花糖是江津的传统老字号产物，至今已有近百年汗青

　　花糖是江津的传统老字号产物，至今已有近百年汗青。江津米花糖原为太和斋米花糖，缔造于1910年，米花糖的前身是炒米糖。1917年，在江津县城运营太和斋糖杂铺的陈汉卿、陈丽泉兄弟，以为炒米糖色味欠安，便在斑竹巷设立消费作坊，改用白糖便宜炒米糖出卖，随后又对炒米工艺停止斗胆变革，参加上等桃仁重庆著名的是甚么、花生、冰糖、芝麻等辅料，在1924年制成了油酥米花糖这一新食物。

　　武隆羊角豆干，是重庆市武隆县羊角镇的出名特征小吃，该品相传采仙女山下自然泉水，纳滚滚乌江悠悠清风，汇数百年传统工艺，取养分保健研讨功效，终凝集成这一爽滑留香的民风佳构。其时的羊角豆干，是乌江岸边纤夫的口粮，其时的羊角，险些家家户户都做豆干，然后由妇女用提篮盛着，到乌江边叫卖特产网页。

　　公元1895年(清光绪二十一年)，合川县城“祥云斋”糖果放开始消费甜桃片。以后，内江人朱国祯、蒋盛文等在合川城声名亭开设“同德福”典当，又在苏家街兴办“同德福京果铺”，消费各类蜜饯、糖果，同时对合川“祥云斋”试制的桃片停止了研讨和改良，开端消费出具有色白、离片、绵软等特性的“合川桃片”。

　　涪陵榨菜，产自重庆涪陵，是用青菜头腌制，配以辣椒和帮助香料等。在涪陵满山遍野四处可见到一种奇异的绿色或紫白色叶的蔬菜动物，本地人称之为“包包菜”、“疙瘩菜”或“青菜头”。由于它茎部有膨大突出的乳状构造，显得奇形怪状。有的像圆球特产网页，有的像羊角，有的更像是小胖儿童的脸，光滑亮光出格心爱。

　　山城暖锅不只香飘海内大中都会重庆著名的是甚么、边境小镇，并且作为川菜烹调文明远渡重洋，在日本和南洋落户。在港台，重庆暖锅非常走红，在外洋，如日本、美国特产网页、俄罗斯等，重庆暖锅也有必然影响。中国特地派深圳中原小吃培训重庆暖锅特级厨师陈大顺到日本去献艺，日本伴侣非常的推许，而且拍案叫绝，以为毛肚暖锅是“中国美食第一”，并赞许远明为“毛肚暖锅师长教师”。

　　龙须牛肉汗青长久接纳山区黄牛部位精肉为质料，经传统加工工艺精制而成，其次要成分是：鲜黄牛肉、珍贵中药材、白糖、食盐等;因配料共同，光彩红亮，肉香浓重，回味悠久。望文生义，龙须牛肉由于其纤维平均，形如龙须，故名为龙须牛肉。龙须牛肉养分丰硕，食用便利，保质期长、照顾便利、老小咸宜，是捐赠亲朋，高级宴席和外出旅游确当代食物。

　　白市驿板鸭是重庆的出名特产，以产于市属巴县白市驿而得名，已有100多年汗青，经腌渍、烘烤等多道工序，精建造而成，腊香适口、余味无量，系高卵白、低脂肪、喝酒佐餐之佳品。素以色、香、味、型俱佳而著名于世。白市驿板鸭已有100多年的汗青。最早加工板鸭的多为家庭，产物面向酒馆等。厥后逐步脱销重庆市巨细酒馆及船埠各地。

　　于1930年开业，设于重庆市八一起，起因钟易凤，严武功佳耦兴办的小食摊。以运营“灯影牛肉”为特征。抗战期间，有一名记者吃了灯影牛肉后，倡议以“老四川”为牌名，因而钟易凤佳耦便弃摊建店重庆著名的是甚么，取名为“老四川”。1970年与粤香村兼并，改称“粤香村”，1985年规复原名，以运营牛肉成品，并以其麻辣鲜香为特征。

　　瓷器口麻花又称陈麻花，指重庆市瓷器口所产麻花。瓷器口麻花有10个种类：原味、黑芝麻、椒盐、黑米、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。作原味，苦涩适口重庆著名的是甚么，进口即化，老小咸宜;椒盐麻花，口胃纯粹，酥脆化渣;麻辣麻花，重庆口胃，集甜、麻、辣于一体，回味无量;新产物蜂蜜麻花，口胃纯粹，含有丰硕的矿物资元素。

　　杜仲，别名思仙、木绵、丝连皮，此中以南川杜仲最为出名。中药杜仲为杜仲科动物杜仲的枯燥树皮。春、夏两季剥取栽种近十年的树皮，趁鲜剥去粗皮重庆著名的是甚么，晒干、炮制。可补肝肾特产网页，强筋骨，安胎。主治肝肾不敷，腰痛，足膝萎弱，阳痿、滑精、尿频，胎动不安或胎滑，当代经常使用治高血压病。

　　重庆出格出名的一些特产有：重庆暖锅，重庆小面，羊角豆干，白市驿板鸭，涪陵榨菜，江津米花糖等，出格是杜仲可治补肝肾，强筋骨，安胎重庆著名的是甚么。主治肝肾不敷，腰痛，足膝萎弱，阳痿、滑精、尿频，胎动不安或胎滑，当代经常使用治高血压病。