据引见，群众点评严厉按照“评价实在牢靠、口胃优当选优、持久不变体验佳、契合一样平常消耗程度、满意一样平常用餐挑选、不受协作影响、无违法违规举动”7大维度停止评比，包管榜单公信力及威望性

　　据引见，群众点评严厉按照“评价实在牢靠、口胃优当选优、持久不变体验佳、契合一样平常消耗程度、满意一样平常用餐挑选、不受协作影响、无违法违规举动”7大维度停止评比，包管榜单公信力及威望性。以本届“必吃榜”为例，环绕“好吃、不贵、体验佳”的准绳，群众点评基于上亿条用户评价，从近1400万商户中遴选共2062家“消耗者真以为好吃”的餐厅，此中非协作商户占比近26%，超越10%的商户入驻仅一年就胜利登榜。

　　究竟上，在公信力根底上，“必吃榜”更经由过程线上流量搀扶、数字化运营指点等步伐，在实体餐饮门店的肯定性运营、效劳批发尺度化等方面连续做功，助力商户与平台配合生长。长沙五十七度湘餐饮办理有限公司的开创人汪峥嵘暗示，公司旗下“用饭天子大（长沙束缚西店）”，曾在登上“必吃榜”的第二个礼拜，停业额就在本来最高记载的根底上，再增加了50%。

　　“我们7年来还用耐烦对峙了一件工作，就是榜单的公信力。”群众点评总司理俞建林在群众点评“必吃榜”公布暨颁奖盛典上提到，公允公平，是“必吃榜”一直据守的底线，“我们能够骄傲的说，这是一份源自卑众、效劳群众的榜单，这是一份不采用报酬提名，对峙公允公平的榜单。”

　　究竟上，关于档口小吃铺、住民区早饭店、炊火炒菜馆们来讲，这份由群众选出来的美食榜单，更像是消耗者赐与小店的光彩重启美食。而“必吃榜”上中小都会的餐饮商户，则进一步助燃了榜单“炊火气”。群众点评数据显现，汕头、烟台、惠州、乌鲁木齐、台州、镇江等地，上榜商户数比拟客岁增幅均在100%阁下重启美食，“必吃榜”正进一步成为消耗者心中的“小城美食风向标”。

　　“必吃榜”是都会美食开展的典范缩影。美团、群众点评数据显现，已往12个月，中小微餐饮商家的运营生机正在苏醒，当地消耗的生机也在加快开释，本地54座都会的线上餐饮当地消耗额占比超越60%，当地定单量同比增加近15%。

　　一份由消耗者“吃出来”的美食榜，代表了一座都会餐饮消耗的实在底色。自2017年头次发榜以来，已有近7亿用户利用了“必吃榜”。作为百姓美食榜单，“必吃榜”正进一步成为北京、上海、成都、重庆、广州、武汉等都会及地域的美食风向标。值得留意的是，群众点评2023年“必吃榜”更结合超1500家商户上线必吃套餐，这使得榜单进一步成为提振都会消耗的“助推器”。

　　据“必吃榜”卖力人引见，本次必吃套餐的主打菜品均为点评网友保举菜，单人餐和双人餐请求包罗网友保举TOP5中的菜品，而4人餐则请求包罗最少4道网友保举TOP10中的菜品。将最受消耗者喜欢的菜品，以更优惠的价钱端上餐桌，这一方面满意了群众消耗需求，有助于提振当地消耗；另外一方面也协助商户进一步凸显本身差同化合作力重庆北碚十大美食，在消耗者心中深度“种草”。

　　群众点评数据显现，已往12个月，2022年头次上榜商户的线%，门店线上定单量较上榜前增加21%。2023年“必吃榜”入围名单宣布后，入围商户的线天环比增幅超越20%。以下为群众点评“必吃榜”重庆上榜商家完好版

　　美团初级副总裁张川暗示，上千家上榜商家推出必吃套餐，将为消耗者带来“好吃重启美食、不贵、极致性价比”的特征美食体验，“群众点评‘必吃榜’将持续做好都会美食的发明者和探究者，让更多特征小店与当地美食被瞥见，用数字化东西助力当地优良商户完成运营在线化重庆北碚十大美食、效劳尺度化，助力都会消耗加快提振。”

　　叁步梯老暖锅的老板娘牟倩更分享了上榜心路过程：“我们2020年开业，21年由于开业不满一年，第二年遗憾落榜，各人重振士气不屈不挠，本年末究如愿上榜。入围当晚合股人们一同饮酒，另有人冲动落泪了。”她暗示，自家暖锅店不只担当了父辈的胡想，另有技术。“我们的原质料花椒、辣椒，都是前期去原产地采购的，暖锅底料本人炒，藕则顺次腌制、闷炖......恰是这些对传统、传承的对峙，让我们的暖锅店有自家共同的滋味，也因而得到了本异地门客的承认。”别的，牟倩以为“必吃榜”的代价也反应在了实处，“列队更狠恶了，流量提拔了许多。”

　　重庆上榜商户数达82家重启美食，此中地区连锁品牌商户占比达65%，海关荤豆花、山城家常菜、超等李板凳·面等24家炊火小吃店上榜。包罗上榜餐厅的同品牌门店在内，近180家门店上线“必吃套餐”，将深受消耗者喜欢的餐品，以更优惠的价钱端上餐桌。

　　，得知动静的时分以至翻开群众点评确认了好几遍。创业做餐饮碰到过很多艰难，这份声誉是莫大的鼓舞。

　　“是正宗的重庆家常菜 ，觉得回到80年月，最纯真朴实的光阴，仍是影象中的滋味。”群众点评上，饭粑跎的门客们留下如许的慨叹。饭粑跎运营卖力人刘勇引见，由于想做典范、传统的工具，以是挑选了小碗菜，“重庆人比力喜好街里巷外、不拘末节的就餐情况，小碗菜就是那种陌头气势派头，品种多样但重量小，门客能够挑选差别的菜系。”据他引见，饭粑跎在传统滋味的根底上，融入了一些立异：“好比我们会挑选一些更群众口胃的凉拌菜，好比剔骨血、蒜泥白肉，但还会按照市场的反应，参加时节性的菜品，好比春季的竹笋，也会有特地面向外埠客人的餐品，好比糯米排骨。当地客人和外埠客人都比力多，节沐日则是外埠旅客打卡占多数。群众点评重庆北碚十大美食、美团引流占比能靠近50%。”

　　据引见，在本年的上榜商家中，有374家餐厅开业工夫在10年以上，有109家餐厅已上榜5年以上。“必吃榜”加快融入都会经济开展，北京三里屯/工体商圈、南京新街口商圈、上海静安寺商圈位居本年“必吃榜”上榜餐厅数TOP3商圈。克日，北京重庆北碚十大美食、上海、广州、深圳、武汉、成都、重庆、南京、西安、杭州、天津纷繁点亮都会地标预热新榜公布，“必吃榜”成为一张全新的“都会手刺”。