“寻味英伦 品尝重庆”中华丽食文明外洋推行体验举动，是2023年英国“欢欣春节”系列独一的美食举动，由重庆市群众当局消息办公室、中国驻伦敦旅游处事处撑持，重庆国际传布中间舌尖上的美食图片、重庆陆海国际传布公益基金会主理，英国华博东方文明传布有限公司承办

　　“寻味英伦 品尝重庆”中华丽食文明外洋推行体验举动，是2023年英国“欢欣春节”系列独一的美食举动，由重庆市群众当局消息办公室、中国驻伦敦旅游处事处撑持，重庆国际传布中间舌尖上的美食图片、重庆陆海国际传布公益基金会主理，英国华博东方文明传布有限公司承办。主理方期望经由过程该举动吸收更多外洋网友关重视庆，来重庆品味隧道的甘旨，增进两地文明交换。

　　本场举动的伦敦主会场设在查令十字路“孟非的小面”餐厅，重庆会场则位于重庆鸿恩坊·欢然大观园舌尖上的美食图片。重庆国际传布中间主播Eiko与外籍记者James和Julia、英国现场主编黛皓及时连线，交换互动。直播中，两地掌管人率领观众逛夜市重庆合适摆摊的小吃，配合品味两地烹制的统一道菜。“这道菜有甚么特性？”掌管人James不时在隧道的英语和纯熟的一般话间切换重庆合适摆摊的小吃，与观众分享美食文明，与厨师、门客畅聊品鉴心得。

　　巴倒烫重庆陆派暖锅来源于渝（川）黔盐茶旧道的马帮文明，用井水熬制汤卤，井水发制食材，由屠场直供内食、因地制宜鲜菜，有马帮之英气，有自然之鲜香。巴倒烫重庆陆派暖锅在其第三代传承人王文军手中发扬光大重庆合适摆摊的小吃，前后得到“中国名暖锅”“重庆定心暖锅底料”“重庆市出名商标”“重庆老字号”“重庆市非物资文明遗产”等殊荣。

　　主理：中共重庆市南岸区委重庆市南岸区群众当局建造单元：重庆市南岸区融媒体中间渝网信答应证：232013027

　　早晨9点45分，巴倒烫重庆暖锅作为“第三道菜”正式退场重庆合适摆摊的小吃。“九宫格”锅底、滚烫的热油、薄脆的毛肚……标记性的重庆暖锅被端上桌。掌管人James与Julia用筷子涮烫菜品，感触感染最隧道的重庆滋味。谈到重庆暖锅时，James评价其为“favourite Chongqing hot pot”。暖锅饮食文明在重庆美食界中的职位可见一斑。在鸿恩坊·欢然大观园现场，川剧艺术家演出了“变脸”，将巴渝文明在这个美妙之夜淋漓展示。

　　除巴倒烫重庆暖锅外，“水月巴山”的辣子鸡和毛血旺舌尖上的美食图片、“峨嵋一派”的重庆沸腾鱼和鸡公煲、“孟非的小面”的重庆小面和红糖凉糕也在直播中逐个表态。

　　本报讯 （记者 舒永兵）2月2日晚8点30分（伦敦工夫2月2日正午12点30分），“寻味英伦 品尝重庆”中华丽食文明外洋推行体验举动的重头戏——伦敦重庆双城美食物鉴举动，经由过程直播方法连线两地，同品一道菜，共庆中国年。直播中，来自我区的巴倒烫重庆陆派暖锅作为“第三道菜”冷艳表态。