重庆着名的特产有怪味胡豆、重庆暖锅、重庆小面、酸辣粉、涪陵榨菜重庆市渝北十大特产、合川桃片、江津米花糖、城口老腊肉

　　重庆着名的特产有怪味胡豆、重庆暖锅、重庆小面、酸辣粉、涪陵榨菜重庆市渝北十大特产、合川桃片、江津米花糖、城口老腊肉。重庆特产一：怪味胡豆。胡豆也叫蚕豆上饶特产辣椒酱，含有调理大脑和神经构造的主要身分钙、锌、锰、磷脂等，是一种对人体十分好的细粮上饶特产辣椒酱。而怪味胡豆是经由过程必然的工艺建造而成，使其口胃酥脆，并具有苦涩麻辣咸的共同风味，深受群众的喜欢。市情上怪味胡豆产物品种繁多，此中渝兄怪味胡豆是比力常见的一种。重庆特产二：酸辣粉；酸辣粉是重庆官方广为传播的传统小吃之一，因为价廉物美，持久以来不断受人喜欢。“酸辣粉”分为两种：一种为“水粉”上饶特产辣椒酱，即用红薯淀粉本人分配建造的；另外一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。因为干粉条建造的酸辣粉较为浅易便利，天下各地多数接纳干粉的建造方法，而“水粉”的调制操纵就相对庞大一些。

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　　重庆小面是一款起源于重庆的一种特征传统小吃，属于渝菜。重庆人对重庆小面的酷爱不亚于暖锅，密切度更是有过之而无不及。重庆人喜欢小面与其说上瘾，不如说是一种依靠。小面是作为北方人的重庆市民遍及承受的传统面食，因其共同口感，以辣闻明，比年来天下出名。

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　　重庆暖锅底料的次要食材是豆豉，干辣椒，其特性是麻辣为主，多味并存， 讲求调味，擅长变革，重视用汤，崇尚天然，刀工精密，变革灵敏重庆市渝北十大特产，选料普遍，独具一格，饮餐合一，为所欲为。