对其停止下一步加工。”肖朝明引见，“切削是一个手艺活，由于藠头个头、外形都纷歧样，我们没法对其停止产业化加工，只能经由过程野生处置。每一年我们收买返来的藠头，需求400个工人，差未几要处置8个月。”

　　“在海内，藠头是各人餐桌上喜欢的下饭菜，在外洋，它倒是一道彻彻底底的保健食物。”肖朝明引见，“藠头具有开胃消食、通气除腻、防癌等成效，因而十分受日本、韩国、马来西亚等国度的热捧。2021年，我们完成了出口创汇约1400万元，同比增加了57.89%。”

　　冯国言家的藠头是由丰都藠头加工龙头企业重庆丰都明富实业有限公司同一收买。肖朝明就是这家公司的卖力人。从1987年开端，他曾经和丰都藠头打了35年交道。

　　财产园位于丰都天水坪产业园区，一期修建面积有11600平方米。估计2022年财产园能够到达加工50万只鸡的产能，完成贩卖支出9000万元。“我们也力图到2025年，全县培养标准性、范围化麻辣鸡企业50家以上，麻辣鸡贩卖额打破30亿元，培养1-2家麻辣鸡上市企业。”丰都县商务委效劳科事情职员陈敏引见说。

　　群众网重庆6月21日电 （胡虹）20日，重庆市生态情况局结合市公安局、市高法院、市查察院召开2022年生态情况行刑跟尾事情消息公布会。据理解，比年来，重庆市公检法环四部分，聚力凸起情况成绩整治，不竭深化生态情况庇护行政法律与刑事司法联动，实在增强步队建立，连续加大法律力度，提拔法律效能，不竭改进生态情况质量，生态情况行政法律和刑事司法相跟尾效果明显。…

　　不只云云，在丰都县商务委的牵头下，丰都麻辣鸡的产物尺度也正在订定中。“如今，在丰都运营麻辣鸡的主体一共有近400家，县表里实体门店约200个，但也是由于品牌多，欠好办理。”陈敏引见，“以是，尺度中就会包罗对土鸡重量、品格的请求，辣椒、花椒等配料的挑选等，停止严厉限定重庆区县特征美食。经由过程申请同一的丰都麻辣鸡公用品牌，来进一步动员财产的安康开展。”

　　比年来，丰都县高度正视出口产物格量，前后创立了榨菜、藠甲等多个产物的国度级出口食物农产物格量宁静树模区，此中丰都榨菜还得到国度外贸出口转型晋级基地称呼。极具乡土特征的“下饭菜”，曾经成为本国人餐桌上的甘旨。

　　它以红亮艳丽、麻而有度、辣不上火、麻辣鲜香、味厚醇浓、肉嫩细脆、肥而不腻等特性，深受各地旅客的欢送。“许多本国旅客，固然吃不了辣，可是品味了我们的麻辣鸡块，仍是要竖大拇指哦。”提到麻辣鸡受欢送的水平，源小幺麻辣鸡的卖力人潘方容笑道。

　　“我们从2001年开端做榨菜出口，客岁我们共出口7530吨，产值约5300万元。”重庆丰都三和实业有限公司董事长黄涵暗示：“满意差别客户的需求，是我们不断在做的事。”

　　三夏时节，重庆丰都县的田间地头，一派忙碌现象。 高家镇厚池坝村村民冯国言，把从本人家地里方才收完的藠头，送进了加工场。…

　　“日自己对榨菜的口胃请求纷歧样重庆区县特征美食，他们期望榨菜偏甜，能带有酵母的后味。2016年，日本公司特地调派了专业团队到我们公司，单方配合研发。”黄涵引见，“不只选择了佳构格料，还特地挑选了青菜头菜心最嫩的部门。经由过程专业的脱盐手艺，既连结了榨菜洪亮的口感，也能去掉发酵过程当中发生的苦涩味。终极分配了20多种辅料，颠末2个多月的研发，这款味付榨菜片才降生。”

　　6月份的丰都气候其实不热，可是繁忙了泰半天的冯国言仍是大汗淋漓，不外歉收的高兴，倒是不断弥漫在脸上重庆特征美食保举重庆区县特征美食。“本年我们家种的藠头大歉收，估计有8千多斤，单是藠头就可以有上万元的收益。”

　　一切产物中，卖得最好的就是出口日本的“味付榨菜片”，每一年城市出口500余吨，遍及日本的各大商超。

　　“下一步，我们还将持续扩展工场范围，将藠头产物年出口量提拔到5000吨以上。来岁头，我们两条小包装消费线也将投用。届时，除半废品的藠头，我们还将消费属于本人品牌的外汇产物，这也将进一步打建国际市场，让丰都藠头出如今外洋的各大商超。”肖朝明谈到将来的开展显得十分有底气。