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　　中国饭馆协会资深会长韩明在“云端”致辞中说，餐饮业是民消费业。近几年受新冠肺炎疫情的不竭影响和新消耗情势的连续变化，餐饮业进入了消耗晋级和供应调解的窗口期，特征化、品格化、体验式消耗增加需求较着，为地标美食及美食文明的天下推行带来了更好的时机。

　　“颠末汗青和市场的查验，早茶(早饭)地标美食物牌不只是美食自己，更是一种品牌文明，一种糊口方法，成为记得住乡愁的文明产物重庆美食文明引见。”韩明说。

　　据悉，为鞭策早茶(早饭)地标美食建立，助力地标美食物牌晋级，中国饭馆协会颠末严厉的评审法式，初次对外推出了2022中国地标美食早茶早饭类名录。

　　“多年来，我们对峙老字号的传承和开展，打造了一支武艺传承、工匠肉体的团队，这个团队锦上添花，据守了虾籽面、小笼汤包、酥烧饼这非遗小吃‘三大件’和芜湖传统菜、淮扬菜、徽菜等重庆美食文明引见，确保了舌尖上的滋味。”安徽芜湖耿福兴餐饮办理有限公司总司理李炜承受中新社记者采访时说，耿福兴品牌开创于清光绪十四年(公元1888年)，至今已有130余年汗青。

　　“人世炊火味、最抚凡民气，美食比如一种天下通用言语重庆美食文明引见，是通报友爱与友情的自然序言，是传承都会文明与肉体的不朽纽带重庆十巨细吃。”扬州市委常委、常务副市长陈锴竑在落幕式致辞中说。

　　在中国，早茶文明由来已久。广东的喝早茶、武汉的“过早”都是海表里著名的早茶早饭文明代表。时至昔日，在美国、英国、澳大利亚等地的唐人街中，早茶店也是必不成少的“C位”，供游子品儿时滋味、与乡亲故人故交一叙乡情。