陆稿荐在与重庆饮食文明的交换中演化成为共同的重庆苏式卤菜武艺特征，不只担当发扬了苏式卤菜共同的香、酥、甜风味，还在分离当地消耗者的口胃，不竭兼蓄各家所长，开辟了甜、咸、酸、麻、辣等各味卤成品，做到四时时令，各有特征

　　陆稿荐在与重庆饮食文明的交换中演化成为共同的重庆苏式卤菜武艺特征，不只担当发扬了苏式卤菜共同的香、酥、甜风味，还在分离当地消耗者的口胃，不竭兼蓄各家所长，开辟了甜、咸、酸、麻、辣等各味卤成品，做到四时时令，各有特征。此中以酱牛肉、秘制酱鸭、五香熏鱼、香煎带鱼、叉烧肉、烤麸重庆小吃特产、兰花干等最为出名。

　　重庆人爱吃卤菜，特别是在炎天重庆小吃特产重庆特产去哪买，鸡爪、核桃肉重庆小吃特产、猪耳朵、猪拱嘴、猪小肚、花生米等用来下稀饭、佐酒，最是相宜。

　　上世纪七八十年月的重庆传播着这么一句话：“豆豆酒、好伴侣”，说的就是其时打工族最满意的事莫过于在劳作之余去陆稿荐喝啤酒。囊中羞怯时，来一碟酱黄豆，沽一碗散装啤酒，下二两阳春小面重庆小吃特产，有滋有味地吃着。腰包鼓时，邀约几个伴侣，切两斤烧腊重庆小吃特产，要一个“炸弹”(当时的散装啤酒罐呈圆柱形，人们戏称“炸弹”，一罐装啤酒10千克)，来几碗大肉面。

　　在重庆，大巨细小的卤菜店、卤菜摊各处都是，不比暖锅馆、小面馆少重庆特产去哪买，每一个民气中都有各自的“哈姆雷特”。不论你喜好的是哪家，陆稿荐的名头重庆特产去哪买重庆特产去哪买，在重庆卤菜界由始至终都是响铛铛的存在。不单制服了门客们的味蕾，其卤菜传统建造武艺还被评为了市级“非遗”。

　　陆稿荐本是姑苏百大哥字号重庆特产去哪买，抗战期间，跟着进入重庆的下江人激增重庆特产去哪买，姑苏人孙云飞在重庆闹郊区的青年路（今重庆新华旅店大门处）创办了一家专卖苏氏风味卤菜的冷酒小店，以“陆稿荐”为招牌。但是真正让陆稿荐融入重庆这方水土的倒是郭志煊。生于1918年的郭志煊是荣昌人，16岁时进入饮食行业，前后在荣昌、永川、江津、重庆等地的川菜馆和下江馆做厨师，1962年到陆稿荐任主厨，曾屡次赴姑苏陆稿荐老店进修，获得名师真传，创制了很多共同气势派头的腌腊菜肴。