中新网重庆11月21日电 (梁钦卿)城口腊肉、石柱莼菜、南川方竹笋、渝北阴米……21日在重庆举行的“巴味渝珍”杯重庆好食材特色美食大赛上，一大批重庆本土好食材精彩亮相

　　中新网重庆11月21日电 (梁钦卿)城口腊肉、石柱莼菜、南川方竹笋、渝北阴米……21日在重庆举行的“巴味渝珍”杯重庆好食材特色美食大赛上，一大批重庆本土好食材精彩亮相。

　　“巴味渝珍”是重庆市深度挖掘巴渝农耕文化，汇集提炼各区县农产品特征，创建覆盖农业全产业、全品类的国内首个省级层面的农产品区域公用品牌。经过5年培育发展，“巴味渝珍”平台的市场影响力不断扩大。今年来，该平台整合2893家企业、13206款产品，实现销售收入56亿元。

　　目前，重庆有800多种好食材被评为“巴味渝珍”好食材南京必买的十大特产，本次大赛的参赛选手普遍使用“巴味渝珍”平台的好食材作为原材料。

　　比赛现场设置了好食材展示区、特色热菜、特色凉菜和规定菜品制作区，规模面积5100平方米。此次比赛以区县为单位，由各区县推荐的餐饮单位出赛，有78家餐饮企业、124位大厨现场制作具有浓厚地方特色文化底蕴的菜品。菜品分特色热菜、特色凉菜、规定菜品三组进行，规定菜品为“菊花鱼”。

　　对于规定菜品，重庆美食文化发展研究会会长王伟介绍，“菊花鱼”成菜宛如朵朵盛开的菊花，吃起来外酥里嫩、酸甜爽口，对刀工、火候等多个方面都有较强的烹饪技术要求。

　　而特色菜品，重庆市各区县都精心选择了能代表当地特色的地标性美食参赛，不管是热菜还是凉菜都极具特色和文化底蕴大足特产是哪个小说。比如，参赛菜品荣昌卤鹅起源于光绪年间，垫江豆花发源于康熙年间，白市驿板鸭、合川肉片、磁器口毛血旺等已有百余年传承历史。

　　王伟介绍，赛后将编制获奖菜品烹饪技术手册，推广地方好食材烹饪技术，挖掘重庆美食文化资源、展示重庆烹饪技术、创新重庆经典菜品，传承重庆美食文化。

　　重庆市农业农村委员会相关负责人认为，本次大赛向全国推介了“巴味渝珍”优质农产品，擦亮了重庆农产品品牌新名片，对持续打造知名农产品品牌集群，促进产业链条上下游整体升级，引领农产品品牌高质量发展提供了助力。(完)

　　”近年来，随着科普传播平台越来越丰富，为了贴近更多的年轻人，刘嘉麒把科普阵地搬上年轻人喜爱的视频网站。卸任中国科技馆馆长职务后，王渝生成为中国科学院老科学家科普演讲团的一员，应邀为全国各地中小学生作科普报告。

　　当前，世界百年未有之大变局加速演进，新一轮科技和产业变革深入发展。科技创新成为人类共同应对风险挑战广东十大特产香烟、促进和平和发展的重要力量。

　　近期，全国多地遭遇寒潮天气，气温骤降，呼吸道疾病进入冬季高发时期。国家卫健委26日举行新闻发布会，就冬季呼吸道疾病热点问题，回应社会关切。

　　近日，中宣部、文旅部、国家文物局等13个部委联合印发关于加强文物科技创新的意见，旨在破解制约文物科技创新的体制机制问题，补强文物科技短板，支撑引领文物事业可持续发展。

　　谢明明说，为了提升工作人员积极性，科技馆除将日常工作表现纳入考核外，还想方设法为科普辅导员创造成长条件南京必买的十大特产。”孟永祥介绍，在继续做好“馆校合作”同时，还希望进一步做好校内、校外资源的融合衔接，激发科学教育社会大课堂的潜力。

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　　中国科学院、中国工程院23日分别公布了2023年当选外籍院士名单，中国科学院选举产生30位外籍院士，中国工程院选举产生16位外籍院士，共计46人当选。

　　对标新时期历史使命，中国农业科学院启动实施科技创新工程跃升计划。该计划在2013年实施的科技创新工程的基础上，开展以科研团队为基本创新单元的有组织科研，强化重大使命任务联合攻关，打造科学中心和创新高地，着力增强农业领域国家战略科技力量，推动我国农业农村科技整体跃升和高水平自立自强。

　　本次增选工作中，中国科学院、中国工程院进一步强化对候选人的多方位审核，并进一步健全监督体系，切实把好院士队伍“入门关口”，维护院士称号的学术性、荣誉性、纯洁性。

　　3年前，中国科学院院士陈国强辞任上海交通大学医学院院长。随后，陈国强又投入新的研究——发现低氧环境下白血病细胞分化之谜，提出Prx Ⅰ/Ⅱ蛋白作为治疗白血病药靶的重要性。

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　　这项研究细化了水合物分解过程与海水深度之间的关系，加深了对气体水合物分解演化机制的理解，为天然气水合物上升分解过程提供了新的见解。

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