提及重庆各个区县的代表美食，也是相称具有特征的

　　提及重庆各个区县的代表美食，也是相称具有特征的。明天我们来看看这30道故乡甘旨哪一道才是你的心头爱？

　　说到江津米花糖，小同伴们能否记得小时分把米花糖泡在碗里用水冲着吃？江津米花糖苦涩酥脆，爽口化渣，甜而不腻，早已成为众所周知的隧道糕点。

　　丰都官方风俗是每逢尾月必杀“年猪”，有人在偶然之间，将水八块作料与鸡肉拌在一同，鸡自己的鲜香与辣椒、花椒等混在一同，出格甘旨，因而便逐步传播开来，成为丰都县的特征美食。

　　铜梁的特征美食，固然是汗青长久的兰花根了。口感香味别具一番风味，独具处所特征，它是用上好的糯米，颠末浸泡、碾粉、制坯、下锅炸制、拌糖等多道法式建造而成。金黄的光彩，进口化渣，吃一口就是故乡的滋味。

　　三峡边的巫隐士，因其独厚的天文地位而很有口福，肉质细嫩的巫山纸包鱼，就藏在这座小城里。到处可见大巨细小的鱼馆子，披发着鱼肉麻辣鲜美的香气，再配上二两小酒，有了这个滋味才算回到了巫山。

　　一说到城口，脑壳里立马表现“老腊肉”三个字，《舌尖上的中国》曾说：这是盐的滋味，山的滋味，风的滋味，阳光的滋味，也是工夫的滋味，情面的滋味。这些滋味，是城口人影象中家的味道，是一年完毕时不成或缺的典礼感。

　　巫溪土豆具有典范的山区平面天气，表皮滑腻、淡黄带灰、略有光芒、切面光滑、光彩浅黄，蒸煮后口感酥软、细致、微糯，淡香。早前便成了巫溪群众的好菜美食。

　　忠州豆腐乳始于唐朝，盛于清代，千余年来不断兴旺不衰。出门带一罐豆腐乳，每顿用饭的时分拿出一坨来下饭，就连小孩子都能多吃很多多少呢。肉吃多了，吃点豆腐乳也是极好的。

　　提及秀山美食，我们起首想到的必然是米豆腐，这道风味小吃誉满渝湘黔三省，如今愈来愈多的人开端风俗吃这道地区性美食了。

　　说到江津米花糖，小同伴们能否记得小时分把米花糖泡在碗里用水冲着吃？江津米花糖苦涩酥脆，爽口化渣，甜而不腻，早已成为众所周知的隧道糕点。

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　　铜梁的特征美食，固然是汗青长久的兰花根了重庆美食小吃一览表。口感香味别具一番风味，独具处所特征，它是用上好的糯米，颠末浸泡、碾粉、制坯、下锅炸制、拌糖等多道法式建造而成。金黄的光彩，进口化渣，吃一口就是故乡的滋味。

　　重庆人去一次綦江，都必然会吃一次北渡鱼，这是一道吃了就让人不能自休的美食。一锅被红油笼盖得透不出丁点儿热气的北渡鱼，锅端上来飘来的滋味让人直流口水！吃完鱼后加上素菜，即养分又爽口、即使宜又实惠。

　　提及重庆各个区县的代表美食，也是相称具有特征的。明天我们来看看这30道故乡甘旨哪一道才是你的心头爱？

　　提及秀山美食，我们起首想到的必然是米豆腐，这道风味小吃誉满渝湘黔三省，如今愈来愈多的人开端风俗吃这道地区性美食了。

　　提起梁平，就不能不说张鸭子。张鸭子是五彩梁平的一张手刺，光是看到重庆各处的连锁门店就足以晓得梁平人以至是重庆人对这口干、香、瘦的烤鸭有多喜欢了。

　　提起梁平，就不能不说张鸭子。张鸭子是五彩梁平的一张手刺，光是看到重庆各处的连锁门店就足以晓得梁平人以至是重庆人对这口干、香、瘦的烤鸭有多喜欢了。

　　糊口在彭水的人们，向来就有效红薯淀粉烹制美食的风俗，勤奋的群众老是用他们的聪慧缔造出各类美食。远近著名的彭水苗家小吃“都卷子”就是此中之一。

　　太安鱼俗称“坨坨鱼”，是川渝一带的汉族传统名菜，属于江湖菜。太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。在太安泊车的司机们发明了这里的鱼滋味鲜美天然，而且做法出格，然后传播到各地。上世纪80年月末90年月初，太安鱼成为重庆一台甫菜。

　　人们常说“到了垫江不吃石磨豆花就即是没来垫江。”垫江石磨豆花是四川及重庆常见的小吃，因其鲜嫩适口而传播广、影响大，在中国餐饮文明中占据一席之地。

　　万州烤鱼，在重庆也是赫赫著名的。要说在重庆的各大好吃街假如没有万州烤鱼，那必然少了点炊火气。在外奔忙一年的万州人，约上三五密友进来吃一锅烤鱼，喝点小啤酒，就是完善的一顿。

　　巫山有道大家爱吃的小吃叫翡翠凉粉，在许多餐馆里都能吃到，曾被评为中华名小吃。这凉粉很奇异，是用树叶做的，来自一种开黄色小花的灌木，叫臭黄荆。有清热解毒、养颜解酒等成效，可入药。

　　巫溪土豆具有典范的山区平面天气，表皮滑腻、淡黄带灰、略有光芒、切面光滑、光彩浅黄，蒸煮后口感酥软、细致、微糯，淡香。早前便成了巫溪群众的好菜美食。

　　在酉阳，绿豆粉又叫锅巴粉，它跟小面和米粉差别，口感也差别，是土家苗族人十分喜欢的传统美食，汗青长久，文明秘闻丰盛。

　　太安鱼俗称“坨坨鱼”，是川渝一带的汉族传统名菜，属于江湖菜。太安镇是川渝交通要道，产嘉陵江鲢鱼。在太安泊车的司机们发明了这里的鱼滋味鲜美天然，而且做法出格，然后传播到各地。上世纪80年月末90年月初，太安鱼成为重庆一台甫菜。

　　长命最着名的莫过于肥肠饭了，在重庆随意一家街边小店城市打上正宗长命肥肠饭的标签，一碗肥肠加一碗米饭，再配上一碗米汤，既能填饱肚子又能品味甘旨。长命肥肠块烧得不是很酥，但吃起来很有嚼头，且略有一点脆的觉得，它的滋味是咸淡相宜，鲜辣兼备，口胃浓重，滋味绵长。

　　荣昌卤鹅是一道传统的名菜。卤鹅本为潮汕食品，颠末荣昌的客家人在三百多年里的不竭顺应和改良，卤鹅逐步成了明天荣昌地域的特征饮食物牌，遭到了重庆以致天下群众喜欢的饮食名点。

　　重庆人去一次綦江，都必然会吃一次北渡鱼，这是一道吃了就让人不能自休的美食。一锅被红油笼盖得透不出丁点儿热气的北渡鱼，锅端上来飘来的滋味让人直流口水！吃完鱼后加上素菜，即养分又爽口、即使宜又实惠重庆梁平特征美食。

　　合川桃片特性为粉质细润，绵软，片薄，色明净，味苦涩，凸起浓重的桃仁，玫瑰香味。合川桃片不单单是合川的特产，更是重庆人逢年过节，走亲拜友的必备礼物。

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　　人们常说“到了垫江不吃石磨豆花就即是没来垫江。”垫江石磨豆花是四川及重庆常见的小吃，因其鲜嫩适口而传播广、影响大，在中国餐饮文明中占据一席之地。

　　奉节紫阳鸡来源于奉节县竹园镇，“紫阳鸡”建造工夫已超越百年，由农家特征山货、高山腊肉、土鸡炖至而成。紫阳鸡真正得名还源于上世纪八十年月，时任国务院总理赵紫阳观察奉节时路经竹园，品偿了隧道的竹园腊肉炖鸡，拍案叫绝。“紫阳鸡”由此而得名。

　　涪陵油醪糟实在相似中国大地广为提高的“醪糟汤圆”，但它区分外埠的做法的地方就是愈加精密和讲求，并且它不是水煮，而是油煮。涪陵油醪糟晚年是欢迎客人的饭前饮品，苦涩适口，油而不腻。

　　合川桃片特性为粉质细润，绵软，片薄，色明净，味苦涩，凸起浓重的桃仁，玫瑰香味。合川桃片不单单是合川的特产，更是重庆人逢年过节，走亲拜友的必备礼物。

　　无需多言，黔江鸡杂曾经将近霸占重庆鸡杂界的整片山河了，仿佛鸡杂店不挂个黔江鸡杂的牌子就不正宗。

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　　无需多言，黔江鸡杂曾经将近霸占重庆鸡杂界的整片山河了，仿佛鸡杂店不挂个黔江鸡杂的牌子就不正宗。

　　一说到城口，脑壳里立马表现“老腊肉”三个字，《舌尖上的中国》曾说：这是盐的滋味，山的滋味，风的滋味，阳光的滋味，也是工夫的滋味，情面的滋味。这些滋味，是城口人影象中家的味道，是一年完毕时不成或缺的典礼感。

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　　巫山有道大家爱吃的小吃叫翡翠凉粉，在许多餐馆里都能吃到，曾被评为中华名小吃。这凉粉很奇异，是用树叶做的，来自一种开黄色小花的灌木，叫臭黄荆。有清热解毒、养颜解酒等成效，可入药。

　　对云阳人来讲，云阳有许多美食，最出格确当属赖桃酥，吃上一口酥脆甘美的赖桃酥，才是云阳人过年的方法，也是云阳人共同的故乡滋味。

　　在南川，必需品味的美食首推方竹笋。新颖的方竹笋凡是采摘于八玄月份。用金佛山的泉水，加胡椒、葱白、大蒜、枸杞、淀粉等，经高压烧至七成熟，然后捞起，淋上汤汁。方竹笋晶莹剔透、肉质肥厚，放入嘴中渐渐品味，鲜香脆嫩、唇齿余香。

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　　大足人吃鱼有瘾，出格是对邮亭鲫鱼。从前还走老的成渝高速的时分，回大足颠末邮亭就要停下来搓一顿重庆梁平特征美食，一年的辛勤就在这一锅麻辣鲜香的鲫鱼里被洗濯的一尘不染。

　　重庆的怪味胡豆起源于北碚。汪曾祺在《食豆饮水斋闲笔》一书里写道：“北碚的怪味胡豆滋味真怪：酥、脆、咸、甜、麻、辣。”

　　碗碗羊肉做法是先将带皮的鲜羊肉煮熟后捞出切片，然后熬一锅秘制的汤底，再煸炒别的香料，以后将熬好的汤、炒好的料加上切好的羊肉煮一锅汤锅，待门客来以后剩上一碗，这即是正宗的碗碗羊肉。

　　三峡边的巫隐士，因其独厚的天文地位而很有口福，肉质细嫩的巫山纸包鱼，就藏在这座小城里。到处可见大巨细小的鱼馆子重庆美食小吃一览表，披发着鱼肉麻辣鲜美的香气，再配上二两小酒，有了这个滋味才算回到了巫山。

　　璧山作为重庆区县开展前几名，美食也见义勇为。而最使璧隐士驰念的即是一道璧山来凤鱼。铺满辣椒的来凤鱼又麻又辣又香，一口下去，几乎让人唇齿留香！

　　长命最着名的莫过于肥肠饭了，在重庆随意一家街边小店城市打上正宗长命肥肠饭的标签，一碗肥肠加一碗米饭，再配上一碗米汤，既能填饱肚子又能品味甘旨。长命肥肠块烧得不是很酥，但吃起来很有嚼头，且略有一点脆的觉得，它的滋味是咸淡相宜，鲜辣兼备，口胃浓重，滋味绵长。

　　荣昌卤鹅是一道传统的名菜。卤鹅本为潮汕食品，颠末荣昌的客家人在三百多年里的不竭顺应和改良，卤鹅逐步成了明天荣昌地域的特征饮食物牌，遭到了重庆以致天下群众喜欢的饮食名点。

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　　奉节紫阳鸡来源于奉节县竹园镇，“紫阳鸡”建造工夫已超越百年，由农家特征山货、高山腊肉、土鸡炖至而成。紫阳鸡真正得名还源于上世纪八十年月，时任国务院总理赵紫阳观察奉节时路经竹园，品偿了隧道的竹园腊肉炖鸡，拍案叫绝。“紫阳鸡”由此而得名。

　　丰都官方风俗是每逢尾月必杀“年猪”，有人在偶然之间，将水八块作料与鸡肉拌在一同，鸡自己的鲜香与辣椒、花椒等混在一同，出格甘旨，因而便逐步传播开来，成为丰都县的特征美食。

　　璧山作为重庆区县开展前几名，美食也见义勇为。而最使璧隐士驰念的即是一道璧山来凤鱼。铺满辣椒的来凤鱼又麻又辣又香，一口下去，几乎让人唇齿留香！

　　在酉阳，绿豆粉又叫锅巴粉，它跟小面和米粉差别，口感也差别，是土家苗族人十分喜欢的传统美食，汗青长久，文明秘闻丰盛。

　　椒麻牛肉，重庆市开县地域特产，是许多开县人家里常做的私房菜，也是大排挡、夜市中常常呈现的小吃，因滋味麻辣，做出来像烤焦了的肉，得名“焦麻牛肉”，厥后又衍酿成“椒麻牛肉”

　　在南川，必需品味的美食首推方竹笋。新颖的方竹笋凡是采摘于八玄月份。用金佛山的泉水，加胡椒、葱白、大蒜、枸杞、淀粉等，经高压烧至七成熟，然后捞起，淋上汤汁。方竹笋晶莹剔透、肉质肥厚重庆梁平特征美食，放入嘴中渐渐品味，鲜香脆嫩重庆梁平特征美食、唇齿余香重庆美食小吃一览表。

　　重庆的怪味胡豆起源于北碚。汪曾祺在《食豆饮水斋闲笔》一书里写道：“北碚的怪味胡豆滋味真怪：酥、脆、咸、甜、麻、辣。”

　　万州烤鱼，在重庆也是赫赫著名的。要说在重庆的各大好吃街假如没有万州烤鱼，那必然少了点炊火气。在外奔忙一年的万州人，约上三五密友进来吃一锅烤鱼，喝点小啤酒，就是完善的一顿。

　　对云阳人来讲，云阳有许多美食，最出格确当属赖桃酥，吃上一口酥脆甘美的赖桃酥，才是云阳人过年的方法，也是云阳人共同的故乡滋味。

　　涪陵油醪糟实在相似中国大地广为提高的“醪糟汤圆”，但它区分外埠的做法的地方就是愈加精密和讲求，并且它不是水煮，而是油煮。涪陵油醪糟晚年是欢迎客人的饭前饮品，苦涩适口，油而不腻。

　　碗碗羊肉做法是先将带皮的鲜羊肉煮熟后捞出切片，然后熬一锅秘制的汤底，再煸炒别的香料，以后将熬好的汤、炒好的料加上切好的羊肉煮一锅汤锅，待门客来以后剩上一碗，这即是正宗的碗碗羊肉。

　　忠州豆腐乳始于唐朝，盛于清代，千余年来不断兴旺不衰。出门带一罐豆腐乳，每顿用饭的时分拿出一坨来下饭，就连小孩子都能多吃很多多少呢。肉吃多了，吃点豆腐乳也是极好的重庆美食小吃一览表。

　　椒麻牛肉，重庆市开县地域特产，是许多开县人家里常做的私房菜，也是大排挡、夜市中常常呈现的小吃，因滋味麻辣，做出来像烤焦了的肉，得名“焦麻牛肉”，厥后又衍酿成“椒麻牛肉”

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　　大足人吃鱼有瘾，出格是对邮亭鲫鱼。从前还走老的成渝高速的时分，回大足颠末邮亭就要停下来搓一顿，一年的辛勤就在这一锅麻辣鲜香的鲫鱼里被洗濯的一尘不染。

　　糊口在彭水的人们，向来就有效红薯淀粉烹制美食的风俗，勤奋的群众老是用他们的聪慧缔造出各类美食。远近著名的彭水苗家小吃“都卷子”就是此中之一。