李有国所做的“耿黄鳝”远近著名

　　李有国所做的“耿黄鳝”远近著名。1992年，李有国开店后“耿黄鳝”成了主打菜。他又多方就教，终极推出“陈食盘龙黄鳝”。

　　黄瓜山下，卫星湖畔，山光水色，光景恼人。有一处特地烹制各种鲜鱼的饭馆—————鱼香村。东家熊太君能烹调数十种风味新异共同、鲜美适口的鲜鱼菜肴，其悉心自创的“星湖鱼”更可谓一绝，已为此店诸多菜品之首，运营20余年不衰。

　　出格是开店的三个当家掌柜，个个貌美如花。独身的仨女孩，还想以食会友，公然雇用“压寨相公”！还等甚么，心动不如动作，绝对值得一去哟！

　　打德律风预订包房的人多了，李文峰底子分不出是哪一次交友的伴侣。不外，只需包房有空余，他城市热情肠给门客摆设席位。

　　近期，经市民保举，和试吃团的“好吃狗”们的尝鲜，本报网罗了一些特征江湖菜馆，做出这份江湖菜美食舆图。

　　李有国说，当一小我私家的嘴唇被麻辣的滋味刺激到不断跳动时，再喝上一口冰镇酸梅汁，必然爽极了。李有国有自信心制服更多永川“好吃狗”。

　　店老板张华引见，他的店以水煮耗儿鱼和泡椒耗儿鱼为主打菜，所选的都是正宗泰国入口的耗儿鱼，45元一斤，每条根本上在二两阁下，肉质绝对称得上是耗儿鱼中的极品。别的，他们的糖粑粑、脆皮豆花也是店里的特征小吃，在永川著名多年。2011年，汤香耗儿鱼馆被区旅游局表扬为“魅力永川游最值得向旅客保举特征菜品”和大渝网保举餐馆。

　　儿子干妈郭永红入伙跟陈远彬一同办店，几个同窗也纷繁过来帮手。陈远彬说，他对美食的寻求，历来都没截至过。只需传闻那里有美食甘旨，他城市不远千里前往品味重庆旅游美食保举。已往，怙恃屡次期望他不要再做餐饮了，可他仍是凭仗着对美食的酷爱感动了怙恃。

　　这道菜渐渐在永川人中传开，许多主城区市民常常冲这道菜而去陈食。市民曾佳泳打小就爱吃李有国店里的盘龙黄鳝。她引见，吃盘龙黄鳝时，要用嘴咬住脊背，夹住头部悄悄一扯，剩下的便满是肉，鲜香爽口。

　　石勇说，凡是是有客人进店消耗，他“丁是丁卯是卯”，历来不昧着良知挣钱。一样的价位，普通饭馆做一份菜都是用六两泥鳅，他用的都是八两。加上他做的泥鳅滋味共同，麻辣味实足，以是博得了很多转头客。

　　在2010年茶竹美食大赛中重庆十大美食排行榜，陈增国凭着三只兔子一举着名。他自创的秀芽粉蒸兔荣获金奖，竹笋泡椒兔和水煮红烧兔别离得到了立异奖和特征菜品奖。

　　最后，李洪建的店里只摆得下两三张桌子。后出处于滋味共同，来他店里吃鱼的人愈来愈多。如今他的农家院里最多可包容十多桌人就餐，城区也开起了分店。

　　由于店里卖的都是土泥鳅，每回有客人要买他的土泥鳅，他都是按收买价算。“来者都是客，经商要实其实在！”石勇说。

　　茅思鱼，虽然茅思听起来不太粗俗，但隧道的农家味常让“好吃狗”恋恋不舍，其麻辣爽口、略带回甜的滋味更是回味无量。

　　一走进南大街大修厂旁的汤香耗儿鱼馆，鱼香味就扑鼻而来，长远的四个大字更是鲜明夺目：倡导打包！老板张华说，除表现节省，还因菜如店名，他们煮鱼的汤滋味极佳重庆旅游美食保举，许多主顾带回家煮上好几道菜后，仍然不舍得倒掉。

　　山里鱼、乡坝兔、刨猪汤、椒香鳝片都是门客进店的必点菜品。东家李文峰引见，山里滋味特征菜馆客岁11月开张停业，前期来店用饭的都是些亲戚、伴侣，厥后靠滋味博得口碑后，天天有很多新客涌进店内，早晨买卖更是好得不得了。

　　当石工的李洪建自从跟鱼打上交道后，就隔三差五煮鲫鱼犒劳亲戚伴侣。每次做重庆旅游美食保举，他的技术城市获得大伙的承认。1999年，李洪建策画着开一家农家乐，就用特长的麻辣鲫鱼当主打菜。

　　重庆作为美食之都，除暖锅在天下隽誉远扬以外，特征的江湖菜更是可谓一绝，深受各地好吃狗追捧。永川作为最具幸运感都会，美食甘旨天然更是少了不，很多特征江湖菜馆成了永川饮食文明中的一道光景。

　　店老板陈增国说，为创出独道的特征美食，他曾无数次到大安及周边镇街，品味他人的特征美食。集百家之长后，决议用兔子为特征菜品创出本人独道的口胃。

　　永川读本试吃团的帅哥、美男在该店试吃，不只品味到了店内特征合江烤鱼、干锅肥肠、火爆田螺等菜品，还零间隔感遭到了店内极具特征的餐饮文明。搞笑的寨规、幽默的留言墙和事情职员同一的海魂衫，都给各人留下了深入印象。

　　星湖鱼取卫星湖野生鱼为根本质料，取黄瓜山井水烹煮，辅以制配料和山野香菜等，没有胡椒、尖椒类辛燥佐料，不掺味精调度，保存纯香纯味，吃起来不腥不腻，不燥辣，并且滋味鲜美。

　　谭政先叮咛墩子杀鱼，本人则端起轻飘飘的石锅开端往内里放质料重庆十大美食排行榜重庆十大美食排行榜。“质料都比力家常，但想要做出我的口胃也不那末简单。”谭政自大地引见说，石锅是特地重新疆以每只300元的价钱买来的耐火石，可让鱼更鲜美、嫩滑。别的作料的比例和火候的把握也很主要。