“我们从前次要以消费休闲食物为主，2021年下半年测验考试以预制菜为打破口，鞭策企业转型晋级

　　“我们从前次要以消费休闲食物为主，2021年下半年测验考试以预制菜为打破口，鞭策企业转型晋级。”该公司次要卖力人戴煌昭暗示，借助梁平鼎力开展预制菜财产的“春风”，近两年，奇爽连续推出了40余种预制菜产物，并按照市场反应静态调解产物构造。“本年上半年，公司预制菜产物产值近2000万元，估计接下来将完成快速增加。”

　　7月6日，在位于梁平高新区的奇爽食物有限公司的消费车间，包装线上的一盒盒酸辣粉正在停止塑封包装。以后再颠末装箱、运输，这些酸辣粉将会经由过程各类商超进入苍生家中。

　　预制菜财产链中游为预制菜消费和加产业。客岁以来，梁平抢抓预制菜财产开展新机缘，不竭鞭策食物产业迭代晋级。梁平区委副书记、区长陈孟文引见，在财产尺度方面，梁平结合重庆市市场羁系局公布施行了《预制菜财产园区建立指南》《预制菜消费加工举动标准》2项处所尺度和《预制菜消费运营宁静羁系尺度系统》事情指点性文件，此中，《预制菜财产园区建立指南》聚焦抢占行业风口、对准靶向发力，为放慢预制菜财产高质量开展供给尺度。

　　“从客岁底投产以来，今朝已有3条消费线余种。”汪新宽乐和和地说，本年4月开端贩卖以来，产值已超越1万万元，并发生了爆款产物“梁平嗦螺”，“看到如今梁平预制菜财产的优良开展势头，我对企业的开展很有自信心，估计本年的产值将超越1亿元。”

　　据理解，中国优良农产物开辟效劳协会基于各地预制菜财产开展状况，评比出了天下十大预制菜立异开展地域优良案例，并在举动现场停止发表。重庆市梁平区、广东省佛山市顺德区、山东省莱阳市等10个地域上榜。当日，还停止了中国优良农产物开辟效劳协会预制菜分会授牌。

　　“我们将捉住机缘、趁着势头、跑好赛道，以预制菜范围化动员农业消费尺度化，以预制菜集群化鞭策商贸效劳财产化，片面提拔财产能级，放慢建立具有国际合作力的预制菜财产基地。”钱建超暗示：梁平将力图到2025年，预制菜全财产链完成年产值500亿元以上；到2030年，预制菜全财产链完成年产值1000亿元以上。

　　走进位于梁平高新区绿色食物财产园的预制菜展览馆，可见8个单位的展陈具体展现了梁平预制菜财产的开展头绪。一旁的运营中间里，除会不按期举行新品公布会外，还设置了25个电商直播间，一批批预制菜产物在这里以线上的方法进入千家万户。

　　预制菜财产一头连着田间地头重庆高品格特产，一头连着群众餐桌，是鞭策财产兴隆的主要载体。比年来，我国预制菜财产开展疾速重庆高品格特产。…

　　第二届西部预制菜财产开展大会暨2023西部预制菜展览会落幕。邹乐摄 群众网重庆7月11日电 为助推预制菜财产高质量开展，7月11日至13日，第二届西部预制菜财产开展大会暨2023西部预制菜展览会在重庆市梁平区举办。…

　　预制菜财产一头连着田间地头，一头连着群众餐桌，是鞭策财产兴隆的主要载体。比年来，我国预制菜财产开展疾速。2023年，“培养开展预制菜财产”初次被写入中心一号文件。

　　不单单是培养食物加工企业，梁平也在主动拓展预制菜的全财产链。“2022年6月重庆特产零食排行榜，我带着团队回到梁平。”重庆辉建农业科技开展有限公司董事长高智桥指着本人研发的“智厨娘”全主动熟面机和全主动炒菜机，十分骄傲地引见，“第一碗面，从和面到‘出锅’仅需3分钟，前面的定单只需10秒钟，炒菜机内设菜谱3000多份。作为返乡创业的梁平人，我将努力于预制菜智能配备的研发和制作，进一步鞭策梁平预制菜财产的尺度化重庆特产零食排行榜。”

　　2022年，梁平预制菜全财产链完成产值236亿元，规上预制菜企业对全区规上产业产值奉献率26.5%，鞭策规上产业增长值占GDP比重位列渝东北第一。本年1至5月，梁平预制菜全财产链完成产值109亿元，此中产业总产值39.3亿元，同比增加10.9%。

　　“梁平鼎力开展预制菜财产以来，愈来愈多的农业运营主体，经由过程自建厂房、车间展开农产物初加工。”梁平区农业乡村委副主任张强说，将农业财产链条停止延长，不只能更好地应对市场风险，还能有用把更多财产增值部门留在产地，从而助力农业财产的开展。

　　“梁平提出鼎力开展预制菜财产，尽力打造‘中国西部预制菜之都’，次要基于这里农业资本丰硕、财产根底坚固、政策撑持给力。”在第二届西部预制菜财产开展大会时期，梁平区委书记钱建超承受群众网专访时暗示，预制菜财产契合“农产物向食物化晋级、农业供应侧向需求侧晋级”的趋向，是梁平鞭策一二三财产深度交融开展的优良挑选。

　　为成立与预制菜消费企业长处联合机制重庆特产零食排行榜，增进村落财产一二三产交融开展，本年头，梁平区还出台了《预制菜财产原质料供给基地建立事情计划》。根据请求，到2025年末，梁平将建成预制菜财产原质料供给基地300个，培养预制菜财产原质料供给新型农业运营主体，标准开展农业龙头企业100家、协作社与家庭农场1000家，促进预制菜财产企业和财产链高低流配套企业会聚协同开展，农产物加工产值超越300亿元。

　　“梁高山势平展，农业根底优良，非常合适开展预制菜财产重庆特产零食排行榜。”山东省潍坊市寿光市群众当局副市长鞠洪刚暗示，当前，梁平的预制菜财产开展势头微弱，这里又毗连四川，在成渝地域双城经济圈建立的大布景下，打造“中国西部预制菜之都”恰逢当时、远景宽广。

　　梁平区招商投资增进局副局长唐颖引见，客岁5月至本年6月尾，梁平已前后引进预制菜及联系关系财产项目59个，和谈引资100亿元，项目触及预制菜研发消费、冷链物流、配备制作等范畴。“今朝重点在谈预制菜财产项目近100个，估计投资超越200亿元，触及央厨预制菜、肉类预制菜、预制暖锅、调味料和预制菜装备等范畴。”唐颖说，这些企业落地后，将进一步完美梁平区预制菜财产链条，增进预制菜财产高质量开展。

　　钱建超引见，接下来，梁平将环绕稻子、柚子、鸭子、竹子、豆子“五子及第”特征资本，放慢建立龙溪河万亩蔬菜基地、东方期望百万头生猪轮回全财产链项目等预制菜原质料尺度化基地，以预制菜财产高质量开展倒逼农业尺度化、标准化消费。

　　7月11日至13日，第二届西部预制菜财产开展大会暨2023西部预制菜展览会在重庆梁平区举办。借此契机，群众网深化梁平访问查询拜访，理解本地怎样以打造“中国西部预制菜之都”为载体，尽力做好预制菜财产“带一产重庆高品格特产、强二产、活三产”这篇文章。

　　“期望预制菜分会的建立能为鞭策预制菜财产‘带一产、强二产、活三产’注入新动力、增加新生机。”中国优良农产物开辟效劳协会副会长王震以为，开展预制菜财产，梁平有根底、有劣势、有机缘，比年来，梁平主动落实平台建立、科技立异重庆高品格特产、财产集群、品牌创立等相干事情，放慢构成预制菜财产生态。

　　群众网重庆7月11日电 （刘政宁、姚於）为提拔中国西部预制菜之都行业辨识度、平台交融度、前瞻引领力，会聚预制菜财产界威望，高定位、宽视野、多条理的交换买卖平台，赋能预制菜财产高质量开展。7月11-13日，第二届西部预制菜财产开展大会暨2023西部预制菜展览会在重庆市梁平区举行。…

　　翻开卫星舆图，能够明晰地看到，梁平有偏重庆罕见一见的平展阵势，是国度级重点产粮大区、天下商品粮基地、国度农产物格量宁静区，素有“巴蜀粮仓”的佳誉。

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　　7月11日，第二届西部预制菜财产开展大会在梁平启幕。会上，群众网党委副书记张峰公布《预制菜行业开展陈述》。该陈述是群众网研讨院深化一线调研，基于现有行业数据和群众网独家数据（群众众云数据平台大数据）重庆特产零食排行榜，片面梳理行业开展情况，体系总结财产开展劣势与优势、机缘与应战后，就怎样鞭策行业开展提出的倡议，对预制菜财产的开展具有主要参考代价。现场，张峰授与梁平区“预制菜财产群众网研讨院调研基地”。

　　梁平高新区管委会主任黄君引见，梁平努力于构建“三区五中间九平台”预制菜财产生态，仅用8个月接踵建成投用了预制菜展览馆、体验馆、博览馆、运营中间、电商平台、会展平台、配备供给平台重庆高品格特产、陆海优品展厅等。经由过程各种与预制菜相干的大型举动的助力，财产的集群效应已开端闪现。

　　梁平“张鸭子”卤味是重庆特产之一，也是梁平预制菜企业的次要代表。7月7日下战书，位于梁平区星桥镇星桥社区的“舜士家禽屠宰厂”的事情职员正忙着将方才处置好的家禽搬运至冻库停止冷冻。在这里，每一年有超越20万只鸭子被运至“张鸭子”的消费车间。

　　“从前，我们以贩卖活禽为主。”舜士家禽屠宰厂办理卖力人刘俊辰说，活禽价钱不高，最怕碰到积存的状况，那样豢养本钱会大幅增长。为此，他们决议将财产链停止延长，自建了屠宰厂，根据企业请求停止尺度化初加工。刘俊辰算了一笔账：相较于纯真地售卖活禽，初加工后的利润率可进步20%以上。

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　　预制菜财产链下流是预制菜的消耗市场。为在“活三产”上求打破见实效，梁平经由过程连续办妥预制菜财产开展大会、展览会等节会举动，充实阐扬陆海新通道预制菜集散中间树模效应，在都会商圈、住民小区、景区等，逐渐推行预制菜智能使用处景。

　　7月11日上午，在第二届西部预制菜财产开展大会签约环节，梁平区与重庆市卫健委、江南大学、浙江名瑞重庆高品格特产、重庆农投等单元告竣协作，共签约项目18个，均是预制菜财产链上项目，和谈引资约70亿元，项目落地后将愈加完美梁平预制菜全财产链。

　　建立于2022年9月的海老夫（重庆）食物有限公司，是梁平新培养的预制菜企业代表之一。谈及为什么挑选梁平，该公司董事长汪新宽暗示，一是看到梁平的营商情况好，开展预制菜财产的势头很猛，二是政策撑持非常给力，十分有益于草创企业的开展。

　　预制菜通常为指以农、畜、禽、水产物为质料，配以各类辅料停止预加工或预烹饪而成的废品或半废品菜肴产物，次要分为即食、即热、即烹、即配四大类。预制菜财产链的上游是原质料供给型行业。