重庆当局“打样”重庆必吃的美食，企业跟进

　　重庆当局“打样”重庆必吃的美食，企业跟进。12月2日，在忠县展区，重庆三峡建立团体派森百橙汁有限公司市场部卖力人刘莎莎，全部上午都在与其他企业参议协作事项。“食博会落幕当天，就有十几家企业与我联络，表达了代办署理贩卖派森百NFC（非稀释复原汁）橙汁产物的激烈希望。”刘莎莎说，颠末挑选重庆必吃的美食，公司与5家企业告竣开端协作意向，方案将产物贩卖到香港重庆必吃的美食、深圳等地的五星级旅店、高端商超级场合。重庆琪金食物团体贩卖司理李诗一样收到多家外埠企业抛出的“橄榄枝”，“这两天，共有近10家深圳等地的企业与我们联络，想要代办署理贩卖我们的荣昌猪腊味产物。”综合多方信息，深港渝将以此次食博会为契机，在食物加工重庆各地特征美食、聪慧农业、冷链物流、总部经济和加工国际商业等方面深化协作，让更多的重庆高端食物和农产物走向粤港澳大湾区，以致天下。

　　重庆在大渡口展区，几十名观众排成了长龙。步队的止境，重庆红九九食物有限公司事情职员正在烹煮暖锅，所用底料是公司消费的“红99稀释暖锅底料”。“此次参展重庆各地特征美食，就是想把产物推向内地。”该公司卖力人曾玉群一边引见，一边往旅客碗里夹入毛肚、鸭肠。在南岸展区，一群人正围着几颗形状酷似人手的生果寓目。重庆北望精远科技有限公司卖力人郭磊引见，这类生果名为佛手，既可冲泡饮用舒肝养胃，又可作为粉饰品摆放欣赏。“我们此次只展不卖，次要目标是推介而非贩卖。”他说。记者发明，为了充实展现重庆特征美食，重庆馆特地设置了重庆滋味展区，集合展现涪陵乌江脆口轻盐榨菜芯、天友乳业天友百特鲜牛奶、恒都牛肉、德庄暖锅底料、诗仙太白白酒、梁平张鸭子等爆款产物，让大湾区的消耗者得以集合品味重庆美食重庆必吃的美食。

　　一场展览会，展现是题中之义。“此次参展就是想推行我们的产物。”重庆江记酒庄有限公司贩卖司理王林龙说。从现场状况来看，他的目的已根本告竣——他们带来的梅见金桂梅酒，是本次食博会重庆馆重点推出的“爆品”之一，其原质料以木樨、青梅、高粱基酒为主，既有花香又有果味，因此遭到很多本地市民的喜欢。“落幕当天前来品鉴青梅酒的起码有3万人次。”王林龙很合意。

　　“两天工夫，我们贩卖了近2000袋腊肉和腊肠。”重庆城口赵孝春野生食物开辟有限公司贩卖司理王知行说，固然贩卖状况较好，但产物的包装袋却被部门消耗者“吐槽”，“腊肉和腊肠的包装是用食物袋抽暇打包，看上去不敷精美，将来我们将建造一些精巧的包装盒，提拔产物的颜值。”“到2027年，重庆将晋级打造5000亿级食物及农产物加工支柱财产集群。”市农业乡村委相干卖力人说，比较这一目的， 重庆在食物加工率、产能操纵率等多个方面都还需求向一线都会和先辈兴旺地域进修。“接下来我们将与深圳、香港一道，共建‘深圳国际食物谷’重庆财产园，鞭策环球高端食物和优良农产物产学研销一体化，连续提拔‘巴味渝珍’品牌影响力和合作力。”他暗示。

　　“各人别急，毛肚即刻就烫好了！”“列位旅客，试试巴适的重庆小面。”“亲，来杯梅见青梅酒解解辣！”环球高端食物及优良农产物（深圳）展览会（简称食博会）在此举办重庆各地特征美食。作为本次食博会的主宾省（市），重庆馆范围最大，有近

　　此次参展，比照其他地域参展企业，比较食物及农产物加工财产开展的中持久目的，重庆企业能否发明了本身的“短板”?“次要仍是产物品种不敷丰硕。”重庆轩邦农业综合开辟有限公司卖力人乌志强说，公司今朝消费有黄精片、黄精茶、黄精酒等产物，但次要是面向中老年消耗者重庆必吃的美食，“下一步想针对年青人群研发新产物，比方开辟黄精口服液。”

　　本年，食物及农产物加工财产被归入重庆支柱财产集群停止重点培养。从这个视角看，组团“出征”此次食博会的渝企有何播种重庆各地特征美食，又有何启示？

　　除展现展销外，一系列更广范畴、更深条理的协作，也将助推许庆美食“走上”天下餐桌。食博会时期，重庆与深圳、香港两地停止了食物及农产物加产业严重项目和产销对接签约，涵盖财产园区建立、预制烘焙食物消费等多个范畴，签约金额达123.7亿元。此中，香港太阳本钱办理团体有限公司与綦江、梁平、江津等地别离签约，将在3个区县建立食物及农产物加工财产项目。忠县、梁平、永川及巫溪，也与粤港澳大湾区有关企业签署了投资大概采购意向协作和谈。