前不久，重庆提出打造“33618”当代制作业集群系统，此中，食物及农产物加工被列为3大五千亿级产值财产之一

　　前不久，重庆提出打造“33618”当代制作业集群系统，此中，食物及农产物加工被列为3大五千亿级产值财产之一。机缘之下，重庆怎样打造高质量“土特产”矩阵，真正逾越天文上的江山、拥抱财产与市场的蓝海？以下几点能够鉴戒：

　　正如海内出名农业品牌专家胡海卿所说，擦亮“土特产”金字招牌重庆铜梁十大特产，讲好故事是枢纽。重庆“土特产”要跨山出海，不只要借助交通物流等硬前提，完成天文上的灵通，也要借助文明故事如许的软气力，完成传布上的入脑入心。好比巫山神女峰的千古传说，奉节千百年来墨客的咏叹，假如能赋能本地的响应“土特产”，进而讲好品牌故事，信赖“土特产”的市场占据率、复购率城市提拔。

　　由于群山延绵、天气多变重庆铜梁十大特产，重庆“土特产”品类繁多，显现出“戋戋有特征、县县有特产”的近况。据相关部分统计，全市今朝有用注册商标和天文标记数目均居西部第二位重庆土特产，巴味渝珍品牌受权农产物701个。

　　村落复兴大布景下，天下各地都在大做“土特产”文章，市场之“卷”能够设想。因而，“多卖一单是一单、多赚一元是一元”的理念重庆土特产，就应成为响应主管部分、效劳部分的座右铭，并按照市场纪律，见缝插针式开拓新兴市场，让“土特产”卖得更多、卖得更好。

　　这无疑给其他重庆“土特产”供给了鉴戒。一些今朝仍链条单一的品类，就应深度分离市场需求、加大中心手艺攻关，把产物“吃干榨净”，让其每个部位都成为一个财产、动员一批失业、增长必然支出。

　　贩卖上要做到入脑入心，讲好品牌故事。约十多年前，云南褚橙成为市场上的“爆款”，虽然其时已有很多竞品存在，但仍有很多人由于其开创人褚时健的励志故事，而纷繁下单购置。

　　合川的龙凤红苕即是很好的例子。龙凤镇因为光照充沛、日夜温差大，天然情况利于红苕甜度的提拔和养分身分积聚，便开展起了龙凤红苕这一“土特产”。为增强绿色高效种养，本地强化农业科技推行效劳，颠末科技职员重复实验，挑选出了品相好、口感优、养分佳重庆土特产、产量高的庆渝薯6号。加强育种科技含量之余，本地还把农业科技推行效劳使用到田间实验设想、施肥、栽插、除草环节，闭环式完成产物的提质增效。

　　逾越一千二百余年后，李白的“朝发夕至”，现在在巫山脆李身上酿成了“夕发朝至”——早上采摘，早晨经由过程专线航班发货，第二天一早便能出如今海内很多都会的商超。

　　推行上要力图见缝插针，开拓新兴市场。比年来，重庆“土特产”在开拓新兴市场方面不断主动探究，好比巫山脆李开通海内专线航班重庆土特产、三峡柑桔在内地地域开拓高端市场，巫溪工艺品借助鲁渝合作中转山东等，皆是云云。

　　好比在“土特产”里的食物行业，重庆唯一涪陵榨菜重庆土特产、有友食物2家上市公司；比拟起来，上海、山东有13家阁下，广东有10家阁下，河南、湖南有7家阁下……“小而散”的征象较为较着。而在出名度上，重庆“土特产”与广西螺蛳粉、天津麻花、福建龙眼、山西陈醋、浙江龙井等的差异则更大。

　　重庆“土特产”与诗歌的缘分远不止于此。昔时，白居易任忠州（今忠县）刺史，他一边吃着荔枝，一边喝着烧酒，写下了“欲摘一枝倾一盏，西楼无客共谁尝”的句子。至今，荔枝与烧酒都是重庆独具特征的“土特产”。

　　在巴渝大地上，浩瀚“土特产”鳞次栉比散布着，像奉节脐橙重庆铜梁十大特产、巫溪烤鱼、石柱辣椒、黔江鸡杂、江津花椒、永川秀芽等，都以别开生面的口胃，锁住了浩瀚门客的心与胃，让门客们把舌尖上的愉悦，改变成对本地的恋恋不舍，也让人们在吃与嚼、品与咽之间，感遭到大天然的大方捐赠。

　　重庆山水广袤，“土特产”浩瀚，每一个区县都有本人的“特长好物”。习近平总书记非常体贴重庆“土特产”开展状况，让诸如巫山脆李、涪陵榨菜、石柱黄精等很多“重庆宝物”被群众熟知。现在，巫山脆李迎来上市潮。那末，“重庆宝物”们该怎样逾越天文上的江山，拥抱财产与市场的蓝海呢？

　　立异上要对峙“吃干榨净”，耽误财产链条。客岁，一款用柚皮肉丁等制成的柚子养分早饭问世，它只需开水冲泡5分钟便可食用，这就是出名的梁平柚。比年来，梁平柚在耽误财产链方面对峙“吃干榨净”，柚子茶、柚见酒、柚子酥、柚子汁等接踵问世。本地依托龙头企业，不竭在“链”字上求打破，今朝已开辟出200余个柚子深加工产物，申请专利26项。

　　做好“土特产”文章，不只要让旅客品味“土特产”，也要让旅客的后备箱里装满“土特产”。与北上广深等都会比拟，“重庆宝物”要跨山出海，当然缺少本钱、市场、通道劣势。但在一众优势之余重庆铜梁十大特产，重庆也要用好产源地劣势，增强“土特产”家属内部的立异组合，好比荣昌猪与城口腊肉怎样打出品牌代价组合拳，这些都是该当考虑的。

　　品类繁多的根底上，重庆“土特产”也各具特征。好比巫溪老鹰茶是我国独有的古茶种，可上溯至年龄战国期间，唐代时更被定为贡茶，是大巴山一带老苍生的挚爱。现在巫溪县老鹰茶建造武艺，已被列入重庆市“非遗”名录重庆铜梁十大特产。好比涪陵龙眼的栽种可追溯至明代，昔时从湖广迁移而来的移民，在此假寓后开端栽种。好比中国国度天文标记产物忠州豆腐乳，这一始于唐朝、盛于清朝的处所风味名菜，因口胃共同，使厌恶的人“退避三舍”，喜好的人则“垂涎欲滴”……

　　但成就不克不及袒护成绩，开展仍需思维苏醒。固然重庆“土特产”交出了4800亿元的成就单，但“小而散”、品牌弱、缺少深加工的成绩仍然存在，只“卖质料”不克不及“卖加工品”“卖品牌”的征象也较为凸起。

　　消费上要插上科技同党，完成提质增效。与北方的农业大省、强省比拟，重庆地形高低不服，以山地丘陵为主，这从底子上决议了重庆“土特产”的开展形式，不克不及一味模拟他人，而是该当量体裁衣，充实操纵有限的面积，在提质增效高低足工夫。