重庆美食地图重庆美食攻略前十名重庆的代表美食去泰州必吃十大美食

重庆十大特色美食2023-06-19Aix XinLe

　　春天，是万物复苏的季节

　　春天，是万物复苏的季节。肝脏与草木相似，草木在春季萌发、生长，肝脏在春季时功能也更活跃。因此，春季养生以养肝护肝为先。

　　春季养肝的原则是“减酸增甘，以养脾气重庆美食攻略前十名，更需忌辣”，因为酸收之味不利于阳气的生发和肝气的疏泄，而辣味食物可能会损耗阳气，导致上火。所以，作为一个重庆“干饭人”，为了一整年的健康，那些麻辣美食就先搁置一下，把重庆人也能接受的清淡养生美食吃起来！

　　做法：将枸杞洗净，红枣洗净去核，一起放于砂锅中，加清水适量烧开后，加入蛋液煮熟，调味即可食用。

　　功效：能补肝肾、健脾胃、滋阴润燥、养血除烦，适用于肝肾亏损、脾胃虚弱以及慢性肝炎人群。枸杞子性平、味甘，能滋补肝肾、益精明目；红枣能补中益气、养血安神。

　　做法：猴头菇用开水浸泡，反复冲洗后，剪去根部，再换温水加适量碱泡发，直到酥软，捞出，再漂洗干净碱性，沥干水。银耳用水浸透，洗净，与猴头菇一起放入锅内重庆的代表美食，加入冰糖，炖熟喝汤。

　　做法：将杏仁用开水泡软，剥皮，用纱布包成包。将五花肉刮洗干净，切成6厘米宽、0.5厘米厚的。用旺火将25克热油烧热去泰州必吃十大美食，放入肉片翻炒至收缩变色时，再放入葱段、姜片、酱油、绍酒，改用中小火。肉片呈红色时，加人适量水至肉片、杏仁包淹没为止。待汤沸腾时加白糖，倒人砂锅重庆的代表美食，置微火煨至酥烂，取出杏仁包重庆美食地图，去掉纱布，把杏仁平摊在锅底，肉片朝下整齐排放在杏仁上，倒入原汤，放蒸笼里蒸15分钟后取出，扣在盘中即可。

　　功效：五花肉营养丰富，容易吸收，可补充皮肤养分、美容。杏仁味甘，性平。归肺、大肠经重庆美食地图重庆的代表美食。可润肺祛痰重庆的代表美食、止咳平喘、润肠通便重庆的代表美食。

　　做法：猪瘦肉洗净，切丝、上芡。青笋洗净，切丝。枸杞择洗干净。锅中放入植物油，烧熟后下肉丝、笋丝，滑散，烹入料酒，加白糖、食盐、味精炒匀。下入枸杞翻炒，淋入芝麻油，炒熟即可。

　　做法：杜仲洗净，加水熬成浓汁50克，加绍酒、味精重庆美食地图、酱油、干淀粉、精盐、白糖对成芡汁。猪腰一剖两半，片去腰臊筋膜，切成腰花。葱、姜、蒜洗净，姜、蒜切片，葱切段。炒锅在大火上烧热，放入花椒、腰花、葱、姜、蒜快速炒散，沿锅倒入芡汁和醋，翻炒均匀即可。

　　做法：首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用。猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片。青菜洗净控干。将猪肝片放入首乌汁内浸蘸（取一半首乌汁），加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀。另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成芡汁。炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味，再下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒，八成熟时倒入芡汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅翻炒几下即可。

　　做法：鸡胸脯肉剔筋洗净剁成细泥。淀粉用牛奶搅拌。鸡蛋打开去黄留清。把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。番茄洗净开水滚烫去皮，切成小丁重庆美食攻略前十名。豌豆洗净备用。炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、番茄丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子下入锅内，再把火开大待汤煮沸，下水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即可。

　　做法：将雪梨洗净去皮切成大块（也可不去皮）。汤锅里放水，加入雪梨、菊花和冰糖，大火煮开后，转小火煮半个小时后关火，最后自然焖半小时即可。

　　做法：将猪里脊肉洗净，斩成细茸，加鸡蛋、味精、食盐重庆美食地图、绍酒拌匀重庆美食地图。把豆腐皮摊开切掉硬边。将拌好的猪肉馅放在每张豆腐皮的小一半上，摊平，卷成不紧不松筒形，并在卷合处蘸上少许清水，使之粘住，如法制完若干条，用刀切成3cm的小段，竖放在盘中待用。将炒锅置中火上，放油烧至五成热，将豆腐皮卷投入，用勺不断地翻动，大火炸2分钟，至亮黄松脆时，用漏勺捞起，沥干油，装入盘内，放上甜面酱重庆美食地图、葱白段和花椒盐即可重庆的代表美食。

　　做法：取青鱼净肉，把鱼皮朝下，用刀片成3cm宽，6cm长的薄片(约14片)，每片摊开，洒上黄酒、姜汁水，撒上精盐，蛋打散，加入淀粉及少许水调成蛋糊，涂在鱼肉上。把笋肉、香菇、熟火腿去泰州必吃十大美食、葱分别切成4cm长的细丝重庆美食攻略前十名。把笋丝去泰州必吃十大美食、香菇丝、火腿丝，葱丝等均匀地放在鱼片上，卷成小卷，上笼蒸熟。锅内放油，烧至五成热时，加进清汤、白糖、黄酒，用大火烧沸，湿淀粉勾芡，浇在鱼卷上即可。

　　来源：上游新闻综合（燕之坊谷养会微信公众号、爱尚康养健康管理微信公众号、仍少年微信公众号、嗨宜春微信公众号、蜀中净土微信公众号、东方药膳微信公众号）