一方水土养一方人，不同的地理环境和历史遗留等等因素决定了一个地方的饮食习惯重庆旅游文化局官网

　　一方水土养一方人，不同的地理环境和历史遗留等等因素决定了一个地方的饮食习惯重庆旅游文化局官网。重庆嗜辣，山中容易起雾，湿气重，而辣椒有祛湿的功效。在川渝地区，辣椒是每家每户必不可少的佐料。除了嗜辣，重庆还很喜欢麻，花椒的麻可以增加食材的鲜和香，刺激人的味蕾。当辣椒遇上花椒，任谁都会想到重庆最为出名的火锅。

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　　十一黄金周即将到来，重庆这座魅力山城又将涌入一群寻找美食的食客。食客们想要品尝正宗的重庆味道，火锅是不二之选。所以在临近放假之时，笔者带大家看看马蜂窝上的重庆火锅排行榜，盘点一下重庆火锅佼佼者之中的前三位。

　　重庆的老火锅有许多，代表之一是“渝味晓宇”老火锅，原本的名字叫作“晓宇火锅”。“只用最优质的食材，熬最正宗的重庆火锅”，这是渝味晓宇做火锅的理念。秉持着这样的理念，张平在火锅底料上下了很大的功夫。在《舌尖2》这部纪录片中，留下了张平辛苦炒底料的身影，这个身影不只存在于荧幕上。张平通宵炒料的忙碌身影还留在了枇杷山老街。美食永远处于被食客评价的状态，在每个食客嘴中都是不同的感觉的味道，能够被大众认可的美食才是值得流传的美食。渝味晓宇老火锅在火锅底料和食材处理上保证了一个商家的良心，保证了对食客的尊敬。有着创始人对火锅味道的追求与执着，所以渝味晓宇才成为了重庆老火锅的代表之一重庆旅游文案朋友圈，才有了一大批追随者。

　　珮姐老火锅是重庆出了名的网红火锅店，有着重庆排队王之称的珮姐老火锅，在重庆市中心CBD解放碑店人流排队的景象成为了解放碑旅游景区一道独特的风景线。作为远近闻名的网红火锅店，与一般火锅店不同，珮姐老火锅装修突出的是大气宽敞，着力打造符合地方特色的装修风格，在菜品的装饰设计上也很有一番讲究，注重视觉化的表达重庆旅游文化局官网，给食客带来享受火锅的好氛围。珮姐老火锅祖传锅底口感麻辣鲜香回甘，味道厚重而不干辣，不上火不伤肠胃，菜品新鲜卖相十足重庆旅游文案朋友圈，让食客不论从视觉还是味觉上都享受到珮姐老火锅的滋味。

　　重庆的防空洞摆上火锅桌，于是便有了老字号洞亭火锅重庆旅游文化局官网。火锅店开在防空洞里是老字号洞亭火锅的一大特色，许多人慕名前来，想要体验一把在防空洞里吃火锅的感觉，只有在重庆才体验得到的感觉。老字号洞亭火锅是重庆的经典老火锅重庆旅游文化局官网，味道浓厚，对外地人而言连微辣都辣的重庆口味。除了防空洞这个亮点，这里还是电影《火锅英雄》的拍摄地，当你坐在防空洞中吃着火锅的时候，或许会有一种魂穿电影场景的错觉，环顾四方、脚踩大地，感受真真切切的重庆。

　　重庆老火锅数不胜数，不需要过多赘述，上述三个品牌的火锅是马蜂窝上重庆火锅排行的前三位。既然是前三，必定有成为前三的理由。火锅作为重庆独特的饮食文化，吸引不少人，重庆前三位的火锅，相信没有人想要错过。