《重庆宝物．美食》主创团队引见，在采写拍摄过程当中，《重庆宝物》获得了社会各界的撑持和庇护，重庆市文旅委非遗处、重庆文理学院文明与传媒学院、各区县非遗中间等都赐与了高度存眷和必定重庆各区县特征美食

　　《重庆宝物．美食》主创团队引见，在采写拍摄过程当中，《重庆宝物》获得了社会各界的撑持和庇护，重庆市文旅委非遗处、重庆文理学院文明与传媒学院、各区县非遗中间等都赐与了高度存眷和必定重庆各区县特征美食。

　　据引见，《重庆宝物．美食》所挑选的非遗美食项目都具有较强的汗青代价、文明代价和工艺代价，从某种意义上代表了巴山渝水的地区文明和人文气质。书中报告了非遗传承人的故事，他们住在重庆30个区县的各个角落，组成了一幅活泼的“美食舆图”和一部出色的“人物传记”。

　　中国网9月5日讯 你晓得除暖锅小面，重庆另有哪些代表性美食吗？你晓得瓷器口陈麻花为何只要三寸吗？你晓得前人烘烤食品的烤箱是甚么容貌吗？9月4日，在位于两江新区的重庆大剧院光阴里书店，非物资文明遗产传承人丛书《重庆宝物》的第一部美食卷，正式表态和读者碰头。

　　市级非遗长命血豆腐传承人曾树民曾经81岁，10岁就随着妈妈学艺，算起来做血豆腐快70年了，但当他扑灭灶火开端烤制血豆腐时重庆网红景点美食街，行动轻盈而精确，以至带着某种节拍，底子不敢信赖这是一个年逾八旬的白叟；开县冰薄月饼传承人80岁的周礼芳，做了67年冰薄月饼，几年前腿摔坏截肢，现在白叟坐在轮椅上，隔三岔五还让人推着他去饼坊摸摸看看；从业四十多年的北碚豆花建造工艺传承人张正元，能从早上7点做到早晨10点，各人都叫他“张豆花”，实在名字却很少有人记得；做北泉手工面的肖浪，27道工序已铭记进他的魂灵，能把100斤面粉拉出20万根面条……这些传承人重庆网红景点美食街，一生就沉下心来干了这么一件事。

　　今朝，重庆已有六批市级非遗项目共707项，触及到食品的有一百多项，《重庆宝物．美食》中停止记载的40项符合三个尺度：汗青长久，大多百年传承三代以上；文明内在丰硕，能充实表现本地民俗；工艺高深，其秘方和操纵有独到的地方。

　　本来，本书的作者均为前媒体人，作者之一罗磊在上大学的时分，就萌生出要写一部重庆史的设法，他以为“身为一个在重庆母城长大的土著，这个胡想如果完成不了，一生城市不高兴。”在罗磊说起本人的胡想后，恰好，另外一名作者华勇的希望是记载非遗承载的汗青重庆各区县特征美食，他在大学结业以后进入渝中区文明局事情，埋下了喜好非遗的“种子”，厥后在媒体事情又到场了三峡库区建立中浩瀚巴渝文物的搬家历程，写下多篇非遗文明报导。

　　据悉，非物资文明遗产传承人丛书《重庆宝物》方案创作出书四卷，第一卷美食，第二卷技术，第三卷民风重庆各区县特征美食，第四卷戏曲，同时推出非遗匠心大型影象展览、非遗文明讲座等，终极构成重庆非遗传承人故事的文明典藏和弘大叙事。（刘溪涵）

　　除传承人跌荡升沉的人生故事，罗磊说，《重庆宝物．美食》也必然是一本十分开胃的美食书，友谊提示读者伴侣最好不要深夜浏览。40种非遗美食，每种都是精益求精百年传承，这些美食的建造法门，或融于出色故事当中，由传承人亲口教学，肯定令读者大开眼界大快朵颐。

　　两人一拍即合，随即老同事、拍照师晋毅也参加出去，《重庆宝物．美食》一书的一切图片，都是由晋毅拍摄，除档案式的记载，他出格重视传承人形态的捕获。晋毅说：“我经常能从镜头中看到这些一般人的眼神里重庆各区县特征美食，流露出一股让人畏敬的精气神。”

　　同时，册本还遭到各界出名人士的好评。重庆籍出名演员陈坤、重庆籍出名掌管人孟非看了《重庆宝物．美食》的初稿后，特地写来热忱弥漫的保举语。《舌尖上的中国》第1、二季总导演陈晓卿的保举语更是使人打动：“大部门人都活在当下，布满期望，也带着猜疑。也有一些人，他们专注过往，在祖辈精密零碎的糊口细节里，重复寻觅前行的聪慧和勇气。几年来，我的几位重庆伴侣，就不断在做这件工作。”

　　华勇分享这趟“圆梦之旅”，最大的播种就是找到这41个非遗传承者，走进他们的人生，凝听他们的故事，理解他们的猜疑，记载他们的希冀。在这个过程当中，交友了40多个伴侣，学到了十分多的常识，更发明重庆本来另有这么多不为人知藏在美食背后的汗青秘闻。

　　据悉重庆网红景点美食街，《重庆宝物．美食》共搜集重庆市级非遗美食项目40项，从2017年秋日开端，作者罗磊重庆网红景点美食街、华勇和晋毅三人自筹资金，搜集研读上百万字相干材料，路程两万余千米，脚印遍及重庆30余区县，实地采访40余位非遗传承人，终极完成了《重庆宝物．美食》一书。

　　据理解，写作这本书一项十分消耗工夫和阅历的“文明郊野查询拜访”，而非坐在案头翻阅材料便可完成的事情。从选题筹谋、材料搜集、挑选素材、实地采访到写作打磨，花了近两年工夫，3小我私家1辆车，去了30 个区县，破费了570天，行走了230000多千米。

　　作者之一罗磊说，一切的文明都滥觞于人，这些绰约多姿的文明星火，实在都是人在缔造、传承和发扬，以是《重庆宝物．美食》初次成系统、大范围地把重庆的非遗文明，聚焦到传承人的身上。罗磊感慨“这些人材是重庆真实的宝物，讲好他们的故事，就是讲好重庆的故事，就是讲好中国的故事。”