在福州大学第七届食品科技文化节开幕式现场，两顶帐篷将“吃货”与“美食”分开

　　在福州大学第七届食品科技文化节开幕式现场，两顶帐篷将“吃货”与“美食”分开。帐篷前是排成W型的长队美食团购平台，帐篷后中西式美食摆满了方桌重庆必吃十种美食。想要进场饕餮，先要过5道问答关。

　　队伍中大足特色美食一条街，本科生小陈不禁捏了一把汗。好在工作人员“大发慈悲”大足特色美食一条街美食团购平台，反复提醒大足特色美食一条街，小陈最终拿到食品科技文化节的入场券。而那一刻，他突然明白，“想吃免费大餐还是要有一定科技知识的”。

　　主办这场“盛宴”的是福大生物科学与工程学院。指导老师、该院副院长倪莉告诉《中国科学报》记者，食品科技文化节的前身是食品文化节，今年与往年最大的不同就是增加了科技含量。

　　据福大生物科学与工程学院团委刘玮介绍，食品科技文化节包括了食品安全科普作品创作大赛、“发散食维”食品与健康知识竞赛、第七届食品科技文化节开幕式、食品与健康科普知识讲座等活动，是学院全年开展的科技活动的大总结、大聚会。

　　三个针筒刺进红苹果，吸出来的不是苹果汁，而是鲜红的添加剂。珍珠奶茶不是想象中的奶与茶交融，而是被反式脂肪酸、阿斯巴甜、色素、甜味剂等添加剂充斥。虽然它们只是食品安全科普作品创作大赛的海报作品，但大学生对食品安全的理解与再创作大足特色美食一条街，足以让人震撼。

　　佛跳墙、凤尾虾、牙签肉、玉米烧麦食堂美食展环节后勤集团的大厨们为学生献上了丰盛的中式大餐。在厨艺争霸赛环节，女生们化身厨娘重庆美食推荐，用豆腐泡、胡萝卜、玉米、肉末等制作各色创意菜。到了“谁是大胃王PK赛”环节，男生美食团购平台、女生在成堆的汉堡包重庆美食推荐、香蕉面前更是开怀畅享。

　　而对于生物科学与工程学院的同学们来说，美食不仅要“好吃”，还要有营养。在文化节开幕的前一两天，2012级的学生自制了一批面包。一位参赛学生告诉记者，面包全是由学生DIY的，最大的亮点在于它们全都不含山梨酸钾等防腐剂。开幕式上大足特色美食一条街，面包被摆放成金字塔型、环型等造型重庆美食推荐，学生一边品尝面包，一边了解面包养生的基本知识。

　　“普通人认为食物没有过多的科技含量，实际上，经过工业化过程的食品有着诸多科学问题。这些科学问题人们平时并不关注，我们希望通过社团活动重庆必吃十种美食，吸引更多人关注舌尖上的安全。”倪莉说。