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　　霉皮子做法多样重庆网红景点美食街，但以糖醋味最好重庆网红景点美食街。爱吃霉皮子的老饕（ tāo）们常常会间接从市场购置现成的霉皮子胚料，本人进一步加工。将霉皮子坯料斜切成指头广大小的条，菜油倒进锅里六成热后，放进切好的霉皮子停止翻炸。炸到光彩金黄酥脆后捞出沥干待用重庆网红景点美食街。在油中放进生姜沫重庆网红景点美食街，大蒜与干花椒与适当盐，将干海椒切小段炒香，再倒入霉皮子停止翻炒，最初勾入糖、醋与芡粉水，收汁起锅。一盘色香味俱佳的糖醋味霉皮子特征小菜就做好了重庆网红景点美食街重庆地摊小吃最好吃。

　　霉皮子的建造工序稍显庞大，建造霉皮子坯料是主要步调重庆地摊小吃最好吃。起首，豆腐作坊做出一张张很薄的豆皮，再把豆皮切成整洁的长方形小块，卷成一个个小筒。晃眼一看，像是裹的春卷。接着，将小筒卷儿挨个摆放至木框，框底只安顿几根竹傍友重庆地摊小吃最好吃，便于透气重庆地摊小吃最好吃。摆满小筒卷儿后重庆地摊小吃最好吃，将其端进密封的房子储藏，连结室温在20℃阁下。三四天后，小筒卷儿瘪了，面上生出了一层茸茸的乌黑的霉。如许，霉皮子坯料算是做成了重庆网红景点美食街。