石柱县共有辣椒专业协作社36家，这些协作社大多接纳主动风干机消费线，将新颖的辣椒快速烘干成干辣椒

　　石柱县共有辣椒专业协作社36家，这些协作社大多接纳主动风干机消费线，将新颖的辣椒快速烘干成干辣椒。据三红辣椒专业协作社的卖力人谭亚蜀引见，她的辣椒专业协作社每一年能够烘干4000多吨的干辣椒，协作社每一年能有一重庆特产十大送人、两百万元的利润。

　　石柱土家属自治县地处北纬30度，位于重庆市东部，长江南岸。被称为“中国辣椒之乡”。现在，石柱县曾经育成了“石柱红”辣椒种类18个。“石柱红”辣椒由于油分重、辣感高、香气浓、光彩艳丽，从而遭到人们的喜欢重庆特产麻花。

　　石柱土家属自治县共同的天气和泥土重庆特产麻花重庆特产十大送人，不只让本地的椒农经由过程辣椒而致富，还吸收了一些餐饮企业将辣椒栽种基地建在这里。这不只处理了本地许多农人的失业，增长了农人支出，还为餐饮企业络绎不绝地供给了辣椒质料。

　　重庆是出名的暖锅之都，隧道的重庆暖锅离不开石柱县的特产——石柱红辣椒。有些暖锅店，天天城市消耗上百斤阁下的石柱红辣椒。

　　据忠兴辣椒专业协作社的卖力人向学奉引见，他的协作社每一年能建造出400多吨的泡椒。经由过程建造泡椒，他的协作社每一年能有300多万元的产值。

　　辣椒播种的时节里，农人们天天城市上山采摘火红的辣椒。现年49岁的谭定福，是石柱县六塘乡三坪村农人。小学文明的他本来是一位运输辣椒的司机，在多年运输辣椒的过程当中，他发明许多农人经由过程栽种辣椒走上了致富的门路。因而，2014年他也开端了辣椒的大范围栽种。现在，经由过程栽种辣椒他每一年能有20多万元的支出。

　　隧道的辣椒重庆特产麻花，建造出了隧道的重庆暖锅的锅底。石柱辣椒，从田间地头，到都会餐桌，构成了一条特征财产链条。在辣椒歉收的时节里，火红的辣椒，让农人播种了歉收的高兴，也让辣椒财产链上各个环节的从业者，得到了秋日里火红财产。

　　现在重庆特产十大送人，在石柱土家属自治县，四分之三的州里和街道在栽种辣椒、三分之二的农户都在处置着和辣椒相干的事情。

　　烘干的干辣椒为辣椒专业协作社带来了丰盛的利润,而在有的辣椒专业协作社里，新颖的辣椒则被建造成泡椒。

　　辣椒除间接用于暖锅店等餐饮之外，还被用于深加工。在辣椒深加工企业的消费车间里，被烘干的辣椒络绎不绝地被输送到这里。在消费线上，颠末一系列的工序，这些辣椒将被建造成隧道的重庆暖锅的调料。

　　现在，石柱土家属自治县栽种着30万亩的辣椒，年产辣椒27万吨以上，产值到达16.8亿元，椒农辣椒贩卖支出达11.5 亿元，因辣椒而受益的大众近8万户。

　　石柱的辣椒品格好，得益于石柱县共同的天气和泥土。亚热带欠潮湿季风天气，和常绿阔叶林下的地带性黄壤重庆特产麻花、黄棕壤及紫色土，为优良辣椒消费供给了泉源死水重庆特产麻花。