9月25日，第二十一届中国西部（重庆）国际农产物买卖会闭幕，4天工夫共迎来了27.5万人次出场“扫货”，总贩卖额到达1.1亿元

　　9月25日，第二十一届中国西部（重庆）国际农产物买卖会闭幕，4天工夫共迎来了27.5万人次出场“扫货”，总贩卖额到达1.1亿元。

　　市农业乡村委有关人士暗示，重庆山多地少，对农产物而言，大多能够归属于“小消费”，其面临大市场的一个不顺应，就是消费本钱较高、价钱合作力不强。特别是在电商贩卖上，简单因价钱不占劣势而被PK掉。

　　据他引见，今朝这个项目已在巴南区惠民街道胜天村子地，装置了高清摄像头、农机轨迹记载仪、智能传感器等近50台装备。经由过程这些装备搜集的数据，能够完成对人、农机、装备等数据的片面聚集，并经由过程AI算法指点无人机、水肥浇灌和无人农机栽种功课。

　　大足区铁山镇带来的南美白对虾，将宣扬页上的“零抗水产”几个字印得特别显眼。何谓“零抗水产”？“就是零鱼药、零皮防、零抗生素、零核净化、零镇痛剂运输。”该镇相干卖力人骄傲地注释。

　　比年来，城口老腊肉有了新故事：一是请专家对城口老腊肉的传统消费工艺停止深化研讨，并分离如今市场需求停止革新晋级，使其产物到达“两无两低”，即无苯并芘和亚硝酸盐、低盐和低过氧化值；二是成立溯源办理系统，从生猪养殖到屠宰朋分，从产物加工到市场贩卖，对城口老腊肉全财产链各个环节停止跟踪溯源，确保每块城口老腊肉都可溯源；三是胜利申报市级非物资文明遗产、注册经由过程国度天文标记个人商标，进一步提拔品牌代价。

　　以后，赵孝春专注做腊肉，干过个别也开过公司，率领山区农人养猪、熏腊肉重庆必游的景点保举，把“城口老腊肉”做成城口第一个走出大巴山的品牌。2000年，赵孝春获评天下劳模。

　　2022年，城口县结合重庆市畜牧手艺推行总站、重庆市畜牧科学院、成都大学、重庆三峡职业学院等单元草拟订定了新的城口老腊肉系列处所尺度。

　　“城口老腊肉可以长盛不衰，枢纽在于有故事！”城口县县长董奕锋说，二三十年前，城口老腊肉就是靠一个励志故事翻开了大江南北的市场。

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　　经由过程这些“爆品”欠好看出，要讲好重庆农产物故事、让重庆农产物卖出好价钱，还需做好品牌、特征、尺度、生态等文章。

　　曾经持续举行20余年的西部农交会，也是察看重庆农业的一个“窗口”。经由过程本年的西部农交会，能够看到重庆农业更聪慧、更开放、重生态的开展远景。

　　该系列尺度包罗《天文标记产物城口老腊肉》《城口老腊肉加工工艺手艺标准》《城口腊肠加工工艺手艺标准》《城口老腊肉小作坊消费手艺标准》《城口老腊肉农家炕房建立手艺标准》《城口老腊肉发展育肥猪豢养办理手艺标准》6项尺度，涵盖了城口老腊肉的产物分级、查验办法、加工工艺、消费手艺、炕房建立、生猪养殖等各个环节。

　　来自涪陵区大顺镇的稼宜鑫生态农业公司，贩卖的有机米20元一斤，头天有个主顾买了40斤，吃了当前，第二天又转头买了50斤，寄给香港的伴侣；

　　在城口老腊肉推介洽商会上，城口与30余家商贸企业、消耗单元、餐饮协会，签署了城口老腊肉定货和谈，定货总金额2.4亿元。

　　利用这套体系后，胜天村700亩油菜项目估计低落人力本钱80%以上。到2025年，巴南将建成以聪慧粮油、聪慧果园、生态茶园为主确当代农业园区。

　　该系列尺度包罗《天文标记产物城口老腊肉》《城口老腊肉加工工艺手艺标准》《城口腊肠加工工艺手艺标准》《城口老腊肉小作坊消费手艺标准》《城口老腊肉农家炕房建立手艺标准》《城口老腊肉发展育肥猪豢养办理手艺标准》6项尺度，涵盖了城口老腊肉的产物分级、查验办法、加工工艺、消费手艺、炕房建立、生猪养殖等各个环节。

　　在武隆栽种番茄的是重庆爱臻多农产物有限公司，栽种地紧邻武隆仙女山景区，得益于共同的高山天气及优良的生态，其番茄产物成为“唯一档”的存在——88元一斤的“天使之唇”、128元一斤的“黑钻”底子不愁卖。

　　可喜的是，很多区县已在这些方面停止了无益探究，如万州红桔种植体系、大足黑山羊传统养殖体系重庆市永川十大特产、荣昌猪养殖体系、江津花椒种植体系当选中国主要农业文明遗产名单；城口老腊肉、奉节脐橙、巫山脆李、梁平柚、巫溪土豆、南川大树茶等60多个农产物已成为中国天文标记农产物品牌。

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　　在武隆栽种番茄的是重庆爱臻多农产物有限公司，栽种地紧邻武隆仙女山景区，得益于共同的高山天气及优良的生态，其番茄产物成为“唯一档”的存在——88元一斤的“天使之唇”、128元一斤的“黑钻”底子不愁卖。

　　来自合川的重庆龙盛稻鱼科技有限公司，打出“虾稻米”买一送一扣头后，5000斤大米一小时就贩卖一空。

　　走停顿区，起首映入视线的是几块大屏和VR眼镜。“这是我们的MR元宇宙聪慧农业体验体系。”中国农业大学巴南三融研讨中间卖力人徐毅注释，操纵视频+混淆理想（MR）手艺，能片面展现农业场景，让人能够设身处地地检察千里以外的农业园区。

　　大足区铁山镇带来的南美白对虾，将宣扬页上的“零抗水产”几个字印得特别显眼。何谓“零抗水产”？“就是零鱼药、零皮防、零抗生素重庆市永川十大特产、零核净化、零镇痛剂运输。”该镇相干卖力人骄傲地注释。

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　　利用这套体系后，胜天村700亩油菜项目估计低落人力本钱80%以上。到2025年，巴南将建成以聪慧粮油、聪慧果园、生态茶园为主确当代农业园区。

　　市农业乡村委有关人士暗示，重庆山多地少，对农产物而言，大多能够归属于“小消费”，其面临大市场的一个不顺应，就是消费本钱较高、价钱合作力不强。特别是在电商贩卖上，简单因价钱不占劣势而被PK掉。

　　而本年，只要城口仍在卖腊肉，并作为主推产物，占有了展厅八成以上面积。停业员忙着煮腊肉、煮腊肠，午饭盒饭直到放冷了也没工夫吃上一口，前来品味、购置腊肉腊肠的主顾川流不息。

　　附：重庆日报报业团体14报1刊：重庆日报 重庆晚报 重庆晨报 重庆商报 时期信报 新女报 安康人报 重庆法制报 三峡都会报 巴渝都会报 武陵都会报 渝州效劳导报 人居周报 都会热报 昔日重庆

　　以后，赵孝春专注做腊肉，干过个别也开过公司，率领山区农人养猪、熏腊肉，把“城口老腊肉”做成城口第一个走出大巴山的品牌。2000年，赵孝春获评天下劳模。

　　李安林的红薯好卖，一是由于具有品牌，二是具有自立研发的新种类，口感更好。这几天的西部农交会，他一天要煮五六锅红薯，品味了的主顾根本都下单购置了。

　　即刻消耗金融股分有限公司以AI手艺养殖的林下芦花鸡，在凸起聪慧以外，更明显的标签是绿色生态，“以山为伴，玩闹于山林间，次要食用林中的草、小虫子，喝的是山间的泉水，在无净化之地的原生态情况中发展。”该公司现场卖力人夸大。

　　而黔江位于武陵山腹心，天气潮湿、平面天气较着，且本地有野生羊肚菌发展。2019年，黔江区派出团队前往成都招商，带返来十几个羊肚菌栽种团队停止实地考查。以后，数个团队留了下来，在黔江试种羊肚菌，并很快得到胜利。

　　而“邓家”盐京彩卖得好，是由于有特征，其蛋清口感筋道，蛋黄进口沙酥香糯，一颗盐京彩兼具盐蛋、京彩两种滋味。

　　“进入新时期，群众对美妙糊口的需求，表如今吃上，不只要吃饱，更要‘吃得安康’‘吃得宁静’‘吃得定心’。”市农业乡村委相干卖力人暗示，“顺应并掌握住民消耗构造晋级的大趋向，把好从农田到餐桌的每道防地，稳稳保护‘舌尖上的幸运’，这就是重庆农业企业当下的重点。”

　　李安林的红薯好卖，一是由于具有品牌，二是具有自立研发的新种类，口感更好。这几天的西部农交会，他一天要煮五六锅红薯，品味了的主顾根本都下单购置了。

　　此中，品级最高的黑标品级，请求在天文标记产物庇护范畴内，选用含有处所猪种血缘的猪，接纳地源性饲料豢养300日龄以上，经检疫查验及格的猪肉及其副产品。熏制接纳当地传统工艺，高炕慢火烘炕35天以上。

　　在黔江区展厅，羊肚菌产物占了一半面积，干菌固然售价高达每斤600元，但前来购置的人仍旧大有人在。为确保“不竭档”，部门参展商在展会时期数次补货。

　　2022年，城口县结合重庆市畜牧手艺推行总站、重庆市畜牧科学院、成都大学、重庆三峡职业学院等单元草拟订定了新的城口老腊肉系列处所尺度。

　　比年来，城口老腊肉有了新故事：一是请专家对城口老腊肉的传统消费工艺停止深化研讨，并分离如今市场需求停止革新晋级，使其产物到达“两无两低”，即无苯并芘和亚硝酸盐、低盐和低过氧化值；二是成立溯源办理系统，从生猪养殖到屠宰朋分，从产物加工到市场贩卖，对城口老腊肉全财产链各个环节停止跟踪溯源，确保每块城口老腊肉都可溯源；三是胜利申报市级非物资文明遗产、注册经由过程国度天文标记个人商标，进一步提拔品牌代价。

　　走停顿区，起首映入视线的是几块大屏和VR眼镜。“这是我们的MR元宇宙聪慧农业体验体系。”中国农业大学巴南三融研讨中间卖力人徐毅注释，操纵视频+混淆理想（MR）手艺，能片面展现农业场景，让人能够设身处地地检察千里以外的农业园区。

　　《天文标记产物城口老腊肉》从质料请求、工艺、理化目标三个方面，将城口老腊肉由高到低分为黑标、金标、绿标三个品级，成为城口老腊肉商品审定的主要根据之一。

　　在此次西部农交会上，爱臻多公司还与武隆区签订投资和谈，拟投资9000多万元，在海拔超越1200米的双河镇荞子村峡谷中，打造“武隆高山番茄有机农场项目”重庆市永川十大特产。

　　“城口老腊肉可以长盛不衰，枢纽在于有故事！”城口县县长董奕锋说，二三十年前，城口老腊肉就是靠一个励志故事翻开了大江南北的市场。

　　在黔江区展厅，羊肚菌产物占了一半面积，干菌固然售价高达每斤600元，但前来购置的人仍旧大有人在重庆必游的景点保举。为确保“不竭档”，部门参展商在展会时期数次补货。

　　走进西部农交会现场，最显眼的地位不是农产物展厅，而是聪慧农业展厅，显现出数字手艺在重庆农业乡村的计谋职位和加快落地。

　　在城口老腊肉推介洽商会上，城口与30余家商贸企业、消耗单元、餐饮协会，签署了城口老腊肉定货和谈，定货总金额2.4亿元。

　　曾经持续举行20余年的西部农交会，也是察看重庆农业的一个“窗口”。经由过程本年的西部农交会，能够看到重庆农业更聪慧、更开放、重生态的开展远景。

　　黔江区食用菌专班卖力人报告记者，2012年，成都将野生羊肚菌野生驯化种植胜利，栽种羊肚菌效益高，风险也大，因而，成都的食用菌栽种户也把羊肚菌称为“羊赌菌”。

　　据他引见，今朝这个项目已在巴南区惠民街道胜天村子地，装置了高清摄像头、农机轨迹记载仪、智能传感器等近50台装备。经由过程这些装备搜集的数据，能够完成对人、农机、装备等数据的片面聚集，并经由过程AI算法指点无人机、水肥浇灌和无人农机栽种功课。

　　如今的城口老腊肉，早已不是已往大块、黢黑、冒油的模样，而是小块切割、真空包装贩卖，一包一斤，光彩透亮。城口老腊肉也不是“赵孝春城口老腊肉”一家独大，美缀美、大巴山绿野、巴山物语、泽远农业等厂家贩卖的城口老腊肉还是受欢送，大有百花齐放、万马齐喑之势。

　　尔后，黔江区建立食用菌专班，鼎力开展以羊肚菌为代表的食用菌财产。来自成都的重庆菌森农业，是首批来黔江考查并落户的羊肚菌企业。2019年，菌森农业在黔江区水田乡流转500余亩地步栽种羊肚菌，本年该公司栽种面积已达4000亩。

　　来自合川的重庆龙盛稻鱼科技有限公司，打出“虾稻米”买一送一扣头后，5000斤大米一小时就贩卖一空。

　　9月22日至25日举办的第二十一届中国西部（重庆）国际农产物买卖会（以下简称西部农交会），记者发明一个风趣的征象：有些农产物已贩卖一空、无货可卖；有些农产物卖不动，参展商无法提早撤展。

　　尔后，黔江区建立食用菌专班，鼎力开展以羊肚菌为代表的食用菌财产。来自成都的重庆菌森农业，是首批来黔江考查并落户的羊肚菌企业。2019年，菌森农业在黔江区水田乡流转500余亩地步栽种羊肚菌，本年该公司栽种面积已达4000亩。

　　即刻消耗金融股分有限公司以AI手艺养殖的林下芦花鸡，在凸起聪慧以外，更明显的标签是绿色生态，“以山为伴，玩闹于山林间，次要食用林中的草、小虫子，喝的是山间的泉水，在无净化之地的原生态情况中发展。”该公司现场卖力人夸大。

　　② 凡本网说明“滥觞：华龙网”的作品，系由本网自行采编，版权属华龙网。未经本网受权，不得转载、摘编或操纵别的方法利用。曾经本网受权利用作品的，应在受权范畴内利用，并说明“滥觞：华龙网”。违背上述声明者，本网将追查其相干法令义务。

　　这个故事的仆人公叫赵孝春。20世纪90年月初，赵孝春已经是本地著名的“养猪大王”，养了500多头猪。1994年肉价大跌，他就一古脑儿把猪杀了，局部做成腊肉到万州去卖，三天就贩卖一空。

　　走进西部农交会现场，最显眼的地位不是农产物展厅，而是聪慧农业展厅，显现出数字手艺在重庆农业乡村的计谋职位和加快落地。

　　《天文标记产物城口老腊肉》从质料请求、工艺、理化目标三个方面，将城口老腊肉由高到低分为黑标、金标、绿标三个品级，成为城口老腊肉商品审定的主要根据之一。

　　“我们挑选广东普宁、福建诏安、四川大邑、云南洱源四个青梅优良产区的十种梅果作为青梅酒的原质料，精选大果，手工摘取，颠末5道浸泡流程，出坛后参加陈化年份在3年以上的梅酒停止风味和谐，终极制成‘梅见·三年坛陈’产物。”重庆江记酒庄有限公司相干卖力人引见。

　　来自涪陵区大顺镇的稼宜鑫生态农业公司，贩卖的有机米20元一斤，头天有个主顾买了40斤，吃了当前，第二天又转头买了50斤，寄给香港的伴侣；

　　栽种羊肚菌的风险次要来自天气。羊肚菌喜好“七分阴三分阳”的天然情况，成都平原冬季很少呈现零度以下气候，接纳搭遮阳网的方法普通能满意羊肚菌发展情况，一旦遭受干旱、霜冻等非常气候，便易大范畴减产以致大面积绝收。

　　陆海新通道运营有限公司带来了越南的榴莲饼、芒果糖，俄罗斯的脱脂奶粉，老挝和柬埔寨的棕榈油，新加坡的鱼皮，印度尼西亚的虾片、缅甸的芙蓉糕等特产。该公司现场卖力人谭荣恒暗示，将在泰国等地建立外洋仓，助重庆的脐橙、石榴、葡萄、冷水鱼等特产“扬帆出海”，助力村落复兴。

　　栽种羊肚菌的风险次要来自天气。羊肚菌喜好“七分阴三分阳”的天然情况，成都平原冬季很少呈现零度以下气候，接纳搭遮阳网的方法普通能满意羊肚菌发展情况，一旦遭受干旱、霜冻等非常气候，便易大范畴减产以致大面积绝收。

　　在此次西部农交会上，爱臻多公司还与武隆区签订投资和谈，拟投资9000多万元，在海拔超越1200米的双河镇荞子村峡谷中，打造“武隆高山番茄有机农场项目”。

　　在武隆区展厅番茄贩卖区，用小西红柿包成的“花束”红艳似火；镶嵌在礼盒格子里的“天使之唇”“黑钻”亮似宝石；20元一斤装的生果小番茄，一天要卖1000多盒。

　　在越南“猫屎咖啡”展台，不惟一国际市场上出名的原味“猫屎咖啡”，另有合适中国生齿味的“三合一”速溶咖啡。

　　稼宜鑫公司卖力人邹启兵种了1000亩稻谷，贩卖渠道走的是会员制，有机米20元一斤，生态米10元一斤。会员持久购置，次要垂青的是绿色生态：他栽种水稻全程不消化肥和农药，每寄一批大米，都要附上查验陈述，有镉、无机砷、铅、黄曲霉素等检测数据。

　　9月25日，第二十一届中国西部（重庆）国际农产物买卖会闭幕，4天工夫共迎来了27.5万人次出场“扫货”，总贩卖额到达1.1亿元。

　　“我们挑选广东普宁、福建诏安、四川大邑、云南洱源四个青梅优良产区的十种梅果作为青梅酒的原质料，精选大果，手工摘取，颠末5道浸泡流程，出坛后参加陈化年份在3年以上的梅酒停止风味和谐，终极制成‘梅见·三年坛陈’产物。”重庆江记酒庄有限公司相干卖力人引见。

　　陆海新通道运营有限公司带来了越南的榴莲饼、芒果糖，俄罗斯的脱脂奶粉，老挝和柬埔寨的棕榈油，新加坡的鱼皮，印度尼西亚的虾片、缅甸的芙蓉糕等特产。该公司现场卖力人谭荣恒暗示，将在泰国等地建立外洋仓，助重庆的脐橙、石榴、葡萄、冷水鱼等特产“扬帆出海”，助力村落复兴。

　　经由过程这些“爆品”欠好看出，要讲好重庆农产物故事、让重庆农产物卖出好价钱，还需做好品牌、特征、尺度、生态等文章。

　　而“邓家”盐京彩卖得好，是由于有特征，其蛋清口感筋道，蛋黄进口沙酥香糯，一颗盐京彩兼具盐蛋、京彩两种滋味。

　　西部农交会也是重庆农业对外开放的一个主要窗口。本年，来改过加坡、新西兰、澳大利亚、泰国、马来西亚、越南等12个国度和地域的29家企业“组团”参展，让西部农交会更具“国际范”。

　　而本年，只要城口仍在卖腊肉，并作为主推产物，占有了展厅八成以上面积。停业员忙着煮腊肉、煮腊肠，午饭盒饭直到放冷了也没工夫吃上一口，前来品味、购置腊肉腊肠的主顾川流不息。

　　“进入新时期，群众对美妙糊口的需求，表如今吃上，不只要吃饱，更要‘吃得安康’‘吃得宁静’‘吃得定心’。”市农业乡村委相干卖力人暗示，“顺应并掌握住民消耗构造晋级的大趋向，把好从农田到餐桌的每道防地，稳稳保护‘舌尖上的幸运’，这就是重庆农业企业当下的重点。”

　　稼宜鑫公司卖力人邹启兵种了1000亩稻谷，贩卖渠道走的是会员制，有机米20元一斤，生态米10元一斤。会员持久购置，次要垂青的是绿色生态：他栽种水稻全程不消化肥和农药，每寄一批大米，都要附上查验陈述，有镉、无机砷、铅、黄曲霉素等检测数据。

　　遂薯林公司卖力人李安林说，他种红薯的工夫其实不长，本年是第四年，面积800亩，总产量超越300万斤。他不断不愁销路：20%走电商，卖4至6元一斤；30%做礼盒贩卖；25%在本人的两个直营店贩卖；别的约25%带到各类展会上推行、贩卖。

　　此中，品级最高的黑标品级，请求在天文标记产物庇护范畴内，选用含有处所猪种血缘的猪，接纳地源性饲料豢养300日龄以上，经检疫查验及格的猪肉及其副产品。熏制接纳当地传统工艺，高炕慢火烘炕35天以上。

　　9月22日至25日举办的第二十一届中国西部（重庆）国际农产物买卖会（以下简称西部农交会），记者发明一个风趣的征象：有些农产物已贩卖一空、无货可卖；有些农产物卖不动，参展商无法提早撤展。

　　在武隆区展厅番茄贩卖区，用小西红柿包成的“花束”红艳似火；镶嵌在礼盒格子里的“天使之唇”“黑钻”亮似宝石；20元一斤装的生果小番茄，一天要卖1000多盒。

　　这个故事的仆人公叫赵孝春。20世纪90年月初，赵孝春已经是本地著名的“养猪大王”，养了500多头猪。1994年肉价大跌，他就一古脑儿把猪杀了，局部做成腊肉到万州去卖，三天就贩卖一空。

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　　西部农交会也是重庆农业对外开放的一个主要窗口。本年，来改过加坡、新西兰、澳大利亚、泰国、马来西亚、越南等12个国度和地域的29家企业“组团”参展，让西部农交会更具“国际范”。

　　在越南“猫屎咖啡”展台，不惟一国际市场上出名的原味“猫屎咖啡”，另有合适中国生齿味的“三合一”速溶咖啡。

　　黔江区食用菌专班卖力人报告记者，2012年，成都将野生羊肚菌野生驯化种植胜利，栽种羊肚菌效益高，风险也大，因而，成都的食用菌栽种户也把羊肚菌称为“羊赌菌”。

　　而黔江位于武陵山腹心，天气潮湿、平面天气较着，且本地有野生羊肚菌发展。2019年，黔江区派出团队前往成都招商，带返来十几个羊肚菌栽种团队停止实地考查。以后，数个团队留了下来，在黔江试种羊肚菌，并很快得到胜利重庆必游的景点保举。

　　遂薯林公司卖力人李安林说，他种红薯的工夫其实不长，本年是第四年，面积800亩，总产量超越300万斤。他不断不愁销路：20%走电商，卖4至6元一斤；30%做礼盒贩卖；25%在本人的两个直营店贩卖；别的约25%带到各类展会上推行、贩卖。

　　可喜的是，很多区县已在这些方面停止了无益探究，如万州红桔种植体系、大足黑山羊传统养殖体系、荣昌猪养殖体系、江津花椒种植体系当选中国主要农业文明遗产名单；城口老腊肉、奉节脐橙、巫山脆李、梁平柚、巫溪土豆、南川大树茶等60多个农产物已成为中国天文标记农产物品牌。

　　如今的城口老腊肉，早已不是已往大块、黢黑、冒油的模样，而是小块切割、真空包装贩卖，一包一斤，光彩透亮。城口老腊肉也不是“赵孝春城口老腊肉”一家独大重庆必游的景点保举，美缀美、大巴山绿野、巴山物语、泽远农业等厂家贩卖的城口老腊肉还是受欢送，大有百花齐放、万马齐喑之势。

　　地点：重庆市渝北区金开大道西段106号10栋挪动新媒体财产大厦 邮编：401121 告白招商 传真