安溪镇葡萄始种于上世纪50年月，次要散布在安溪镇龙峰村、金滩村、谭洪村，栽种面积有800多亩，种类以巨选黑珍珠为主

　　安溪镇葡萄始种于上世纪50年月，次要散布在安溪镇龙峰村、金滩村、谭洪村，栽种面积有800多亩，种类以巨选黑珍珠为主。安溪镇地处山区，四时清楚，雨水充分，日照充沛，无霜期长，合适葡萄发展。所产葡萄果粒大，果肉肥厚，汁多甜度高，合适鲜食，产物求过于供。同时，也是加工葡萄酒的最好质料。安溪葡萄味美适口，养分代价观，含有多种对人体无益的养分身分，常食安溪葡萄对神经虚弱、疲倦过分大有补益。

　　核桃为落叶乔木，高达35m，树皮灰红色，浅纵裂，枝条髓部片状，幼枝先端具细柔毛；2年生枝常无毛。羽状复叶长25—

　　梁平竹笋为天文标记证实商标。梁平竹笋产于梁平县自然动物园百里竹海，富含人体必须的氨基酸，铁、钙、磷矿物资，维生素B1、B2、C ，胡萝卜素和抗癌感化的多糖类物资，故国医学以为：竹笋性寒、味甘、入肺、胃经，具有清热化痰，消食下气的感化。

　　铜梁县种茶汗青长久，早在北宋期间，铜梁绿茶与广汉赵坡茶、峨眉白芽齐名。铜梁绿茶次要散布在安溪镇谭洪村、龙峰村等地，发展地地处山区，海拔在350米—780米之间，终年云雾旋绕，日夜温差大，漫射光多，日照工夫段，湿度大，泥土属酸性黄壤，出格合适茶叶的发展。铜梁绿茶栽种面积达4000余亩，年产值300余万元。所产明前茶上市工夫比普通的要提早半个月以上。铜梁绿茶有香高味爽、汤色绿亮、赋有自然花香香气等特性，含有有机化合物450多种，无机矿物资15种以上，具有抗朽迈、防癌、瘦身减脂、降血脂、改进消化不良的成效。产物求过于供，深受消耗者喜欢，市场远景宽广重庆必吃十大特产。安溪镇建立茶叶专业协作社方法动员周边农人致富奔小康，为本地农业经济做出了凸起奉献。

　　核桃仁味道好，养分丰硕，含油量大，富含卵白质，除此以外，还含有钙、磷、铁、钾及多种维生素等，是养分代价很高的干果和主要的中药材。核桃油味美芬芳，是初级食用油和优良产业用油。木料坚固，是兵工和初级家具用材。树皮、叶、果皮富含单宁、可作染料和鞣革之用。核壳可制活性炭。出格是将核桃仁加工成油酥、桃片、糕饼、汤圆心子等，经济代价更大。

　　每一年夏季，土家盗窟的农户都将本年收获的糯米颠末蒸、晒、搓、揉、阴等工序，阴干而成“阴米”，食用时，用猪油炒煮阴米，混上甘美的米糟，土家人还煮上几个钱袋蛋，起锅即成“阴米茶”。八. 重庆市 铜梁 安溪葡萄

　　鸡1000克，花椒8克，辣椒30克，大葱15克，姜10克，味精2克，盐8克，料酒15克，生抽10克，动物油25克，大蒜5克，白沙糖2克。

　　酉阳县“花田贡米”有着长久的汗青，稻米脆酥油糯，滑而不腻，粒细体长、外形似梭、质白如玉、米色通明、香味缭绕，自宋代开端被朝廷定位“贡米”。据悉，“花田贡米”于2012年3月经由过程国度农业部稻米及成品质量监视查验测试中间查验，其产物契合NY／T593—2002《食用稻优良种类品格》尺度。

　　正宗特征：清汤型; 滋补食疗; 单锅熬炖建造; 整只牧鸭; 相似暖锅食用方法; 以陈年泡酸萝卜为辅料。

　　阴米茶香气浓重，滋味鲜美，工艺奇异，是渝东南武陵山区石柱土家盗窟奇异的风味小吃，具有滋阴补肾、增长食欲的成效。清朝曾将阴米茶载入《石柱厅乡土志》，成为土家盗窟商定俗成的“茶经”。

　　巴山核桃指重庆巴山所产核桃，核桃仁味道好，养分丰硕，含油量大，富含卵白质，除此以外，还含有钙、磷、铁、钾及多种维生素等，是养分代价很高的干果和主要的中药材。-

　　衍生特征： 锅中锅清红汤型; 滋补食疗加麻辣菜品; 主菜先熟备餐办法; 成块非整只鸡、鸭、鹅、排骨、蹄花、羊肉等; 相似暖锅食用方法; 以陈年泡酸萝卜、竹笋、山珍等为辅料。

　　核桃是经济代价很高的草本与木料两用树种，散布面广，资本丰硕，其坚果、木料等均有较高的操纵代价。核桃在国际市场上的经济职位同扁桃、腰果和棒子，在海内市场上与板栗、柿子、枣一同并称为“四大干果”，核桃仁中含脂肪60—75%，卵白质14.5—24%，糖份8.41—11.04，氨基酸含量达19种之多，维生素含量也很丰硕。因而，在海内向来都是大家喜欢的果品，并用于医疗、健身，在外洋，是“尼古拉斯节”和“圣诞节”必备的佳品。因此有“贵重果品”之称。每百千克核桃仁可榨油50—60千克。风味幽香，宜食用，并且是极好的产业用油。核桃树的木料质地坚固，纹理美妙，具有不翘不裂，耐打击等特性，是制作飞机、军器、初级家具等优良的用材。因而，天下上有几十个国度都有在鼎力开展核桃消费重庆传统小吃。在我国核桃又是传统的出口商品，内销量在国际商业市场中占据主要职位。-

　　城口地处巴山深处，城口核桃味美壳薄，口感香酥，为食中佳品。城口县从1990年起开端施行核桃“2515”工程，经由过程以改进种类、增强种植办理、进步整形修剪手艺和合时播种及加工等步伐，栽种面积进一步扩展，产量逐年上升，全县现有核桃树18万亩、800万株，年产量在500万千克阁下。高观镇盛产“乌米子”核桃，其桃仁丰满，口胃别开生面，每一年均被天下各地的客商抢购。城口也因而而盛名远播，2001年被国度林业部定名为“中国核桃之乡”。

　　俗称命草重庆传统小吃，属多年生草本兰科动物，它具有两个特性：一是此类药草对人类某些疾病有死去活来的成效；二是此类药草自己便是不死草，具有很强的性命力，即便枯死数十天重庆必吃十大特产，但一见水便新生。发展于神龙架与巫峡接壤处海拨1000米以上的楠竹重庆传统小吃、土荆、杉树上。具有延缓朽迈、抗疲倦、增长影象力、生津养液、滋阴益肾、强筋壮骨、中途夭折的感化。

　　果实采收后，在浓度为0.3%～0.5%乙烯利溶液中浸蘸约30秒，按50厘米的厚度堆放在阴凉处或室内。在温度30℃、相对湿度80%～95%的前提下，约5天阁下，离皮率可达95%.乙烯利催熟工夫是非和用药浓度与果实成熟度有关重庆必吃十大特产。果实成熟度高，用药浓度低，催熟工夫也短。催熟后的青皮果接纳野生剥除青皮或用脱皮机脱除青皮的办法。

　　50cm，小叶5—9个，有数13个，椭圆状椭圆形至卵形，顶生小叶凡是较大，长5—15cm，宽3—6cm重庆必吃十大特产，先端急尖或渐尖，基部圆或楔形，偶然为心脏形，全缘或有不较着钝齿，外表深绿色，无毛，后背仅脉腋有微毛，小叶柄极短或无。雄柔荑花序长5—l0cm，雄花有雄蕊6-30个，萼3裂；雌花1—3朵聚生，花柱2裂，赤白色。果实球形，直径约5cm，灰绿色。幼时具腺毛，老时无毛，内部坚果球形，黄褐色，外表有不划定规矩槽纹。花期3-4月，果期8—9月。-

　　天星醋1985年荣获重庆市优良产物称呼。天星醋距今已有 70多年汗青，源于问中保宁醋之武艺，分离本地水源和天然特性，颠末加工和改良而建造成。含有人体所需的多种氨基酸，其氨基酸态氮、葡萄糖等成分都优于国度、部颁尺度。此醋既是好菜的幻想佐料，又具有增进食欲、开胃、杀菌、除病健身之成效。因此产物深受大众欢送，脱销川、黔各地。产物不只香气醇郁，稀薄性强，酸味纯粹，回甜味鲜，并且具有不生花、稳定质、稳定味的特性。