每个地方的饮食习惯都不同，造成了独特的美食文化，但我国幅员辽阔，可能你从小吃到大的美食，拿到其他地方就是一种“灾难“了重庆手工香脆椒云南18种必买特产

　　每个地方的饮食习惯都不同，造成了独特的美食文化，但我国幅员辽阔，可能你从小吃到大的美食，拿到其他地方就是一种“灾难“了重庆手工香脆椒云南18种必买特产。重庆的李泽雨最近就遇到一件尴尬的事情重庆手工香脆椒，她的奶奶专门寄来家乡特产云南18种必买特产，李泽雨高兴地拿着回了寝室，还没打开，上海的室友闻到味儿就跑，还说现在换寝室来得及吗？到底怎么回事呢？

　　原来李泽雨的奶奶做了很多水豆豉，这可是他们家常年必备的下饭菜，李泽雨特别喜欢拿来下饭重庆手工香脆椒，连吃面条都会放一些，今年是她第一年上大学，眼看天气凉了，奶奶做好了水豆豉，第一时间就给孙女寄了过来。水豆豉在西南地区很受欢迎，它的原料是大豆，需要把黄豆清洗干净，煮熟后发酵，发酵好了，黄豆会有一些黏黏的液体重庆手工香脆椒，这个时候就要开始准备配料，比如说高度白酒云南18种必买特产，葱姜辣椒，李泽雨家爱吃辣，所以准备了干辣椒和鲜辣椒两种，这样混合起来味道更香浓。

　　准备好配料重庆手工香脆椒，就倒入黄豆里面开始不停地搅拌，和那种干豆豉不一样，因为搅拌的时候，水豆豉会把煮豆子的水一起加进去，这样除了豆豉本身，还会有很多汤汁，这样的汤汁味道也很丰富，甚至比豆豉本身还要入味。最后搅拌好的黄豆放入冰箱里冷藏一个星期左右，就可以拿出来吃了。

　　拿的时候一定要小心，要用没有水不沾油的勺子舀出来，这样才能保存更长久，吃得更开心。据说保存好的水豆豉，可以吃上一两年，真是做一次可以省不少事情。黄豆的营养价值高，有健脾养胃的功效，这样做出来的水豆豉，其实就是升级版的“纳豆“，除了会拉丝，还有独特的香味，比纳豆可好吃太多，还能缓解衰老增强抵抗力。

　　这样的水豆豉多数会作为配料而出现，像贵州人就喜欢把水豆豉放在蘸水里面，烫菜的话堪称一绝，不仅好吃还能开胃。川渝地区的人则喜欢凉拌菜的时候放一点水豆豉，还有就是下面时放一些在碗里，味道更香，面条更入味。

　　当然，用水豆豉炒菜味道也不错，做法特别多，自然也特别受欢迎。不过发酵过的东西总是会带着酸臭味道云南18种必买特产，而且还要密封起来，当打开那一瞬间，独特的“臭味“就会充斥整个房间，尤其是学校寝室本来地方就不大，那个味儿真是李泽雨当宝重庆手工香脆椒，她的同学想逃也逃不掉。

　　可能因为太喜欢吃这个云南18种必买特产，所以李泽雨并闻不到它的臭味，还觉得闻着臭吃得更香，但对于她的室友而言，肯定是“灾难“了。不知道这样的水豆豉，你喜欢吗？（素材源自网络，如有侵权，联系删除）