重庆暖锅、重庆小面、豆花、重庆酸辣粉、烤脑花等

　　重庆暖锅、重庆小面、豆花、重庆酸辣粉、烤脑花等。重庆暖锅又称毛肚暖锅或麻辣暖锅，是中国传统饮食方法之一重启美食，其来源于明末清初的重庆嘉陵江干，该菜式也是朝天门等船埠船工纤夫的集约餐饮方法重启美食，其次要质料是牛毛肚、猪黄喉重庆十巨细吃、鸭肠、牛血旺等重启美食。

　　重庆小面，是重庆四大特征之一，归属于重庆面食的一类。佐料是重庆小面的魂灵，一碗面条全凭调料提味儿重启美食。先调好调料，再放入煮好的面条。麻辣味和谐不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻重庆十巨细吃，滋味浓重。重庆小面作为重庆最受欢送的面食，成了重庆人不成或缺的早饭，重庆小面在从前叫做切面重庆十巨细吃，也被称为“杠子面”重启美食，它是按照中国手工面条三大传统技法“压”“拉”“切”中研讨出的“压面”和“切面”，综合而成的特征面。