新海南客户端、南海网、北国都会报9月23日动静（记者 姚皓）“一口豆腐鱼，满城炊火气”9月23日，天下重点收集媒体采访团行至重庆北碚区三溪口S542省道旁时巴南区特征美食，被本地特征饮食所吸收

　　新海南客户端、南海网、北国都会报9月23日动静（记者 姚皓）“一口豆腐鱼，满城炊火气”9月23日，天下重点收集媒体采访团行至重庆北碚区三溪口S542省道旁时巴南区特征美食，被本地特征饮食所吸收。

　　今朝，三溪口豆腐鱼美食街曾经在情况整治、景观美化重庆火爆特征小吃、配套设备建立做了团体的提拔，获得了明显的变革重庆火爆特征小吃。“接下来，北碚区还将量体裁衣，持续丰硕美食街业态，提拔财产品格，促进财产交融开展巴南区特征美食，打造豆腐鱼生态湿地公园重庆火爆特征小吃，丰硕休闲文旅业态。”北碚区相干卖力人暗示，斑斓三溪村子、村落民宿、休闲生态农业等晋级项目均已提上日程，将来，以三溪口豆腐鱼为中心，还将构成一个特征美食休闲小镇。

　　今朝，本地曾经注册了“三溪口豆腐鱼”商标，行业协会也在主动组建并停止自律式办理以求“抱团”开展，三溪口豆腐鱼品牌逐步标准巴南区特征美食。为了凸起三溪口豆腐鱼的特征和亮点，北碚还延聘了专业团队，一对一为现有17户商家定制革新提拔计划，构成“一店一品，出门见景”的共同气势派头。

　　三溪口豆腐鱼品牌建立已获得阶段性效果。克日，在重庆市餐饮行业协会主理的“2020重庆名菜、重庆特征风味名店评比举动”中，三溪口豆腐鱼得到了重庆地标美食名录称呼；冷风垭·三溪口豆腐鱼等11道菜品得到了“重庆名菜”声誉称呼，三溪口豆腐鱼正式走出北碚，“上桌”重庆名菜。

　　关于深居街市的老饕们来讲，三溪口豆腐鱼是来北碚不成不品味的美食。现在重庆火爆特征小吃，重庆以S542（原212国道）省道为串连，重装打造的全长3.5千米的三溪口豆腐鱼特征美食街行将在9月24日开街。

　　为共同三溪口豆腐鱼美食街团体提拔，北碚区还配套建立了三溪口冷风垭美食广场，指导构成了豆腐鱼庄群，并新增了泊车位、休闲设备、欣赏打卡设备等巴南区特征美食，让更多旅客过来后既能吃好也能玩好巴南区特征美食，纵情享用北碚“甘旨食光”。