重庆开州的特产就这样被一首民谣悉数完了

　　重庆开州的特产就这样被一首民谣悉数完了。民谣里所提到的特产，如今已在一个电商服务中心店铺里均已上架重庆各区县特产图，红糖、紫水豆腐等85种琳琅满目的商品，传递着开州的味道，让全国的“吃货”一饱口福重庆非物质文化遗产。

　　这些商品虽然种类不同，但都有一个共同的特点：生产过程全部有贫困农户参与。品尝美食的同时，还为脱贫攻坚助把力，这个单下得有意义！

　　你知道吗？紫水豆腐传统制作技艺被列为重庆市非物质文化遗产名录，对重庆市民来说，是餐桌上必不可少的一种美食。

　　紫水豆腐的独特品质重庆各区县特产图，得益于紫水乡的天然山泉水、本地优质田坎豆和传统手工工艺，且三者缺一不可。

　　夏季热浪涌来，在一层层好似梯田的边缘重庆非物质文化遗产，一株株豆苗生机蓬发。田地中间种水稻重庆各区县特产图，边上种豆子。因其种在田地最边缘，这种黄豆也得名为——田坎豆。

　　田坎豆的种植，蕴藏着紫水乡农户的辛勤汗水重庆各区县特产图。梁能彬与几个贫困户在田坎上，挥起锄头，挖出一个一个小洞，把种子撒入洞后，将杂草烧成泥灰，覆在种子上，作为肥料，静待它们几天后发芽重庆特产烟。

　　“田坎豆品种好，加上在田地边缘生长，吸收水分和肥料多，所以营养非常丰富。”梁能彬从来不给豆子打农药，保持豆子的绿色有机。

　　现在正是紫水田坎豆收割时节。开州紫水乡龙茶村农户汗流浃背地收割田坎豆，大波大波的黄豆苗卷入微型收割机。

　　“今年收成好啊，按这势头重庆特产烟，估计今年产量能达到20多吨，按3元/斤算，销售额估计能到10多万，是去年的5倍！”梁能彬所在的紫水乡农颜合作社，带动了80多户贫困户增收。

　　“以前田坎豆年产量就几吨，其他品种也不敢种。一是紫水交通不便，土路大家都不愿来，运输成本大。二是销路不广，也就靠亲戚朋友介绍，拉来些零售小生意。”梁能彬说，“现在这些都不用担心，我们还承包了更大一片土地！”

　　为更好地拉动贫困地区经济重庆各区县特产图，由乡村集体经济联合社、商会、社会资金投资建立的紫水电商服务中心应运而生，提供对本地及周边农户特别是建档立卡贫困户的农产品包装、运输、代卖等一条龙服务。

　　2020年1月，开州紫水电商服务中心建设完成，没成想，疫情突然来临，农副产品积压成了头疼的大事。

　　忧农户之所忧，急农户之所急。中国石油挂职干部、时任重庆市开州区政府办公室党组成员、副主任张晓冬在了解情况后，不断嘱咐商铺“三保证”：

　　同时，他马上拉出80多种农副产品消费清单，借助中国石油各企事业单位及加油站网点等平台和渠道，线上线下帮销扶贫产品。

　　张晓冬瞬间变身“推销员”不断给身边人推销——打开砖块红糖的盒子：“你闻闻，香气扑鼻，红糖水排毒养颜，所有产品质量有政府保证，健康绿色！”

　　这里每天都有很多妇女老人来选购，“陈酱重庆非物质文化遗产、山胡椒、鸡蛋面条，平时吃的基本这里又有了，好吃不贵，还能亲身参与脱贫攻坚，真的很有意义。”

　　冰薄月饼发源于开州区西部的临江镇，始于明朝末期，距今已有400年的历史。被开州区人民政府列为非物质文化遗产保护的对象

　　本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布，仅代表该作者或机构观点重庆特产烟，不代表澎湃新闻的观点或立场，澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。