做法：猪瘦肉洗净，切丝、上芡

　　做法：猪瘦肉洗净，切丝、上芡。青笋洗净，切丝。枸杞择洗洁净。锅中放入动物油，烧熟后下肉丝、笋丝，滑散，烹入料酒重庆美食照片，加白糖、食盐、味精炒匀。下入枸杞翻炒，淋入芝麻油，炒熟便可。

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　　做法：取青鱼净肉，把鱼皮朝下，用刀片成3cm宽，6cm长的薄片(约14片)，每片摊开，洒上黄酒、姜汁水，撒上精盐，蛋打散，参加淀粉及少量水调成蛋糊，涂在鱼肉上。把笋肉、香菇、熟火腿、葱别离切成4cm长的细丝。把笋丝、香菇丝、火腿丝，葱丝等平均地放在鱼片上，卷成小卷，上笼蒸熟。锅内放油，烧至五成热时，加进清汤、白糖、黄酒，用大火烧沸，湿淀粉勾芡，浇在鱼卷上便可。

　　做法：将枸杞洗净，红枣洗净去核，一同放于沙锅中重庆美食照片，加净水适当烧开后，参加蛋液煮熟重庆特征美食小吃，调味便可食用。

　　做法：将杏仁用开水泡软，剥皮，用纱布包成包。将五花肉刮洗洁净，切成6厘米宽重庆特征美食小吃、0.5厘米厚的大片。用旺火将25克热油烧热，放入肉片翻炒至膨胀变色时，再放入葱段、姜片、酱油、绍酒，改用中小火。肉片呈白色时，加人适当水至肉片、杏仁包吞没为止。待汤沸腾时加白糖，倒人沙锅，置微火煨至酥烂，掏出杏仁包，去掉纱布，把杏仁平摊在锅底，肉片朝下整洁排放在杏仁上，倒入原汤，放蒸笼里蒸15分钟后掏出重庆特征美食小吃，扣在盘中便可。

　　汽车行驶在重庆市黔江区中塘镇双石村的“挂壁公路”上。杨敏摄重庆黔江：“挂壁公路”助力村落复兴比年来，黔江区加大“四好乡村路”建立力度，在峡谷、沟壑、绝壁、峭壁上建筑了一条条“挂壁路”“盘山路”。…【具体】

　　村民在重庆市垫江县沙坪镇毕桥村高尺度农田水稻基地用农机收割水稻。龚长浩摄重庆垫江：农机助秋收立秋后，重庆市垫江县45万亩水稻接踵成熟，稻田四处可见收割机抢收食粮的场景。…【具体】

　　成效：五花肉养分丰硕，简单吸取，可弥补皮肤营养、美容。杏仁味甘，性平。归肺、大肠经。可润肺祛痰、止咳平喘、润肠通便。

　　做法：杜仲洗净，加水熬成浓汁50克，加绍酒、味精、酱油、干淀粉、精盐、白糖对成芡汁。猪腰一剖两半，片去腰臊筋膜，切成腰花。葱、姜、蒜洗净，姜、蒜切片，葱切段。炒锅在大火上烧热，放入花椒、腰花、葱、姜、蒜快速炒散，沿锅倒入芡汁和醋，翻炒平均便可。

　　成效：能补肝肾、健脾胃重庆美食照片、滋阴润燥、养血除烦，合用于肝肾吃亏、脾胃健壮和慢性肝炎人群。枸杞子性平、味甘，能滋补肝肾、益夺目目；红枣能补中益气、养血安神。

　　做法：猴头菇用开水浸泡，重复冲刷后，剪去根部，再换温水加适当碱泡发，直到酥软，捞出，再漂洗洁净碱性，沥干水。银耳用水渗透，洗净，与猴头菇一同放入锅内，参加冰糖，炖熟喝汤。

　　春季养肝的准绳是“减酸增甘，以养性情，更需忌辣”，由于酸收之味倒霉于阳气的生发和肝气的疏泄，而辣味食品能够会消耗阳气，招致上火。以是，作为一个重庆“干饭人”，为了一全年的安康，那些麻辣美食就先弃捐一下，把重庆人也能承受的油腻摄生美食吃起来！

　　做法：鸡胸脯肉剔筋洗净剁成细泥。淀粉用牛奶搅拌。鸡蛋翻开去黄留清重庆特征美食小吃。把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。番茄洗净开水滚烫去皮，切成小丁。豌豆洗净备用。炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、番茄丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子下入锅内，再把火开大待汤煮沸，下水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅便可。

　　做法：将猪里脊肉洗净，斩成细茸，加鸡蛋、味精、食盐、绍酒拌匀。把豆腐皮摊开切掉硬边。将拌好的猪肉馅放在每张豆腐皮的小一半上，铺平，卷成不紧不松筒形，并在卷合处蘸上少量净水，使之粘住，如法制完多少条，用刀切成3cm的小段，竖放在盘中待用。将炒锅置中火上，放油烧至五成热，将豆腐皮卷投入，用勺不竭地翻动，大火炸2分钟，至亮黄松脆时，用漏勺捞起，沥干油，装入盘内，放上甜面酱、葱白段和花椒盐便可。

　　川渝滇黔藏“跨省通办”效劳专区上线日电 （刘政宁、周小平）20日重庆特征美食小吃，由川渝滇黔藏西南五省区市携手打造的“跨省通办”效劳专区正式上线，将为企业大众供给愈加便当的异地处事效劳。 据理解，新上线的“跨省通办”效劳专区是为贯彻落实2021年国务院《当局工…【具体】

　　做法：首乌煎汤稀释，取20毫升药液备用。猪肝剔筋洗净切片，葱、姜、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片。青菜洗净控干。将猪肝片放入首乌汁内浸蘸（取一半首乌汁），加少量食盐，放适当淀粉搅拌平均。另把盈余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成芡汁。炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透重庆美食照片，用漏勺淋取余油，锅内剩大批油，下入蒜片、姜末略煸出香味，再下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒，八成熟时倒入芡汁炒拌平均，出锅前把葱丝下锅翻炒几下便可。

　　做法：将雪梨洗净去皮切成大块（也可不去皮）。汤锅里放水，参加雪梨、菊花和冰糖，大火煮开后，转小火煮半个小时后关火，最初天然焖半小时便可。

　　春季，是万物苏醒的时节。肝脏与草木类似，草木在春季萌生、发展，肝脏在春季时功用也更活泼。因而，春季摄生以养肝护肝为先。