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　　调馅十分讲究，肉茸要连结充沛的水份，制好后的馅能浮于水面。废品特征是津润滑软，细嫩咸鲜。束缚碑的八一好吃街有吴抄手的门店。抄手，就是馄饨。

　　陈麻花是重庆市出名的汉族传统小吃。清代末年，古镇瓷器口陈麻花凭仗其共同的口胃今后在巴渝大地传播开来；因其选料上乘，接纳全手工建造，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特性。椒盐麻花四川重庆特产，口胃纯粹，酥脆化渣；麻辣麻花，重庆口胃，集甜、麻、辣于一体，回味无量；蜂蜜麻花，口胃纯粹，含有丰硕的矿物资元素。

　　烤熟的鱿鱼香脆适口，越嚼越香。有的还加些甜辣佐料，更是适口。相似的烤食有许多，如烤墨斗鱼、烤玉米、烤芭蕉等。

　　说到重庆的美食，就不能不提到深受各人喜欢的特征小吃重庆带走的特产。本文特地为各人搜集收拾整顿了重庆人气特征小吃，期望各人喜好！

　　是重庆城乡下广为传播的传统名小吃，主粉由红薯，红苕，豌豆按最好比例和谐，然后由农家用传统手工漏制而成重庆带走的特产。酸辣粉价廉物美四川重庆特产，持久以来不断深受人们的喜欢，其特性是：麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻！

　　合川桃片是重庆市合川区汉族传统名点之一。始创于1840年。用上等糯米重庆带走的特产、核桃仁、白沙糖四川重庆特产、蜜玫瑰等质料，精制加工而成。特性为粉质细润，绵软，片薄，色明净，味苦涩，凸起浓重的桃仁，玫瑰香味。1917年曾在巴拿马博展会上，获巴拿马金质奖。合川桃片天文标记产物庇护范畴为重庆市合川区现辖行政地区。

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　　山城小汤圆是一道重庆市的汉族传统小吃。以其玲珑小巧、皮薄馅大、苦涩滑糯而出名。以猪膘油、白糖粉、黑芝麻粉等建造而成四川重庆特产。特征是白如玉珠重庆带走的特产，皮薄通明，模糊可见馅心，苦涩滋软。