“三活春”餐厅是一家铜梁乡愁文明、农旅文明与江湖菜系相分离的龙乡特征餐饮

　　“三活春”餐厅是一家铜梁乡愁文明、农旅文明与江湖菜系相分离的龙乡特征餐饮。此中的“三活春油烧兔”被誉为“龙乡第一吃”重庆合适摆摊的小吃，三活春鸡兔鱼烹制武艺当选第六批市级非遗名录。

　　“翰林酥”选用本地优良小米、小花生、阴米、葵花仁、麦芽糖等质料，使用传统工艺，纯手工现场建造。

　　茶园面积6500亩，次要有秀芽、碧螺春、毛峰等绿茶种类，此中，绿茶中的新贵“黄金茶”享誉巴渝。

　　玄天湖·龙暖锅（西郊店）位于南城街道处事处西来村玫瑰岛，这是在不毁坏原有香樟林的状况下打造的丛林暖锅。

　　承平头刀菜是到铜梁必打卡的美食手刺之一，不只人气爆棚，头刀菜传统建造武艺更是铜梁区非物资文明遗产。

　　安溪镇茶叶基职位于海拔800多米的毓青山上，丛林富强，群山环绕重庆合适摆摊的小吃，山上常年云雾旋绕，水源充分重庆暖锅简介，优良的生态情况开展优良高山茶具有得天独厚的区位劣势，是铜梁优良特初春茶的主产地，消费的特早茶纯粹自然、香味共同、茶色清醇、神韵悠远。

　　天星寨牌铜梁葛粉，为铜梁葛粉出色代表。葛粉利用5-10年生纯野生葛根为质料，加上共同的加工工艺，不沉淀，不漂水，做工精密，口感纯粹重庆暖锅简介。

　　铜梁区赵二哥羊肉创建于2011年，是铜梁区特征餐饮企业，荣获首届“重庆区县特征餐饮100强”， 创建人赵昌明荣获首届“重庆区县特征餐饮100位立异人物”。

　　2016年，伯德农业开展有限公司选用新疆高筋面粉为质料，参加鹌鹑蛋液和大批食盐，开辟了10多个鹌鹑系列挂面，并经心设想建造了差别规格的包装。鹌鹑蛋挂面不只属于天下初创重庆暖锅简介，还荣获多项国度专利，是富有养分代价和颇具特征的鹌鹑面系列产物。

　　国裕酱酒遵守12987传统酱香工艺，交融隐士共同酿造技法，自成一脉。按照巴岳山脉的吝啬候特性找到酒体中奇妙的均衡与条理，参加窖藏多年的老酒勾调而成，从而自创出独具风味的坤沙酱酒。前后得到重庆市名特食物、持续三届“质量金奖”、2015年酒中奥斯卡“布鲁塞尔国际大奖”等殊荣重庆合适摆摊的小吃。

　　这道菜品更得到“中国名菜”、重庆名菜、龙乡名吃等浩瀚声誉称呼，被铜梁区评为铜梁区十大立异名菜。

　　田家餐厅位于南城街道处事处西来村，约200平方米，经由过程租用农人的烧毁用房，在原有根底上改建，是一间具有村落神韵和特征的餐厅重庆暖锅简介。

　　兰花根作为铜梁传统名点，有200多年的消费汗青。废品由糯米颠末制料、过筛、熬糊、出坯、炸制、挂衣等十多道工序，终极化为形似蚕壳、色黄丰满、构造泡酥、香脆化渣的美食。

　　安居清朝出了四个翰林大学士，他们进京赶考，带的就是小米花生酥、小米核桃酥、小米芝麻酥等安居小吃作为干粮。厥后，四人金榜落款，人们就把他们吃的酥类安居小吃称为“翰林酥”。

　　店内前后推出的一品羊酥、泡椒羊肾、泡椒羊眼、手抓羊肉、鱼羊鲜、羊肉金豆、手撕羊腿等十个羊系列菜品，深受门客喜欢。

　　赵二哥羊肉可谓铜梁羊肉系列美食中的扛把子，爆炒系列、羊杂系列、蒸笼……羊身上的各个部位颠末厨师的巧手，化身甘旨呈如今你的眼前。

　　店名是以店内的特征菜品“头刀菜”定名，头刀菜食材出格，具有“鲜嫩、麻辣”的特性。所谓“头刀”，是指小猪产下不敷一个月后挨的第一刀，用泡姜泡椒爆炒，香气四溢，滋味酸爽适口，让人吃得淋漓尽致。

　　“翰林酥”是安居古城正宗老字号产物，具有二百多年的汗青。作为重庆市“名特优”小作坊、铜梁区非物资文明遗产，翰林酥不只甘旨，仍是安居翰林文明的表现。

　　荷和原乡餐厅座落于爱莲湖畔。白墙青瓦，树影婆娑，半通明式的装修设想，在享用美食的同时，也将爱莲湖的美景一览无余。

　　铜梁凤爪来源于龙乡铜梁，为重庆名小吃，曾上榜《重庆滋味舆图》《重庆好吃鸡咯咯舆图》等。铜梁凤爪建造工艺共同、配方讲究、麻辣鲜香、回味悠久、光彩自然，香辣纯粹，绿色安康，不只可作为佐餐伴酒、休闲旅游的甘旨小食，也是捐赠高朋、家人和伴侣的上品。

　　餐厅构成了以“三活春油烧兔”为龙头，活鸡活鱼活兔三种菜品于一体的“三活春烹调武艺”，其具有浓重的地区特征，是我国川菜的主要武艺立异，具有必然的汗青代价和工艺代价，是川菜烹制武艺的主要代表。

　　能够在喧闹的湖畔品一杯琼浆，感触感染一番湖边飒爽的晚风；与三五密友相约，在湖畔的长廊上侃侃而谈，聊人生、品故事、念过往；亦大概带上亲爱的人，让温顺的爱莲湖见证只属于你们的美妙光阴。