先将整粒高粱加滚水浸泡，蒸煮糊化，摊凉；然后培菌糖化重庆当地特产大商超，续糟发酵，按时定温蒸馏取酒；再经陈酿酯化重庆当地特产大商超，使酒质愈加醇厚饱满；最初查验重庆好吃的美食，勾兑重庆当地特产大商超，装瓶而成重庆好吃的美食

　　先将整粒高粱加滚水浸泡，蒸煮糊化，摊凉；然后培菌糖化重庆当地特产大商超，续糟发酵，按时定温蒸馏取酒；再经陈酿酯化重庆当地特产大商超，使酒质愈加醇厚饱满；最初查验重庆好吃的美食，勾兑重庆当地特产大商超，装瓶而成重庆好吃的美食。全部历程贯彻匀、透、适三请求。酒液明澈通明，纯洁无杂，醇厚芬芳，回味甘爽。

　　“几江”牌白酒由高粱酿制，产物格量在海内偕行业中连结抢先程度,1988年获贸易部优良产物称呼,1993年获天下轻产业展览会银奖与五朵金花一并被评为首届七大四川省名牌产物白酒,1998年被重庆市群众当局定名为重庆名酒和重庆市首批出名商标重庆好吃的美食。