中新网重庆5月12日电 (张旭)中共巫溪县委副书记、县长王中12日在消息公布会上引见，天下中餐业结合会于克日授与重庆巫溪“国际烤鱼之乡”称呼

　　中新网重庆5月12日电 (张旭)中共巫溪县委副书记、县长王中12日在消息公布会上引见，天下中餐业结合会于克日授与重庆巫溪“国际烤鱼之乡”称呼。

　　巫溪烤鱼还将与预制菜财产分离，科学订定财产开展计划，放慢烤鱼预制菜研发推行，打造巫溪烤鱼特征财产集群。今朝，巫溪县已有寰宇农业、渝溪实业、绿盛源食物3家烤鱼预制菜企业投产或在建，局部建成投产后，年产值将达5000万元。

　　比方，丰硕的水资本和优秀的水质重庆各处所特征美食，为本地冷水鱼养殖供给了得天独厚的前提。巫溪县水产养殖面积有1万余亩重庆各处所特征美食，此中重庆特征菜引见，“巫溪洋鱼”得到国度天文标记农产物注销庇护产物认证。

　　中新网记者得悉，比年来，巫溪不竭做靓“烤鱼经济”，培养相干财产，完成多财产、多行业环绕巫溪烤鱼配合开展重庆特征菜引见。

　　巫溪烤鱼汗青长久，大宁河上运盐的船工用“河中的鱼、岸边的柴、船上的盐重庆特征菜引见、随船的石板、罐中的泡菜”发清楚明了巫溪烤鱼。后跟着巫盐(古时分重庆各处所特征美食，巫溪产的盐)畅通重庆各处所特征美食，传布到中国以致环球各地，由此成绩了厚重的巫溪烤鱼文明。巫溪烤鱼建造武艺已于2019年列入重庆市第六批非物资文明遗产代表性项目名录。

　　王中暗示，下一步，巫溪县将充实操纵“国际烤鱼之乡”品牌劣势，构建“养供销产学研”一体化开展格式，鞭策巫溪烤鱼走向天下、享誉天下重庆各处所特征美食。(完)

　　王中引见，巫溪县内已开展各式烤鱼门店230家，年售烤鱼10万余条、产值1500余万元(群众币，下同)重庆各处所特征美食。据巫溪县商务委员会统计，重庆市现有巫溪烤鱼门店1600余家，天下现有巫溪烤鱼门店1.3万余家。