红油抄手是一种以猪肉馅为主料，参加各类香料和佐料调制而成的特征小吃，重庆的红油抄手滋味共同，鲜辣适口，吃一口便会爱上。　　毛血旺来源于瓷器口，是重庆渝菜江湖菜的开山祖

　　红油抄手是一种以猪肉馅为主料，参加各类香料和佐料调制而成的特征小吃，重庆的红油抄手滋味共同，鲜辣适口，吃一口便会爱上。

　　毛血旺来源于瓷器口，是重庆渝菜江湖菜的开山祖师之一，质料是鸭血或猪血，再加上火腿重庆瓷器口，牛百叶，黄芽菜，莴笋，土豆，金针菇等辅菜重庆瓷器口，毛血旺麻辣鲜香，汁浓味足，还具有补血和清热解毒的感化。

　　不管是辛辣的暖锅、香醇的小面、仍是酥脆的烤鱼，都代表偏重庆人对糊口的酷爱和对美食的共同寻求，承载着一代又一代人的共同风味，以上美食你爱吃哪一种？返回搜狐重庆瓷器口，检察更多

　　小面是重庆人糊口中必不成少的一种美食，以辣著名，佐料是其魂灵地点。重庆小面种类丰硕，能够按照小我私家爱好定制口胃。好比：请求店家“干熘”（干拌面）、“提黄”（面条偏僵硬）、“加青”（多加蔬菜）、“重辣”（多加油辣子）等；也可请求店家接纳差别粗细、外形的面身，如“细面”、“韭叶”、“宽面”；还能够请求差别调料，如：“少辣”、“重辣”重庆有甚么好吃的、“不要蒜”等。

　　重庆烧鸡公次要食材是至公鸡，然后加上干辣椒，花椒籽，丁香等香料烹制而成，吃起来麻辣爽口，养分甘旨。

　　在重庆，兔肉的服法多种多样，有香嫩鲜辣的尖椒兔、酸爽开胃的泡椒兔、香气浓重的辣子兔、焦香麻辣的手撕烤兔等，每种都使人馋涎欲滴，好吃到停不下来。

　　作为巴蜀菜系的代表之一，这个菜可不是普通的辣，它选用的是辣味浓重且香气四溢的干辣椒，再搭配新颖鸡肉，中小火慢炖慢烹，让辣椒和鸡肉完善分离，既有鸡肉的鲜香重庆瓷器口，也有辣椒的麻辣，再撒上一些青蒜末和葱花，更添清爽口感，吃起来鲜嫩多汁，口感丰硕！

　　重庆烤鱼是一道以鱼为次要食材的美食，将鱼剖开后在鱼肉上撒上各类香辣佐料，再放入特制的烤盘中烤制，直至显现金黄色，烤好的鱼肉鲜嫩多汁，麻辣味香。

　　重庆山城不只具有绚丽的天然风景和共同的山川文明，另有着让人们恋恋不舍的特产美食，上面汇总了重庆十一种必吃美食，你吃过几种？

　　在重庆，暖锅店到处可见，不管是晚上仍是深夜重庆瓷器口，总能找到一家心仪的暖锅店，典范的重庆暖锅底料包罗辣椒、花椒、豆瓣酱等多种香辛料，香味四溢，再加上牛肉羊肉各类肉类、海鲜、蔬菜、豆腐等食材，吃起来辣、麻、鲜、香交错，一个字，绝重庆有甚么好吃的！

　　涪陵榨菜是重庆出名的特产之一，选用本地新颖榨菜为质料，颠末多道传统工艺加工而成，口感鲜脆多汁，清新适口，不只能够作为开胃小菜，也能够作为暖锅涮菜的绝佳搭配。

　　重庆蹄花汤看似油腻，但其真实的甘旨在于口感。一碗正宗的重庆蹄花汤炖得如白玉普通，进口滑爽幽香，汤不腻口，肉质Q弹滑嫩。但别被它的油腻表面所利诱，重庆人凡是会搭配一碗鲜香麻辣的蘸料，将蹄花在蘸猜中滚一圈，才气真正明白到其共同的甘旨。

　　兔肉在川渝地域有着特别职位，相似于南京的鸭肉、河北的驴肉、武汉的小龙虾、广东的大鹅，据统计重庆瓷器口，川渝人一年能够吃掉超越3亿只兔子，占天下总量的7成重庆有甚么好吃的，而对兔肉情有独钟的重庆人，一年就会吃掉1亿只兔子。

　　固然来源于成都，但串串香也是重庆外乡特征美食中的俊彦，将各类食材穿在竹签上，用沸水煮熟，然后蘸上共同的底料，重庆人喜好搭配麻辣和酱香两种底料，经由过程在底猜中蘸取食材，滋味愈加浓重。