假如说汤是兰州拉面的魂灵的话，那末面就是兰州拉面的筋骨了

　　假如说汤是兰州拉面的魂灵的话，那末面就是兰州拉面的筋骨了。面粉、水、蓬灰和面团搀和在一同，经大厨十个指头收回来的弹力、巧力美食网站网页设想、协力关于美食的课题研讨、甩力、拉力，霎时把一块面团拉成千丝万缕。

　　“一清”指的是汤清。那浓浓的清汤是很难煮出来的，毫不是开水美食网站网页设想、面条与牛肉片的简朴混淆。面碗上那几片明净如玉的萝卜片就是“二白”，可别鄙视这萝卜片关于美食的课题研讨关于美食的课题研讨，牛肉汤里放了它美食网站网页设想，能起到去腥和消食的感化。“三红”是浇在拉面上的红辣椒油关于美食的课题研讨，取自兰州天水甘谷县的红辣椒，肉厚、油丰关于美食的课题研讨、味正美食网站网页设想美食网站网页设想，有一股醇香，就是不吃辣椒的人闻了甘谷辣椒的香味后也要不由得伸出筷子尝一尝关于美食的课题研讨。“四绿”指的是切得细细的蒜苗叶。