李子坝梁山鸡，凭仗精选上等食材、遵照首创焖制方法和鸡哥秘制配方，成了老饕的心头好

　　李子坝梁山鸡，凭仗精选上等食材、遵照首创焖制方法和鸡哥秘制配方，成了老饕的心头好。鸡是跑山鸡，从鸡的种类，到糊口情况、养殖方法都有严厉的尺度。

　　关于餐饮品牌而言，用互联网思想，在产物、效劳、卫生高低工夫才是硬原理。就像杨艾祥讲的，“我们开会很少会商工具好欠好吃，由于我们以为工具好吃是不消思索的，它必需好吃”。

　　“鸡都是根据我们的尺度定制的”，李子坝梁山鸡结合开创人杨艾祥如许说道，“芋儿只选50g阁下巨细的，每车芋儿只能选三分之一；其他的中心食材都是产地直采重庆本地人吃的美食，整年提早锁订货源，为了更好的品格，我们支出了更高的本钱，为了用户体验重庆美食十大必吃榜，这些都是值得的”。

　　“鸡哥”再次腾飞，但不管怎样，“鸡哥”从不憨憨追风口，它的字典里，据守品格、死磕尺度，才是纵横餐饮江湖的真工夫。只要做好用户体验，让用户合意，才不负“重庆地标美食手刺”的殊荣。返回搜狐，检察更多

　　本年，李子坝梁山鸡也开辟了线上直播窗口，火爆“鸡哥”在线卖货，好耍又好买，开播以来数据亮眼。

　　本年头，“清北名校门生在李子坝梁山鸡洗碗”的消息，登上了微博热搜，激发普遍存眷。来自清华大学、伦敦大学等名校的大门生们，在梁山鸡门店亲历了欢迎、传菜、洗碗、开市、收市、后厨等岗亭，还上抖音直播间分享练习阅历、传布重庆美食文明。

　　新冠让很多行业面对大考，此中，对线下消耗场景强依靠的餐饮业，疫情之下，遭到重创。2020年头，各家餐饮纷繁推出外送效劳，而梁山鸡在这之前早已把外送归入运营效劳系统，有一套成熟的运作尺度，积累了较为不变的用户，因而在突如其来的变革中重庆本地人吃的美食，得以疾速调解标的目的，驶上宁静轨道。

　　它是美食家梁子庚、董克对等人撰文大赞的私藏的美食；它出名掌管人华少大喊 “每口都是飞腾！”的传奇江湖菜，它是当选“重庆地标菜”名录的“重庆地标美食手刺”，持续3年当选群众点评必吃榜的重庆老字号。它就是继暖锅、小面以后的“重庆第三张美食手刺”——李子坝梁山鸡。

　　产物迭代也在停止，据守底子的同时，注入更多关于药膳摄生的考虑，据流露，清汤类的梁山鸡正在研发中，将带来更丰硕的味蕾体验。花式配菜也相称点睛，梁山鸡丁、麻辣牛肉、五香牛肉、香香耗儿鱼……

　　除死磕产物效劳尺度，拥抱互联网重庆本地人吃的美食，跨界协作，李子坝梁山鸡也玩儿得很溜。这两年，李子坝梁山鸡一边紧抓外卖效劳，一边开启与各个品牌的跨界协作，联名付出宝将店内爆款芋儿更名叫“付出宝”，联袂滴滴打车、天府可乐打造吃鸡可乐快闪店、和书亦烧仙草梦境联动相互引流……用风趣的方法纵深翻开市场重庆美食十大必吃榜，不竭发掘品牌开展的更多能够。

　　重庆山城，自成一派美食江湖，从1981年开端，江湖上便有李子坝梁山鸡的传说。这些年从李子坝背街大街一张8张半桌子是街市小店到21家直营连锁店，成为重庆颇具代表性的品牌，靠的是踏实的内功。

　　而如今，在搭好了本人的堂食、外卖系统以后，李子坝梁山鸡又做起了本人的批发，“现在流量会萃在互联网上，我们就思索把店里的产物放到网上去卖。流量在那里，我们店就会开到那里”。

　　另外一方面李子坝梁山鸡严抓品控，有专业的品控团队重庆本地人吃的美食，按期到店抽检产物格量，一些门客们感知不到的纤细不同，在他们口平分外较着，其实不知倦怠地重复调试改正，以确保一直高品格的滋味。这类近乎“偏执”确当真，是梁山鸡典范不倒的硬工夫。

　　作为重庆较早一批聚焦用户需求、正视线上流量、拓展外卖、批发营业的餐饮品牌，李子坝梁山鸡是重庆老字号品牌晋级的典范案例。

　　“互联网改动了餐饮获客方法和流量滥觞；对餐饮门店的营业构造发生了深远影响；将来，餐饮消耗的中心场景或许不再是堂食，而是送货上门、抵家消耗如许的方法”重庆美食十大必吃榜。

　　“我们期望经由过程像如许和高知份子的‘并肩作战’，可以提拔一线员工的职业自大感和信心感；另外一方面重庆美食十大必吃榜，也期望经由过程行业外人士的视角来察看餐饮业态，看看有哪些能够优化和提拔的处所，能够协助我们、以至餐饮业做得更好。” 梁山鸡的品牌总监曾圆圆引见说。