要想品味到最完善的口感，只需将毛肚放入沸腾的锅底中烫上10秒，趁热裹以浓重香油和蒜泥，进口化渣的美好味道，绝对让你不由得烫上一整份

　　要想品味到最完善的口感，只需将毛肚放入沸腾的锅底中烫上10秒，趁热裹以浓重香油和蒜泥，进口化渣的美好味道，绝对让你不由得烫上一整份。

　　作为重庆老暖锅中的后起之秀，“镇三关”持续了传统九宫格牛油老暖锅的特征，在无增加的根底上重庆美食称号大全，出格参加了中药熬制，以微辣汤底为主，让爱吃辣又怕上火的门客更能大快朵颐。

　　在店里浩瀚招牌菜中，最受欢送的要数六郎屠场毛肚了。选用优良水牛新颖毛肚，当天从主城区购回，与平经常见的黄牛毛肚比拟，水牛毛肚不只肉质更厚、口感更脆，吃到嘴里也更有嚼头。

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　　据店内事情职员引见，重庆镇三关餐饮文明有限公司建立于2012年4月，因开创人热中于小说《杨家将》重庆美食称号大全，十分敬重小说里的人物，故“镇三关”一位出自于脍炙生齿的“杨家将”中杨六郎镇守三关的故事。

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　　去过“镇三关”的门客，必然都对这里的装修气势派头印象深入。砖石堆砌的城墙大门，古色古香的大厅，加上泛沉迷人光芒的铁锅，似乎霎时穿越回了北宋，坐在城墙下一边烫着暖锅，一边感触感染须眉巾帼五代英烈的满门英气。

　　作为重庆老暖锅中的后起之秀，“镇三关”持续了传统九宫格牛油老暖锅的特征，在无增加的根底上，出格参加了中药熬制着名的永川美食店肆，以微辣汤底为主，让爱吃辣又怕上火的门客更能大快朵颐。

　　自本报在城区拉开“票选永川招牌美食”举动以来着名的永川美食店肆，很多吃货纷繁留言讯问，这么多特征美食餐馆，为什么惟独不见暖锅店的踪迹？不要急，明天我们就为各人引见一家很有特征的重庆正宗老暖锅——“镇三关老暖锅”。

　　在公司建立之初着名的永川美食店肆，为了让“镇三关”品牌在重庆餐饮界异军崛起，产物口胃能标新立异，镇三关开创人遍尝重庆大街大街的暖锅，在传统的熬制办法上屡次研发试制，终究让“镇三关”暖锅到达了既不失传统的麻重庆美食称号大全、辣、烫、鲜的风味，食后不燥又无异味留身的合意结果，深受广阔主顾伴侣们的喜欢。

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　　说到近期上映的影戏，重庆崽儿陈坤主演的《暖锅豪杰》，实在又让重庆暖锅在天下火了一把。作为一个隧道的重庆人，暖锅是不成短少的招牌美食之一。而在不缺好吃狗的永川，各式百般的暖锅店也充满大街大街。

　　位于红河大道106号蜀南气矿旁的“镇三关老暖锅”，于本年1月正式登岸永川，开业仅数月，就曾经火爆到饭点排长龙的境界。暖锅喜好者们不再用驱车到主城区，就可以够坐在布满“杨家将”气势派头的暖锅店里一饱口福。

　　除招牌毛肚，六郎老肉着名的永川美食店肆、便宜黑豆腐、六郎鸭血也是点单率极高的菜品。别的着名的永川美食店肆，店里另有炸酥肉、手工红糖汤圆等小吃重庆美食称号大全。若偕行有白叟或小孩，门客也可挑选店里的特征鸳鸯锅，参加了猪肚、土鸡、菌类及中药材经心熬制的高汤，不只料足汤鲜，还具有滋补养身的结果。

　　备注：更多举动划定规矩详见微信公家号永川万事通，首页复兴“投票报名”或“品鉴团报名”可见对应具体划定规矩。举动终极注释权归永川读本。本报记者 卢婉娉