按照重庆市商委事情摆设，本年将持续撑持展开重庆地标菜的发掘收拾整顿事情重庆特征美食有哪些，全市重庆地标菜申报事情行将完毕，拟新评比出100道重庆地标菜去重庆必吃十大美食，助力国际美食名城建立

　　按照重庆市商委事情摆设，本年将持续撑持展开重庆地标菜的发掘收拾整顿事情重庆特征美食有哪些，全市重庆地标菜申报事情行将完毕，拟新评比出100道重庆地标菜去重庆必吃十大美食，助力国际美食名城建立。

　　重庆美食文明开展研讨会会长、重庆地标菜专委会主任王伟引见，客岁底，重庆地标菜专委会在重庆市商委指点下，在全市范畴内展开了重庆地标菜(首批)评比认定事情重庆特征美食有哪些，最初认定并公布了145道重庆地标菜，对发扬重庆美食文明、助推国际美食名城建立阐扬了主要感化。

　　为了发扬传统美食文明，深化发掘各区县美食文明，打造各地特征美食之乡，鞭策渝菜全财产链交融开展，把“重庆地标菜”打形成天下美食手刺，本次集会还举办了“重庆地标菜专业委员会副主任单元授聘典礼”和“2023 重庆地标菜评审评比专家授牌典礼”。

　　会上，《重庆地标菜》新书公布，《重庆地标菜》是重庆市第一本以38个区县特征美食名菜为主，经由过程图片、笔墨、视频的方法具体纪录息争说了每道菜品的主料、辅料、调料、建造办法、建造方法、来源故事等内容。

　　会上举办了“首届重庆地标菜顶峰论坛”，参与论坛的学者、专家对“重庆地标菜”的来源、开展去重庆必吃十大美食、立异和怎样走出重庆、走向天下等话题，停止了深化讨论。

　　本年拟将新评比出100道重庆地标菜。7月5日去重庆必吃十大美食，由重庆美食文明开展研讨会和重庆市食物批发业协会结合举行的“渝”见美食、与“食”俱进食物食材交换会在重庆举办，同时重庆特征美食有哪些，《重庆地标菜》新书公布会暨2023重庆地标菜评审评比举动启动。

　　为了打造国际美食名城，助力重庆餐饮经济和当代效劳业高效开展，打形成渝双城优良食材供给链系统去重庆必吃十大美食，会上，重庆美食文明开展研讨会和重庆市食物批发业协会别离与四川省供给链效劳行业协会、成都农业经济开展增进会会长签订了“成渝双城联动计谋协作和谈”去重庆必吃十大美食，同时与中行、农行、工行、重庆银行签订了“银企计谋协作和谈”。