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“机会错太重庆代表美食,好港口已被抢占!”得知老四川的扩大希图,市内餐饮名家大多点头,“几十年的老体系体例不免留下后遗症,市场所作的惨烈不是老字号能设想的,并且市内餐饮企业近两年都纷繁向外扩大,好港口却有限。”克日,国度有关部分对海内1600余家已经灿烂的“老字号”停止统计,发明“老字号”正以5%的速率灭亡,持久吃亏、面对停业的约占20%;有品牌有范围且经济效益好的仅占10%重庆代表美食。
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商报讯 (记者罗恒)近80年只扩大了3家分店的老四川大酒楼,本年末究要向外扩大了。昨日,记者从市商务团体饮食效劳公司得悉,老四川首期扩大方案先在主城区布点,然后迈向天下,本年估计新开店到达9家重庆北碚温泉排名。
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昨日,饮食效劳公司副总司理淦伟向记者流露,老四川首期扩大要先完成主城布点,今朝,北碚店、北滨路店、沙坪坝店已于近期开业,据称持久客满。渝北两路店也行将开门迎客。客岁10月,老四川曾悄悄在深圳布下一店,探路企图较着。昨日,淦伟认可,深圳店“结果不错”“向外扩大将是本年重点”。据流露,今朝洽商的都会包罗贵阳、山东、河南、昆明等,贵阳店无望近期开张。除本年已开店外,老四川方案还新开5家,以省外为主。新店将以协作运营和加盟情势为主。
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但因体系体例等缘故原由,除束缚碑店外,在近80年工夫里,老四川仅在加州和杨家坪扩大了两家直营店重庆代表美食。客岁年末,市饮食效劳公司改制后成为由国度控股的股分制有限公司,寂静多年的老四川开端希图扩大。
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特征菜品固然还是餐饮企业制胜宝贝,为此,饮食效劳公司花重金(几不肯流露)延聘回几十年前老四川的数位掌勺徒弟,专职研发新菜品、传授新门徒。据悉,今朝为省外扩大筹办的新菜品已多达三四十个。
在重堆叠叠的高级酒楼重庆北碚温泉排名、饭馆包抄下,已经门庭显赫的老四川要想单凭“三汤三肉”闯全国明显不睬想。据悉,在制定扩大方案的同时,饮食效劳公司前期投入30多万元,物色专业营销筹谋公司,要为老四川“穿新衣”,对店堂装修气势派头重庆北碚温泉排名、效劳员着装、企业文明等都将量身制定推行计划。