重庆特征暖锅底料的特性被归纳综合为：麻辣为主，多味并存，讲求调味，擅长变革，重视用汤，崇尚天然，刀工精密，变革灵敏，选料普遍，独具一格，饮餐合一，为所欲为

　　重庆特征暖锅底料的特性被归纳综合为：麻辣为主，多味并存，讲求调味，擅长变革，重视用汤，崇尚天然，刀工精密，变革灵敏，选料普遍，独具一格，饮餐合一，为所欲为。郫县豆瓣是用蚕豆、辣椒、盐酿制而成，是成都郫县的处所特产，其光彩红亮津润，辣味浓重。郫县豆瓣是红汤暖锅中最主要的调味料，用在汤卤中能增长美味和香味，使汤汁具有温醇辣味和浓稠红亮。

　　关于爱吃暖锅的门客都晓得，市情上许多的暖锅要末麻辣过甚而袒护了鲜香，要末香味太作而失了浓重。以是不论是门客仍是创业投资暖锅店的伴侣，都喜好接纳重庆特征暖锅底料。

　　最具有重庆特征暖锅底料的代表，就是重庆老暖锅方块底料，不论是重庆各大品牌的网店，仍是各大超市，最具有处所性的重庆暖锅特产必然是重庆老暖锅方块底料!

　　重庆是暖锅的正宗的起源地，天然关于重庆暖锅的传说也比力多，其明显的特性实时相对天下别的处所的暖锅具有大相径庭，重庆暖锅底料重庆必去的处所，质料接纳糍粑海椒、花椒、蒜籽、牛油、涝糟，大批冰糖重庆必去的处所、豆豉等，凡是不消或只用少少香料重庆十大特产，香料种类次要是八角、桂皮、白寇、草果等数种，且香料城市做成极小粒状，以是重庆必去的处所，普通在锅底内也不会发明有香料。底料炒制工夫长，普通需求3-5小时阁下，用牛油将辣椒的香味完整浸出，香味略辛，油色红亮。也契合重庆人火爆的性情。

　　小常识放送：重庆老暖锅方块底料为了更具有重庆特征的暖锅底料，各人同一把老暖锅底料做成方块的外形重庆十大特产，更具有分辩特征，其消费包装是趁热将暖锅底料倒入方块模具里，等天然冷却成型后野生脱模一个个装袋子里，再去抽真空，局部接纳野生装载。返回搜狐，检察更多

　　重庆老暖锅方块底料,麻、辣、鲜、香，讲求的是手工打制，传统配方，对峙传统工艺，对峙不消增加剂，对峙用更好的原质料，重点凸起麻辣香醇！复原重庆暖锅的原汁原味！

　　都晓得重庆暖锅和此外处所的暖锅纷歧样，说到重庆特征暖锅底料重庆十大特产，第一反响就是麻辣味实足的觉得！很多吃货吃重庆暖锅自己就是“麻辣”二字，怎样把麻辣做到更好，是很多重庆暖锅店一样平常思索的成绩，也是浩瀚投资创业者考查重庆特征暖锅底料思索的次要身分。