重庆酸辣粉在差别的地域都深受人们的喜欢，是重庆地域的一种传统小吃，也是重庆人最喜欢的小吃之一

　　重庆酸辣粉在差别的地域都深受人们的喜欢，是重庆地域的一种传统小吃，也是重庆人最喜欢的小吃之一。酸辣粉的粉普通用红薯、豌豆淀粉为次要质料，用红薯粉建造的重庆酸辣粉加上绿芽菜、鸭血、酸菜、炖豌豆等配菜，再搭配上花生碎、豌豆碎、芫荽、香葱、白芝麻、涪陵榨菜粒、宜宾豆芽、蒜蓉、姜末等增长口感的配料，滋味麻、辣、鲜、香、酸，汤中有油，吃起来却不腻。素有全国第一粉之隽誉。

　　山城小汤圆是重庆的一道特征的传统小吃，以其玲珑小巧、皮薄馅大、苦涩滑糯而出名。将糯米磨成米浆晒干后揉匀，包甜馅心，煮熟。特征是白如玉珠重庆北碚十大美食，皮薄通明，模糊的还能够瞥见馅心，苦涩滋软，让人不忍心下口去吃又没法抵抗其甘旨。可在束缚碑的八一好吃街品味到。

　　重庆小面是重庆人最喜好的一道面食了，出格是内里的豌豆最好吃重庆必买十大零食。重庆小面是一款起源于重庆的一种特征传统小吃，属于渝菜小吃，是重庆面食中最简朴的一种。重庆人对小面好坏的评价和尺度，最次要是佐料，小面的佐料是其魂灵地点。小面家属种类丰硕，富于变革，构成小我私家定制口胃重庆必买十大零食。加了辣椒油的重庆小面光彩红亮，辣而不燥，香味醇厚，内里蔬菜和豌豆的搭配让小面不再单调，让人回味无量。如今天下各地的快餐店都有这道美食，也有一些专营店，到重庆的话能够选一些排名靠前的尝一下正宗的重庆小面。

　　叉烧包子是一道四川汉族名点，包子的馅用叉烧肉的建造办法建造，以是叫做叉烧包。川味叉烧包子的做法非常庞大，先将猪肉洗净切成片，入锅煸干水气，放入盐、甜酱略炒一下，再放白糖炒断生上味，出锅剁成肉粒。锅内炒好糖汁，再放入肉粒炒匀成馅，待冷却后利用。用上等面粉的发面，放入少量白糖和化猪油揉匀。将发好的面扯成节子，按扁包入馅心，捏好后放入蒸笼中，用旺火蒸15分钟甘旨的叉烧包就做好了。叉烧包子色白皮薄，甜咸爽口，十分有特征。

　　重庆是一座布满了热忱的都会，各人对重庆的最后印象大要就是重庆的暖锅了。确实，重庆的暖锅曾经走出重庆，火遍了天下，以至在外洋也深受人们的喜欢。重庆这座斑斓的都会，吸收我们的不单单是美景而是它独具特征的饮食文明。重庆菜属于川菜，是以 “麻、辣、鲜、嫩、烫”为重点，重庆菜是由老渝菜和江湖菜等构成的自力菜系。所谓的老渝菜是从太古期间就开端开展了，厥后经抗战期间外来的大厨们，好比“颐之时”开创人罗国荣等川菜名师的交融革新，日趋精进。

　　源于歌乐山的辣子鸡是典范的川渝地域特征的传统名菜，辣子鸡的建造办法也有许多，差别的建造办法会有差别的口感。这道菜是本地人比力喜好的一道菜，次要是用鸡肉、干辣椒、麻椒、料酒等调味建造而成。一盘配着红通通辣椒的辣子鸡，再撒上一把芝麻，让人馋涎欲滴，吃起来鸡肉外酥里嫩，辣中带着香，香中带着麻，滋味不摆了。

　　烤脑花也是隧道的川渝地域的一道传统特征小吃，脑花像芝士又像是脊髓，四川人喜欢脑花，也把脑花吃出了各式的把戏。串串冒菜店的冒脑花，街边的卤脑花，烧烤摊上的烤脑花，大排档下的爆炒脑花，另有煎脑花、脑花面等城会玩系列……总之你想吃的脑花做法重庆都有。脑花气息醇厚，进口绵软重庆必买十大零食，香而不腻，油而不肥。到了重庆你敢不敢测验考试一下如许的甘旨呢?

　　重庆有许多的特征小吃街，好比束缚碑八一起的好吃街，能够细细地品味颇负盛名的重庆小吃。上面，给来重庆旅游的，引见到重庆必吃十大美食，快来看看你都吃过几种？

　　河水豆花但是重庆十分常见的一种小吃，和暖锅一样，走在大街大街到处都能见到卖豆花的小店肆。重庆的豆花可不是其他地域的豆腐脑，重庆的豆花独具一格，光彩十分的美妙，作料也是多种多样，鲜香微辣，滑嫩适口。这道小吃十分受本地人的欢送。在重庆，豆花饭是最早的快餐，几块钱就可以处理一顿饭。喜欢豆花的重庆人还发清楚明了豆花鱼等菜品，是对豆花菜品开展的延长。

　　传说中的毛血旺是川渝菜江湖菜的开山祖师之一，也是重庆的特征菜。毛血旺以鸭血为建造主料，以煮为主，内里能够煮各类荤菜和素菜，是好吃又自制的一道甘旨。毛血旺的汤汁红亮，麻辣鲜香，滋味浓重，吃毛血旺是翻开味蕾的最好的方法了。

　　菊花酥是北方的美食，但重庆人也喜好吃面食。中国的每一个地域都有本人共同的甜点，菊花酥是川式糕点中的传统油炸糕点，是用白面粉配上白糖、板油、青丝、红丝、冰糖、黄桂酱、核桃仁、熟猪油等作饼炸制而成。菊花酥的工艺程度较高，形状非常的美妙，就像是一朵朵怒放的菊花重庆北碚十大美食，花瓣伸展，黄红相间，光彩高雅，让人赏心好看。菊花酥能够作为饭后甜点也可作为下战书茶点食用。这但是爱好甜食的伴侣不容错过的一种小吃。

　　提及重庆呢，那我们就不能不先说一下被各人熟知又喜欢的重庆暖锅。重庆大街大街内遍及暖锅店，不管春夏秋冬，暖锅店内老是济济一堂！重庆暖锅，又称为毛肚暖锅或麻辣暖锅，是中国的传统饮食方法。重庆暖锅最后来源于明末清初的重庆嘉陵江干、朝天门等船埠船工纤夫的集约餐饮方法，质料次要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。2016年5月，重庆暖锅曾经被选为重庆十大文明标记，如今重庆暖锅在天下各地都有出名的连锁店，好比小天鹅、刘一手等。在重庆重庆北碚十大美食，吃暖锅曾经成了一种时髦和人们对糊口的一种享用。