开州腊肠源于开州区，具有长久的汗青和丰硕的文明布景

　　开州腊肠源于开州区，具有长久的汗青和丰硕的文明布景。作为处所美食手刺重庆美食引见笔墨，开州腊肠以其共同的配方和高深的工艺美食网页设想作品，广受消耗者喜欢。在冗长的光阴中美食网页设想作品，开州腊肠逐步构成了集甘旨、养分和文明于一体的特征美食重庆美食引见笔墨，成为开州区的一张金色手刺重庆美食引见笔墨。据悉，开州腊肠颠末近年的开展，建立了重庆市开州区腊肠商会重庆美食引见笔墨，在商会的鞭策下已由最后的2家开展至12家SC获证工场，新增腊肠品牌超越20个。

　　本年上半年，开州区出栏生猪63.04万头美食网页设想作品、居全市第1，“开州腊肠”产量1.2万吨、产值7.2亿元，动员贩卖生猪18万头以上，估计全财产链综合年产值达70亿元。

　　别的，开州区还将借助此次与中国肉类协会的共建项目标契机，深度发掘腊肠文明和汗青传承，鞭策文旅和美食手刺的交融开展。经由过程展开各种腊肠文明节庆举动、美食体验之旅等方法，让更多旅客明白到开州腊肠的共同魅力。(蒋海涛)

　　9月19日，在重庆市举行的“2023中国国际肉类财产周暨第二十一届中国国际肉类产业博览会”上美食网页设想作品，开州获“中国腊肠之乡”授牌。据理解，比年来重庆美食引见笔墨，开州区以打造“中国腊肠之乡”新手刺为目的，牵引全财产链迭代晋级，出力培养百亿级生猪财产集群。

　　而此次开州揭牌“中国腊肠之乡”，不只是对开州腊肠多年据守品格的承认，更是对开州区当局和中国肉类协会努力于鞭策处所特征美食开展的勤奋的必定。重庆市开州区人大常委会副主任雷晓玲在揭牌大会现场时暗示：“我们深感侥幸和骄傲，这是对我们开州腊肠品格和文明的最高赞誉和承认。我们将持续努力于提拔品格，传承和发扬开州腊肠文明。”

　　将来，开州区将持续环绕“中国腊肠之乡”这一新手刺，片面提拔腊肠财产的综合合作力，加大手艺立异和产物研发力度，重视品牌建立和市场拓展。同时，将以愈加开放的心态美食网页设想作品，主动引进先辈的食物产业手艺和装备，鞭策财产晋级和转型开展，为消耗者供给更多高品格、安康甘旨的开州腊肠产物。