梁平预制菜财产园就是一个典范案例，园区建成不到一年就新增食物加工企业30余家

　　梁平预制菜财产园就是一个典范案例，园区建成不到一年就新增食物加工企业30余家。“园区建成后，构成了仓储、冷链、物流等完美的财产配套，可为企业削减后顾之忧、低落消费运营本钱，以是疾速构成了会聚效应。”梁平高新区管委会主任黄君说，今朝园区厂房曾经饱和，本年将启动园区二期建立，估计2025年预制菜全财产链产值将到达500亿元。

　　怎样放大劣势重庆手工香脆椒、补齐短板，量体裁衣开辟好乡土资本，培养强大财产，做好“土特产”文章，完成人无我有、人有我优，成为接下来鞭策农业提质增效的枢纽！

　　集大都会、大乡村、大山区、大库区于一体的重庆，巫山重庆江津十大特产、武陵山、大娄山占据在东部、东南和南部重庆江津十大特产，滔滔长江自西向东从山水间奔涌而过，培养了这座都会山环水绕、江峡相拥的共同气质。

　　不管是传统的劣势财产，仍是方兴日盛的新兴财产，要做好“土特产”这篇文章，仍需根据当代农业开展请求进一步提质晋级。

　　以我市农科院自立培养的“庆油8号”油菜种类为例，因含油量高达51.54%，栽种户每种一亩收益就比种别的种类多300多元。配套飞播手艺的推行利用，极大减轻了农户劳动强度。客岁重庆江津十大特产，“庆油”系列油菜种类在天下推行面积超越600万亩，总推行面积到达3000万亩以上，发生经济效益超100亿元。

　　关于山区农业而言，在地盘系统、机器化程度不高档理想状况下，要进步消费服从和效益，科技尤其主要。

　　合川区比年来出力打造暖锅食材财产，已会聚暖锅食材消费企业100余家，出现出了20多个特征暖锅食材品牌，根本构成了从原质料栽种养殖到食材加工重庆江津十大特产、集散买卖、产物研发、查验检测、消耗体验为一体的暖锅食材全财产链，成为天下主要的暖锅食材消费基地。

　　“这些财产都是将来重庆农业财产开展的潜力地点！”市委党校经济学教研部主任孙凌宇说，重庆暖锅和小面地区特征明显，经由过程多年沉淀，已构成宏大的财产集群，而且成为重庆的都会标记，具有极大品牌代价。预制菜财产则因入局早，今朝在天下也已构成比力劣势，“将来经由过程政策指导、资本整合、行业标准，和加工手艺、冷链物流等完美提拔，开展空间宏大、远景看好。”

　　比方，借助花艺加工，北碚静观蜡梅延长出切花礼盒、花茶、蜡梅盆景、蜡梅种类苗、蜡梅文创等特征产物，从单一景观酿成文创产物，身价倍增；对准安康需求，涪陵榨菜研发低盐产物，拓展市场空间，“乌江轻盐下饭酱”上市两个多月，贩卖额就打破500万元。

　　2月2日召开的市委乡村事情集会明白，量体裁衣做好“土特产”文章，施行千亿级劣势特征财产培养动作，出力鞭策农业高质高效开展。

　　本年的市当局事情陈述明白提出，要重点打造暖锅食材、重庆小面、柑桔、榨菜、荣昌猪、丰都肉牛重庆手工香脆椒、预制菜等财产集群，构建重点农业全财产链。

　　“涉农主体亟需从‘种养+贩卖’的传统开展思绪跳脱出来，以市场经济的开展纪律指导、提拔农业当代化。”该卖力人暗示，只要紧紧捉住市场这一中心，以市场需求为导向，贯穿产加销、交融农文旅，才气不竭强大农业财产链，进步影响力。

　　“农业要强离不开科技‘芯’，市委乡村事情集会也对科技奉献率提拔提出新请求，火急需求放慢新种类和新手艺的研发、手艺功效的合用性转化、适用手艺的顺应性推行等。”市农业乡村委村落财产处卖力人说。

　　“农业提质增效离不开财产链的打造和晋级。”市农业乡村委村落财产处卖力人说，在当代农业的框架下，农业全财产链是消费、贩卖、品牌、营销等各个环节的纵向贯穿，和康养、休闲、安康等产物功用的横向拓展，此中包含着宽广的财产增值增效空间。

　　固然今朝我市农业财产已片面着花，但同时我们也要苏醒地看到，从整体上讲，我市农业财产合作力仍旧不强，财产链短、范围小、效益低。

　　红火的餐饮消耗，催生了宏大的暖锅食材、调味品格料消费加工需求，进而撬动起一个宏大的农产物加工市场。

　　孙凌宇同时暗示，在村落旅游、摄生养老等消耗新业态鼓起的布景下，依托各地传统文明、非遗武艺，开展农家小吃、手工艺品、特征民宿等乡愁财产，也是将来值得考虑的标的目的。

　　如许的特征，虽给农业消费形成了一些限制，但大山大川一样也付与了这片地盘丰硕、多元的资本天禀，构成了独具特征的平面农业格式。比方，天气暖和潮湿的长江沿线区县，夏季无冻害，相宜柑桔发展，成为海内柑桔栽种的劣势地区，是天下三大晚熟柑桔产区之一；植被丰硕的武陵山、大巴山区，天然情况极佳，盛产中药材；遍及紫砂岩土的涪陵沿江地域，相宜青菜头发展……

　　比年来，重庆依山就水，充实安身特征劣势，量体裁衣鼎力培养开展特征粮油、柑桔、生态渔业重庆手工香脆椒、茶叶、榨菜、中药材等十大劣势特征财产重庆手工香脆椒，培养出涪陵榨菜、奉节脐橙、巫山脆李等“重庆宝物”，这些特征财产综合产值已到达4800亿元。

　　为何要做好“土特产”文章？应量体裁衣开展哪些“土特产”？又该怎样做好“土特产”文章？带着这些成绩，克日重庆日报记者访问了市相干部分卖力人、专家学者和业内助士等。

　　这内里重庆手工香脆椒，除传统劣势特征财产柑桔、榨菜、荣昌猪、丰都肉牛外，还明白提出了暖锅食材、重庆小面、预制菜财产等新兴财产。

　　客岁底召开的中心乡村事情集会夸大，财产复兴是村落复兴的重中之重，要落实财产帮扶政策，做好“土特产”文章。

　　借助中新互联互通树模项目等，愈来愈多的农产物开端走出国门，如丰都西伯利亚鲟、忠县脐橙、长命柚、江津花椒等，遭到国际市场承认重庆手工香脆椒。

　　重庆作为美食之都，比年来在旅游财产动员下，麻辣鲜香的暖锅、小面两大特征美食，制服了万千消耗者的胃，成为重庆嘹亮的都会手刺，构成了宏大的品牌代价。

　　群山延绵，连出了占比高达98%的山地丘陵面积，天气也因阵势升沉庞大多变，常常翻过一座山就是差别的冷暖阴晴。

　　跟着山乡门路流通、数字农业兴旺开展、高尺度农田打造，和新种类、新手艺、新耕具的研发推行，重庆特征财产的劣势更是被不竭放大，贡米、高山蔬菜、跑山鸡、生态鱼等“山货”成了城里人的“抢手货”，2022年全市农产物收集批发额到达186亿元。

　　面对预制菜新风口，梁平区客岁疾速入局，今朝预制菜财产园内产物品类有400余种，食物加产业产值增长50亿元以上，每一年耗损上万万吨农产物原质料。

　　在重庆各处着花的小面馆，每一年缔造产值现已超400亿元，每1亿元就间接拉动贩卖辣椒400吨、花椒50吨、菜子油1800吨、榨菜50吨。