华龙网-新重庆客户端2月7日21时40分讯（记者 刘岱松）乙亥猪年第三日，华夏大地处处欢腾

　　华龙网-新重庆客户端2月7日21时40分讯（记者 刘岱松）乙亥猪年第三日，华夏大地处处欢腾。陪伴家人、走亲访友……对于不少“重庆崽儿”来说，感情的纽带一定要靠美食来维系，吃什么？走哪儿吃？怎么吃？关于饮食的问题，也成为不少人春节期间“幸福的烦恼”。这不，拥有厚重人文历史与丰富饮食文化的重庆市永川区，近日就列出了一份“美食菜单”，让永川居民与八方游客在热气腾腾的餐桌前，感受“美味”新年。

　　到了永川，必少不了当地特色的兔肉以及耗儿鱼。此外，作为永川近年来打造文旅融合产业力推的主打产品，竹子的花式吃法，也会为游客带来全新的体验。

　　永川老队巷子里的味当先姜丝兔，绿尖椒与姜丝为主要佐料，兔肉鲜嫩爽滑，麻辣味足，吃上一口，分分钟征服你的舌尖。

　　永川兄弟鱼庄的豆鼓鱼堪称一绝，鱼肉鲜嫩可口，配上地道的永川豆鼓，豆鼓浓郁的香味夹杂鲜嫩的鱼肉很是可口、下饭！

　　粉蒸兔以新鲜兔肉为原料，经过处理后码料，兔肉与杂粉的完美融合，经大火一蒸，色鲜味美、鲜香细嫩、老少皆宜。

　　到永川松溉古镇，一定要尝尝九大碗。九大碗指筵席的规格由九大碗主菜组成。香脆的酥肉、甜甜的糯米丸子、透亮流油的夹沙肉、肥瘦相间的烧白、Q弹的肘子，营养均衡，不可不尝。

　　坨坨羊肉选用优质新鲜的本地黑山羊羊排为主料，切成大坨肉块，嚼起来很有弹性，一坨羊肉一坨白萝卜下肚，麻辣的味道从内散发出来，绝对让人拍案叫绝。

　　盘龙黄鳝又叫手撕黄鳝，黄鳝经烹饪后轻轻咬上一口，麻、辣、鲜、香重庆人形容好吃、酥，挑动着你的味蕾，再配上一杯啤酒，余味厚足悠长悠长。

　　临江水晶肉片主打“纯天然”，该菜不加味精、鸡精等添加剂，汤底由土鸡、干菜笋、山泉水作原料，以文火三小时熬制而成。肉片晶莹剔透，肉质鲜嫩，微酸爽口，咸淡适中，软糯香滑，带着柠檬的果香，十足开胃。

　　采用纯土鸡，用青花椒等食材精心调制，白嫩嫩的鸡肉淹没在红彤彤的油辣子里，吃上一口，麻辣整个舌头，爱吃辣的小伙伴们别错过哦！

　　茶山竹海全竹盛宴，是永川的一大特色宴席。椒盐竹虫、泡椒竹胎儿、鲜椒竹毛肚……配以茶酒、茶点心等佐餐，绿色健康，鲜香味美，让人食之不忘，回味无穷。

　　星湖鱼取材于卫星湖野生鱼，辅以自制配料和山野香菜而烹，不腥不腻，肉质柔糯鲜嫩而汤味清香，绿色养身深受广大顾客喜爱。

　　茶水豆花是以茶山竹海泡茶之山泉水来点豆花，吃时以茶叶为点缀，辅以十来种作料调和成调味料，蘸而食之。色泽洁白，茶香怡人，开胃健脾。

　　位于永川长乐坊古镇大润发易购旁边独具彝族风情的主题餐厅《彝然居》，来这里的游客可以充分感受感受着彝然居内浓厚的彝族文化。

　　永川主菜过瘾重庆人形容好吃，小吃也管够。遍布在永川大街小巷不到10元的面食、小吃，也足够让吃货们驱车前往，颜记面、兄弟包子、酸辣粉、冲冲糕，如果肯亲口尝尝永川的街头小吃，你一定会对这座城市留下深刻的印象。

　　华龙网-新重庆客户端记者给你数一数：颜记面、兄弟包子、老陈刀削面、冲冲糕、葡萄井凉糕、唐面包、玉屏酥肉、桂花糕、西米棉花糕、叶儿粑、灰水粑……一长串美味小吃，可以拿来练上那么一段快板了。

　　除了美食主菜小吃，饭后来些水果，也是健康饮食的重要步骤。永川盛产水果，饱满多汁、符合时令的水果，也是永川吸引吃货们的一大要素。

　　玫瑰葡萄上市期在6月至8月，果皮为紫红色，果肉脆、汁多，口感香甜，具有浓郁纯正的玫瑰香味哦。

　　蓝莓上市期在5月中下旬至7月，蓝莓果肉细腻，甜酸适口，带有香爽宜人的香气，常吃蓝莓可增强免疫力。

　　仙龙番茄红橙上市期在1月底至3月，红橙果肉颜色像番茄，番茄红素含量较高，酸甜适中，健康又美味哦！

　　华龙网-新重庆客户端2月7日21时40分讯（记者 刘岱松）乙亥猪年第三日，华夏大地处处欢腾。陪伴家人、走亲访友……对于不少“重庆崽儿”来说，感情的纽带一定要靠美食来维系，吃什么？走哪儿吃？怎么吃？关于饮食的问题，也成为不少人春节期间“幸福的烦恼”。这不，拥有厚重人文历史与丰富饮食文化的重庆市永川区，近日就列出了一份“美食菜单”，让永川居民与八方游客在热气腾腾的餐桌前，感受“美味”新年。

　　到了永川，必少不了当地特色的兔肉以及耗儿鱼。此外，作为永川近年来打造文旅融合产业力推的主打产品重庆小面历史文化，竹子的花式吃法，也会为游客带来全新的体验。

　　永川老队巷子里的味当先姜丝兔，绿尖椒与姜丝为主要佐料，兔肉鲜嫩爽滑，麻辣味足，吃上一口，分分钟征服你的舌尖。

　　永川兄弟鱼庄的豆鼓鱼堪称一绝，鱼肉鲜嫩可口，配上地道的永川豆鼓，豆鼓浓郁的香味夹杂鲜嫩的鱼肉很是可口、下饭！

　　粉蒸兔以新鲜兔肉为原料，经过处理后码料，兔肉与杂粉的完美融合，经大火一蒸，色鲜味美、鲜香细嫩、老少皆宜。

　　到永川松溉古镇，一定要尝尝九大碗。九大碗指筵席的规格由九大碗主菜组成。香脆的酥肉、甜甜的糯米丸子、透亮流油的夹沙肉、肥瘦相间的烧白、Q弹的肘子，营养均衡，不可不尝。

　　坨坨羊肉选用优质新鲜的本地黑山羊羊排为主料，切成大坨肉块，嚼起来很有弹性，一坨羊肉一坨白萝卜下肚，麻辣的味道从内散发出来，绝对让人拍案叫绝。

　　盘龙黄鳝又叫手撕黄鳝，黄鳝经烹饪后轻轻咬上一口，麻、辣、鲜、香、酥，挑动着你的味蕾，再配上一杯啤酒，余味厚足悠长悠长。

　　临江水晶肉片主打“纯天然”，该菜不加味精、鸡精等添加剂，汤底由土鸡、干菜笋、山泉水作原料，以文火三小时熬制而成。肉片晶莹剔透，肉质鲜嫩，微酸爽口，咸淡适中，软糯香滑，带着柠檬的果香，十足开胃。

　　采用纯土鸡，用青花椒等食材精心调制，白嫩嫩的鸡肉淹没在红彤彤的油辣子里，吃上一口，麻辣整个舌头，爱吃辣的小伙伴们别错过哦！

　　茶山竹海全竹盛宴，是永川的一大特色宴席。椒盐竹虫、泡椒竹胎儿、鲜椒竹毛肚……配以茶酒、茶点心等佐餐，绿色健康，鲜香味美，让人食之不忘，回味无穷。

　　星湖鱼取材于卫星湖野生鱼，辅以自制配料和山野香菜而烹，不腥不腻，肉质柔糯鲜嫩而汤味清香，绿色养身深受广大顾客喜爱。

　　茶水豆花是以茶山竹海泡茶之山泉水来点豆花，吃时以茶叶为点缀，辅以十来种作料调和成调味料，蘸而食之。色泽洁白，茶香怡人，开胃健脾。

　　位于永川长乐坊古镇大润发易购旁边独具彝族风情的主题餐厅《彝然居》，来这里的游客可以充分感受感受着彝然居内浓厚的彝族文化。

　　永川主菜过瘾，小吃也管够。遍布在永川大街小巷不到10元的面食、小吃，也足够让吃货们驱车前往重庆小面历史文化，颜记面、兄弟包子、酸辣粉、冲冲糕，如果肯亲口尝尝永川的街头小吃，你一定会对这座城市留下深刻的印象。

　　华龙网-新重庆客户端记者给你数一数：颜记面、兄弟包子、老陈刀削面、冲冲糕、葡萄井凉糕、唐面包、玉屏酥肉、桂花糕、西米棉花糕、叶儿粑、灰水粑……一长串美味小吃，可以拿来练上那么一段快板了。

　　除了美食主菜小吃，饭后来些水果，也是健康饮食的重要步骤。永川盛产水果，饱满多汁、符合时令的水果，也是永川吸引吃货们的一大要素。

　　玫瑰葡萄上市期在6月至8月，果皮为紫红色，果肉脆、汁多，口感香甜，具有浓郁纯正的玫瑰香味哦。

　　蓝莓上市期在5月中下旬至7月，蓝莓果肉细腻，甜酸适口，带有香爽宜人的香气，常吃蓝莓可增强免疫力。

　　仙龙番茄红橙上市期在1月底至3月，红橙果肉颜色像番茄，番茄红素含量较高，酸甜适中，健康又美味哦！

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