涪陵榨菜：涪陵榨菜是重庆市涪陵区特产，为国度天文标记庇护产物，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称天下三台甫腌菜

　　涪陵榨菜：涪陵榨菜是重庆市涪陵区特产，为国度天文标记庇护产物，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称天下三台甫腌菜。涪陵榨菜以涪陵青菜头为质料，表皮青绿、肉质白而肥厚、质地嫩脆，养分丰硕、耐存贮、合适烹饪，是中国十大榨菜之一，也是重庆出名的特产美食。其建造工艺讲究，需求10道工艺才气够从质料到废品，既能够用来下饭，也能够用来烹调食材，是经济又甘旨实惠的重庆特产，此中以乌江牌榨菜为最正宗。涪陵榨菜前后荣获巴拿马万国商品展览会金奖、国际食物展览会金奖等声誉，其传统建造武艺被列入第二批国度级非物资文明遗产名录。

　　4、奉节脐橙：奉节脐橙是重庆市奉节县处所特产，为国度天文标记庇护产物和农产物天文标记产物，也是重庆出名的生果特产之一。奉节产区位于三峡库区，具有“无台风、无冻害、无检疫性病虫害”的三大柑橘栽种生态劣势，所产脐橙果皮中厚、脆而易剥，肉质细嫩化渣、无核少络，酸甜适度，汁多爽口，余味幽香。奉节脐橙前后荣获农业部优良生果、中国国际农业展览会金奖等声誉。

　　10重庆吃的特产、永川秀芽：永川秀芽产于重庆市永川区，是针形名茶，属于绿茶类，由重庆市农业科学院茶叶研讨所1959年研制消费，1964年经海内出名茶学专家陈椽传授正式定名。永川秀芽产区次要包罗永川区云雾山、阴山、巴岳山、箕山、黄瓜山五大山脉的茶区。永川秀芽条索紧直细秀，翠绿鲜润；内质汤清碧绿，香气鲜嫩浓重，味道鲜醇回甘，叶底嫩绿亮堂。重庆十台甫茶还包罗南川金佛玉翠茶、涪陵白茶、西农毛尖茶重庆特征菜、巴南银针、鸡鸣贡茶、秀山毛尖、四周绿针茶、龙缸秀芽、双凤至尊等。

　　5、南川金佛玉翠茶：南川金佛玉翠茶是重庆市南川区处所特产，为农产物天文标记产物，为优良名优绿茶，也是重庆出名的特产名茶。南川已有1700多年的产茶汗青，共同的生态天气和情况前提，相宜茶树发展，所产茶叶形状紧直绿润，汤色嫩绿亮堂，栗香耐久，味道浓醇爽口，叶底黄绿亮堂。金佛玉翠茶前后得到国际、海内、省市等各个级此外20多个奖项，持续多年连任“重庆十台甫茶”。

　　1、涪陵榨菜：涪陵榨菜是重庆市涪陵区特产，为国度天文标记庇护产物，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称天下三台甫腌菜。涪陵榨菜以涪陵青菜头为质料，表皮青绿、肉质白而肥厚、质地嫩脆，养分丰硕、耐存贮、合适烹饪，是中国十大榨菜之一重庆吃的特产，也是重庆出名的特产美食。其建造工艺讲究，需求10道工艺才气够从质料到废品，既能够用来下饭，也能够用来烹调食材，是经济又甘旨实惠的重庆特产，此中以乌江牌榨菜为最正宗。涪陵榨菜前后荣获巴拿马万国商品展览会金奖、国际食物展览会金奖等声誉，其传统建造武艺被列入第二批国度级非物资文明遗产名录。

　　9、梁平柚：梁平柚，即指梁平平顶柚，是重庆市梁平区处所特产，为农产物天文标记产物，与广西沙田柚、福建文旦柚并称为中国三台甫柚，果实巨大，芬芳浓重，汁多味甜，养分丰硕，被称为“自然生果罐头”，是重庆出名的生果特产之一。梁平被国度林业局授与“中国梁平柚之乡”称呼，所产梁平柚果形美妙、光彩金黄、皮薄滑腻，果皮芬芳浓重，易剥离。果肉淡黄晶莹，苦涩津润、细嫩化渣，汁多味浓，养分丰硕。重庆出名的柚子生果另有长命沙田柚、巴南接龙蜜柚、垫江白柚、丰都红心柚、奉节夔柚、巴南五布红柚等，此中，长命沙田柚荣获中华名果声誉称呼。

　　2、重庆暖锅底料：重庆暖锅底料是重庆出名的特产调味品，重庆是暖锅之都，重庆暖锅是重庆的美食手刺，其的魂灵在于暖锅底料。重庆暖锅底料是把炒制好的暖锅底料质料按量别离装入真空袋中，便于照顾，次要食材是豆豉、干辣椒，其特性是以麻辣为主，多味并存，讲求调味，擅长变革，重视用汤，崇尚天然，刀工精密，变革灵敏，选料普遍，独具一格。重庆暖锅底料尤以桥头暖锅底料、德庄牛油暖锅底料、小天鹅暖锅底料、秦妈暖锅底料、秋霞暖锅底料、周君记暖锅底料、乾宗牛油暖锅底料、嗨渝厨暖锅底料、红九九暖锅底料等比力著名。

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　　3、江津米花糖：江津米花糖产于重庆江津，始创于1910年重庆吃的特产，具有百多年汗青，以优良糯米、白糖、饴糖、动动物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成，是重庆出名的特产小吃，也是重庆著名的特产零食。江津米花糖经10余道工序精工制成，产物明净晶莹，苦涩酥脆，爽口化渣，甜而不腻，养分丰硕，有滋阴补肾、开胃健脾等成效，远销国表里，深受各地消耗者的喜欢。江津米花糖曾持续得到贸易部优良产物、国度旅游局优良产物、巴蜀食物金奖等声誉，因情势精致、物美价廉、照顾便利等长处，可作茶点、野餐、捐赠亲朋的佳品。江津米花糖特别以荷花牌、玫瑰牌、芝麻官牌、几江牌的米花糖比力著名。重庆出名的特产零食另有重庆怪味胡豆、武隆羊角豆干、瓷器口陈麻花等。

　　涪陵榨菜：涪陵榨菜是重庆市涪陵区特产，为国度天文标记庇护产物，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称天下三台甫腌菜。涪陵榨菜以涪陵青菜头为质料，表皮青绿、肉质白而肥厚、质地嫩脆，养分丰硕、耐存贮、合适烹饪，是中国十大榨菜之一，也是重庆出名的特产美食。其建造工艺讲究，需求10道工艺才气够从质料到废品，既能够用来下饭，也能够用来烹调食材，是经济又甘旨实惠的重庆特产，此中以乌江牌榨菜为最正宗。涪陵榨菜前后荣获巴拿马万国商品展览会金奖、国际食物展览会金奖等声誉，其传统建造武艺被列入第二批国度级非物资文明遗产名录。

　　6重庆特征菜、合川桃片：合川桃片是重庆市合川区传统处所名产之一，始创于1840年，具有长久的汗青重庆吃的特产，用上等糯米、核桃仁重庆特征菜、川白糖、蜜玫瑰等质料精制加工而成，为国度天文标记庇护产物，是重庆出名的特产糕点。合川桃片特性是粉质细润，绵软，片薄，色明净，味苦涩，凸起浓重的桃仁，玫瑰香味，具有椒盐、绿豆薄荷、养分八珍等多个种类。此中，甜桃片光彩明净，厚薄平均，卷裹不竭，口感津润，香味浓重；椒盐桃片光彩微黄，酥脆，有甜、咸、麻味。合川桃片尤以金典、川洲、三江、三民斋牌比力著名，前后荣获巴拿马金质奖、国度银质奖等声誉，当选中欧天文标记第二批庇护名单和重庆市第一批非物资文明遗产名录。

　　7、忠县豆腐乳：忠县豆腐乳是重庆忠县处所特产，为国度天文标记庇护产物，始于唐朝，盛于清代，千余年来兴旺不衰，以质纯细致重庆特征菜、幽香味美、温馨适口、余味绵长著称，在海内独具一格，也是重庆市出名的特产美食之一。忠州豆腐乳以优良大豆为质料，参加白酒、配制盐汤和数十种珍贵中药材、香辛料持久浸泡，接纳传统而共同的消费工艺经心酿制而成，素有“东方奶酪”之称。忠县豆腐乳尤以石宝寨牌忠州豆腐乳比力著名，前后得到“天下名土特产物”、“省优良产物”重庆特征菜、“中国食物展览会金奖”、“中华出名特产”等声誉，其建造武艺被列入重庆市第二批非物资文明遗产名录。重庆出名特产美食另有城口老腊肉、磁器口陈麻花、铜梁泡凤爪、梁平张鸭子、南川方竹笋、武隆羊角豆干等。

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　　8、江津花椒：江津花椒是重庆市江津区处所特产，为国度天文标记庇护产物和农产物天文标记产物，也是重庆出名的农产物特产之一。江津从来有“花椒之乡”的称呼，栽种花椒汗青长久，距今已有600多年汗青，天文天气前提良好，所产花椒麻香味浓，而且富含多种微量元素，出油率高，不只是优秀的调味品，并且经加工，可取多种珍贵的化工质料。江津花椒果实丰满、光彩油润、幽香扑鼻、麻味纯粹，食之可增食欲，是烹调调味之佳品重庆特征菜。江津花椒上榜中国农业品牌目次，当选中欧天文标记第二批庇护名单。

　　涪陵榨菜：涪陵榨菜是重庆市涪陵区特产，为国度天文标记庇护产物，与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称天下三台甫腌菜。涪陵榨菜以涪陵青菜头为质料，表皮青绿、肉质白而肥厚、质地嫩脆，养分丰硕、耐存贮、合适烹饪，是中国十大榨菜之一重庆吃的特产，也是重庆出名的特产美食。其建造工艺讲究，需求10道工艺才气够从质料到废品，既能够用来下饭，也能够用来烹调食材，是经济又甘旨实惠的重庆特产，此中以乌江牌榨菜为最正宗。涪陵榨菜前后荣获巴拿马万国商品展览会金奖重庆吃的特产、国际食物展览会金奖等声誉，其传统建造武艺被列入第二批国度级非物资文明遗产名录。