每到黄昏，从小面香气中清醒的许多重庆人，曾经把享用麻辣鲜香的“渝兄”怪味胡豆，酿成一样平常糊口中不成或缺的一部门

　　每到黄昏，从小面香气中清醒的许多重庆人，曾经把享用麻辣鲜香的“渝兄”怪味胡豆，酿成一样平常糊口中不成或缺的一部门。汉子买了“渝兄”怪味胡豆，能够一口胡豆一口酒，在麻辣酥脆中享用到酒的醇厚绵甜;女人买了“渝兄”怪味胡豆，能够一集电视剧一袋胡豆，在酥香脆爽中享用满意的夜糊口。在外流落的重庆游子吃着“渝兄”怪味胡豆重庆市永川十大特产，可以想起儿时爸妈发人为后购置零食的场景;外埠人吃着“渝兄”怪味胡豆，能够设想在面朝滔滔长江的山城大街大街上，人们晚上吃小面早晨吃麻辣暖锅的热辣场景。

　　恰如重庆人肆意、正直、豪迈的性情，“渝兄”怪味胡豆在用猜中精挑细选，甄选云南优良蚕豆。因为地貌庞大，云南具有“一山分四时，十里差别天”的平面天气。在连缀千里的山水冈峦上，日夜温差大、雨热充沛、气温相宜。蚕豆发展在如许的情况下，颗粒丰满重庆市永川十大特产、品格绝佳。

　　每一个人都有差别的排名，但“渝兄”怪味胡豆必然会排在前线。注册商标渝兄牌怪味胡豆中的“渝兄”二字即是重庆好兄弟之意，寄意用重庆隧道美食通报哥俩好的兄弟友情。有人给“重庆”这座都会的名字付与了一层别样的寄义，“重，是相逢的重;庆重庆市永川十大特产，是高兴的庆”。人们与“渝兄”怪味胡豆相逢，即是值得高兴的事。

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　　颠末严厉选择后，蚕豆与多种香料与热油相遇，会发生美好的美拉德反响，质地会变得疏松，光彩金黄重庆市永川十大特产。终极，“渝兄”怪味胡豆一进口，舌尖开始觉得的是辣重庆正宗特产，只需牙齿咔嚓一咬，蚕豆的焦香会霎时充爆全部口腔，随后是淡淡的回甜。“渝兄”怪味胡豆口感丰硕，每品味一下，便有一次差别的味道，如武学妙手招式之屡见不鲜，一层一层地炸开味蕾，细细品尝，味浓而不燥烈。当地重庆人对其共同的口感，用一个“怪”字描述。

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　　重庆别称山城。上个世纪，老舍师长教师吃了重庆怪味胡豆拍案叫绝，对其共同的复合风味做了体系性总结：“甜、辣、鲜、咸、麻五味俱全，进口酥、香重庆正宗特产、脆”。“渝兄”怪味胡豆颠末文人骚客的归纳，被付与了浓重的重庆处所特征食物的味觉风味，曾经成为彰显山城美食文明的主要代表。

　　从茹毛饮血的太古时期开端，吃就是被刻在人类基因里的美妙影象。但在纷纷庞大确当代化都会，许多带有处所特征的甘旨，正在消逝。如今怪味胡豆用传承八十多年的武艺，与重庆小面、重庆暖锅一同，展示麻辣的山城江湖滋味。