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长命肥肠饭的肥肠很鲜,并且切得很细碎,因而每块肥肠都很入味。除肥肠外,黄豆香辣交错的汤汁也很甘旨,将汤汁淋在饭上,那味道认真是直爽非常。
北京有烤鸭,武汉有周黑鸭,重庆有梁平张鸭子。“一年卖出百万只”那可不是吹得,张鸭子的技术为三代家传卤烧工艺,以香、干、瘦特征著名,曾被评为“中华名吃”。
因其个别成卷状,厥根粉蒸熟后柔嫩有粘性,吃起来麻辣又带酸重庆特产舆图,来上一碗才过瘾。比年来,因其甘旨,曾经逐步向周边地域推行,获得广阔门客的欢送。
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正宗传统的羊角豆干,细致绵扎重庆特产舆图,有嚼劲,入嘴有自然香料的香气,甘旨适口。羊角豆干可间接食用,也可进一步加工,建造成为甘旨好菜。特别是羊角镇本地建造的鲜豆干,甘旨更是一绝。
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合川桃片是是重庆市合川区汉族传统名点之一,用上等糯米、核桃仁、川白糖重庆特产三宝、蜜玫瑰等质料,精制加工而成。粉质细润,绵软苦涩。
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黔江鸡杂是用鸡的鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡肠等内脏与辣椒、泡椒、泡萝卜丝和葱姜蒜等一同烹制而成,垫底的芽菜、白菜等配菜煮得非常入味,是一道十分下饭的菜。
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黔江鸡杂是用鸡的鸡心、鸡胗、鸡肝、鸡肠等内脏与辣椒、泡椒、泡萝卜丝和葱姜蒜等一同烹制而成,垫底的芽菜、白菜等配菜煮得非常入味,是一道十分下饭的菜。
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