重庆抄手是重庆的一种美食，馄饨类的一种，皮厚肉多，外形相似金元宝，口感香滑细致，常配红油高汤加青菜，是重庆人最爱的美食之一

　　重庆抄手是重庆的一种美食，馄饨类的一种，皮厚肉多，外形相似金元宝，口感香滑细致，常配红油高汤加青菜，是重庆人最爱的美食之一。抄手在川渝的汗青最少有1500年以上，是川渝地域对馄饨的一种俗称，关于重庆人来讲，吃抄手、小面更是一份忘不了的昔日情怀，旧重庆陌头游走的扁担抄手是每一个人都有的童年回想。maigoo美食小编保举重庆地域两家著名抄手：一家是老麻抄手轻庆美食图，一家是吴抄手。此中老麻抄手轻视的“麻”，分为清汤、轻轻麻、微麻、中麻、老麻及特麻6种滋味；吴抄手也是以滋味取胜，肉质鲜嫩，滋养爽滑重庆美食图。【 具体

　　重庆，一座奇异的都会，有着魅力之都，中国暖锅之都的佳誉，其特征美食暖锅更是享誉天下。那末，重庆特征美食有哪些？MAIGOO小编收拾整顿了重庆十大美食排行榜，包罗重庆暖锅、重庆小面、辣子鸡、重庆酸辣粉、毛血旺、水煮鱼、万州烤鱼、重庆麻辣烫等重庆出名的特征美食，此中，重庆暖锅、辣子鸡、黔江鸡杂等更是被评为“中国菜之重庆十大典范名菜”，而重庆小面、酸辣粉、山城小汤圆被评为“中国地区十台甫小吃”，一同来看垂青庆必吃美食保举吧。

　　互动效劳用户条约

　　水煮鱼俗称水煮鱼片、水煮活鱼，是中国川渝地域的一道特征名菜，系重庆江湖菜的代表，是重庆一道典范名菜，其口感滑嫩重庆小众旅游攻略、油而不腻、香辣麻味。“水煮鱼”原是川菜小河滨盐帮菜水煮技法的传统菜，水煮技法经过下河帮川菜派得以发扬光大，使重庆水煮鱼成为川菜水煮系列佳构名菜之一。水煮鱼当选由中国烹调协会主理的“天下公布‘中国菜’举动暨天下省籍地区典范名菜”中重庆榜名单，被评为“中国菜”之重庆十大典范名菜。【 具体

　　毛血旺是重庆市的一道特征名菜，盛行于重庆和西南地域，这道菜是将生血旺现烫现吃重庆小众旅游攻略，且毛肚杂碎为主料，遂得名，曾经列入国度尺度委员会《渝菜烹调尺度系统》，也是渝菜江湖菜的开山祖师之一。毛血旺以鸭血为建造主料，烹调本领以煮菜为主，其滋味麻、辣、鲜、香四味俱全。毛血旺当选由中国烹调协会主理的“天下公布‘中国菜’举动暨天下省籍地区典范名菜”中重庆榜名单，被评为“中国菜”之重庆十大典范名菜。【 具体

　　重庆小面，是重庆四大特征之一，是一款起源于重庆的一种特征传统小吃，属于重庆小吃。重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两品种型，麻辣味型重庆小众旅游攻略。重庆人对重庆小面的酷爱不亚于暖锅，密切度更是有过之而无不及，因其共同口感，以辣闻明，比年来天下出名。重庆小面当选由中国烹调协会主理“中国地区十台甫小吃”重庆榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称呼。【 具体

　　山城小汤圆是一道重庆市的特征传统小吃，由猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等建造而成，以其玲珑小巧、皮薄馅大、苦涩滑糯而出名。山城小汤圆当选由中国烹调协会主理“中国地区十台甫小吃”重庆榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称呼等。【 具体

　　泉水鸡是重庆一道特征处所名菜，是盛行于川渝地域的新派菜之一，属于渝派川菜系，其特性是用料共同重庆美食图、麻辣味足、鲜酥爽口。据传，泉水鸡最早滥觞于重庆的南山，因食店后院有一口深井，水源自山泉，晚期遂取名“泉水食店”，店家用竹竿接了泉水，引到厨房，将仔鸡洗净了，剁成小块，放进瓦罐，掺进泉水，放在火上煨着，放入红辣椒重庆小众旅游攻略，紫花椒，青皮蒜，黄老姜，再丢一把发好的黑香菇，就做成了泉水鸡，厥后逐步成为重庆一道典范名菜。MaiGoo美食小编保举重庆其他典范名菜：太安鱼、北渡鱼、邮亭鲫鱼、酸萝卜老鸭汤等。【 具体

　　重庆烤鱼，又叫万州烤鱼，是起源于重庆万州的重庆特征传统名菜，属于渝派川菜系，在传播过程当中，交融腌、烤、炖三种烹调工艺手艺重庆小众旅游攻略，充实鉴戒传统川菜及川味暖锅用料特性，口胃奇绝、养分丰硕。其做法是先把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用柴炭烧烤，盛到公用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、芽菜等爽口菜便可，口胃咸辣。重庆烤鱼被中国烹调协会评比为“中国菜”之重庆十大典范名菜，MAIGOO美食小编保举重庆上榜的“中国菜之重庆十大典范名菜”另有粉蒸肉、回锅肉、豆花等。【 具体

　　点击页面右边的“微信客服”增加买购网客服微信，赞扬倡议邮箱，天下同一效劳告发反应热线等点击这里，联络网站

　　本站说明“MAIGOO编纂上传供给”的一切作品，均为MAIGOO网原创、正当具有版权或有权益用的作品，未经本网受权不得转载、摘编或操纵别的方法利用上述作品。曾经本网受权利用作品的，应在受权范畴内利用，并说明“滥觞：MAIGOO网”。违背上述声明者，网站会追责到底。

　　贸易转载请联络作者得到书面受权，请勿随意复制利用，若有侵权、虚伪信息、毛病信息，请实时联络我们停止删除或改正！

　　辣子鸡是一道典范的川渝地域的特征传统名肴，更是川菜辣子系列典范代表菜，属于川菜之下河帮菜系，普通以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒重庆小众旅游攻略、盐、胡椒、味精等多种质料精制而成，也是四川、重庆的一道著名的家常川菜。辣子鸡因各地的差别建造办法也有差别的特征，此菜辣中有香、辣而不外，吃起来满头大汗却不能自休重庆美食图，令门客恋恋不舍，深受各地人们的喜欢。重庆辣子鸡尤以歌乐山辣子鸡最为代表，选用野生土仔公鸡现杀现烹，以连结鲜嫩肥美，辅料只选用川产上等辣椒、川产茂汶大红袍花椒，如许烹出的菜品，香气四溢，诱人食欲，麻辣酥香，鲜嫩化渣。辣子鸡更是被中国烹调协会评比为“中国菜”之重庆十大典范名菜。【 具体

　　重庆酸辣粉是重庆城区广为传播的一种处所传统名小吃，其特性是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，素有“全国第一粉”之隽誉。手工建造的主粉由红薯、豌豆淀粉为次要质料，然后由农家用传统手工漏制。重庆酸辣粉的粉丝劲道弹牙重庆美食图、口胃麻辣酸爽、浓香开胃，是深受天下群众喜欢的重庆处所小吃。重庆酸辣粉当选由中国烹调协会主理“中国地区十台甫小吃”重庆榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称呼。【 具体

　　重庆暖锅，又称为毛肚暖锅或麻辣暖锅，是重庆市的处所传统名菜，属于渝菜系。重庆暖锅自清道光年间发端于江湖，历经百载构成了共同的暖锅文明，有麻辣、香气共同、光彩素净、味美、菜品品种繁多、底料共同等特性。2016年“重庆暖锅”中选为“重庆十大文明标记”之首；重庆毛肚暖锅更是当选由中国烹调协会主理的“天下公布‘中国菜’举动暨天下省籍地区典范名菜”中重庆榜名单，被评为“中国菜”之重庆十大典范名菜。【 具体

　　重庆十大美食榜单次要根据重庆地域在口胃上具有特定气势派头的特征食物，包罗特征小吃、特征菜、糕点、零食、干果、肉制食物、茶饮冲泡等等，参考相干威望机构如中国烹调协会评比的“中国菜之重庆十大典范名菜”、“中国地区十台甫小吃”、“中国金牌旅游小吃”等声誉，按照重庆特征美食的海内出名度、海内笼盖率、外洋出名度、外洋笼盖率等状况，并参考互联网相干排行榜/榜单，停止综合排行保举，名单仅供参考，若有疑问，欢送在开端批评/攻讦斧正。为我喜好的投票>