合川桃片是重庆市合川区汉族传统名点之一

　　合川桃片是重庆市合川区汉族传统名点之一。始创于1840年。用上等糯米重庆好吃的鱼排行重庆好吃的鱼排行、核桃仁、白沙糖、蜜玫瑰等质料，精制加工而成。特性为粉质细润，绵软，片薄，色明净，味苦涩，凸起浓重的桃仁，玫瑰香味。

　　毛血旺是重庆市的特征菜，也是渝菜江湖菜的开山祖师之一，曾经列入国度尺度委员会《渝菜烹调尺度系统》。毛血旺以鸭血为建造主料，烹调本领以煮菜为主，口胃属于麻辣味。来源于重庆，盛行于重庆和西南地域，是一道出名的传统菜式。

　　瓷器口麻花又称陈麻花重庆特征特产，是一道甘旨适口的传统小吃，重庆市瓷器口镇特产。瓷器口麻花有10个种类：原味、黑芝麻、椒盐、黑米重庆特征特产、玉米、冰糖糯米、麻辣、海苔、巧克力、蜂蜜。

　　重庆小面，是重庆四大特征之一，归属于重庆面食的一类。是一款起源于重庆的一种特征传统小吃，属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中最简朴的一种。重庆面是作为北方人的重庆市民遍及承受的传统面食，因其共同口感，以辣著名，比年来天下出名。

　　泉水鸡是重庆市传统的处所名菜，属于重庆菜，特性是用料共同、麻辣味足、鲜酥爽口重庆好吃的鱼排行。用料共同、麻辣味足、鲜酥爽口。

　　重庆蝶花牌怪味胡豆具有独有的工艺、独占的风味，集麻、辣重庆特征特产、甜、咸、鲜、酥为一体，可谓一绝重庆特征特产。怪味胡豆每一年出口美国两吨。胡豆不只是平头老苍生喜好吃，大人物也一样喜好吃，胡豆能够处江湖之远，也能够居庙堂之高。

　　原味，苦涩适口，进口即化，老小咸宜；椒盐麻花，口胃纯粹，酥脆化渣；麻辣麻花，重庆口胃，集甜、麻、辣于一体，回味无量；新产物蜂蜜麻花，口胃纯粹，含有丰硕的矿物资元素。

　　城口老腊肉产自重庆市城口县，是重庆市一带的传统风味名菜重庆特征特产。重庆市名牌产物，有500多年的汗青重庆特征特产，在市表里享有盛誉。重庆市城口县的“老腊肉”别具特征，风味共同重庆好吃的鱼排行，在市表里享有盛誉，产物远销俄罗斯等东欧国度。

　　听说店家用竹竿接了泉水，引到厨房，将仔鸡洗净了，剁成小块，放进瓦罐，掺进泉水，就火上煨着，少不了红辣椒，紫花椒，青皮蒜，黄老姜，再丢一把发好的黑香菇，就做成了泉水鸡。