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　　老四川原设于重庆市八一起重庆镇三关暖锅简介重庆千厮门大桥简介，是由钟易凤，严武功佳耦兴办的小食摊。以运营“灯影牛肉”为特征重庆镇三关暖锅简介重庆千厮门大桥简介。抗战期间重庆镇三关暖锅简介，上海《新民晚报》记者吃了灯影牛肉后，称所建造的牛肉菜品“香浓叶醇、利口醒胃，最能代表川味神韵”，并倡议以“老四川”为牌名重庆镇三关暖锅简介重庆千厮门大桥简介重庆千厮门大桥简介，因而钟易凤佳耦便弃摊建店，取名为“老四川”。1970年与粤香村兼并，改称“粤香村”，1985年规复原名，以运营牛肉成品，并以其麻辣鲜香为特征重庆镇三关暖锅简介。

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　　老四川大酒楼兴办于20世纪30年月初，今朝是重庆市唯一的两家由国度定名为“中华老字号”的餐饮企业之一重庆镇三关暖锅简介重庆千厮门大桥简介。现在老四川已开展为以牛肉“三汤三肉”为特征，川、粤分离的综合性酒楼，辖会仙楼总店，加州直营店和杨家坪直营店重庆千厮门大桥简介。