提到安徽旅游，众所周知的黄山风景区、徽派建筑广东特色美食，以及徽州的古村落，这些都是安徽最具代表性的旅游点，但除了名胜风景区之外重庆美食图片 小吃，安徽的美食也是独树一帜，完全可以这么说，无人不知徽菜，但真的每个人都了解徽菜吗？当然了，并不是，大家只知徽菜是中国八大菜系之一， 是古徽州的地方特色菜

　　提到安徽旅游，众所周知的黄山风景区、徽派建筑广东特色美食，以及徽州的古村落，这些都是安徽最具代表性的旅游点，但除了名胜风景区之外重庆美食图片 小吃，安徽的美食也是独树一帜，完全可以这么说，无人不知徽菜，但真的每个人都了解徽菜吗？当然了，并不是，大家只知徽菜是中国八大菜系之一， 是古徽州的地方特色菜。

　　徽菜起源于南宋时期的徽州府，由于明清徽商的崛起，这种地方风味逐渐进入市肆，有了广泛的影响力，一度居于八大菜系之首，真正对徽菜有了解的人应该知道徽菜最大的特点就是就地取材美食网页制作模板，每一个到安徽旅游的人也都品尝过：徽州毛豆腐游重庆作文800字广东特色美食、红烧臭鳜鱼、腌鲜鳜鱼重庆美食图片 小吃、黄山炖鸽等等这些有代表的菜品，那么今日便了解一下徽州毛豆腐这道菜。

　　毛豆腐是用豆腐进行人工发酵，表面生长出一层白色茸毛，所以被称“毛豆腐”。可能对它不了解的人会以为是臭豆腐，臭豆腐与毛豆腐是两种完全不一样的美食重庆美食图片 小吃，毛豆腐上面的这层茸毛实际上是一种食用菌重庆美食图片 小吃，它类似于香菇木耳等这些天然发酵而来的，它不添加任何佐料和防腐剂，且含有丰富的氨基酸、维生素B12等营养物质，而臭豆腐是后天调制一锅卤水侵泡而来，臭豆腐闻着有一股浓浓的臭味美食网页制作模板重庆美食图片 小吃，而毛豆腐是没有的重庆美食图片 小吃。

　　毛豆腐是在央视CCTV1《舌尖上的中国》播出后，开始慢慢的被大家所了解，一度成为很多大型媒体青睐的宣传对象，如CCTV4《走遍中国》美食网页制作模板、旅游卫视《文明中华行》、海峡卫视《时代好味道》美食网页制作模板、安徽卫视《帮女郎》美食网页制作模板、四川卫视《远方的味道》等等都拍摄了徽州地区的毛豆腐。

　　其实毛豆腐的来历是有一个传说的，如果有感兴趣的可以去了解一下美食网页制作模板， 毛豆腐的吃法多样，香煎是最能体现出原味的一种纯朴吃法。

　　而这次我们是体验了一次较为风趣、幽默的香煎毛豆腐过程，在披云徽菜馆内，小二挑着担子为每一位食客现场制作毛豆腐，而且还特别说明了，毛豆腐必须要用茶籽油进行原汁原味的煎制，待油温升至8成热，放入毛豆腐煎至上下二面金，然后再配以自制辣椒酱等佐食游重庆作文800字，即可起锅。

　　到徽州旅游，不吃毛豆腐，就白来徽州了，走在徽州的任何一处，都能见到毛豆腐的身影，毛豆腐不仅仅是一道名菜，也是著名的小吃，建议到此旅游，都可品尝品尝。