重庆食品烹饪行业稳健地站在了预制菜发展的风口赛道，吹响了进军预制菜万亿级市场的冲锋号

　　重庆食品烹饪行业稳健地站在了预制菜发展的风口赛道，吹响了进军预制菜万亿级市场的冲锋号。 7月15日，中国西南（重庆）食品科技城正式开园重庆的支柱产业，并在此迎来2022重庆预制菜产业大会。

　　2022重庆预制菜产业大会由重庆市烹饪协会主办，重庆皓元集团承办。重庆市政府相关部门领导以及中国烹饪行业预制菜行业专家、重庆市内外院校预制菜研究专家重庆市大学排名、餐饮行业相关商协会代表重庆市大学排名、重庆餐饮企业负责人等汇聚一堂重庆的支柱产业，共同为预制菜产业发展支招。

　　中国预制菜产业是一条万亿级赛道。据中国预制菜产业联盟数据显示，今年预制菜市场规模预计达到4100亿元，预制菜产业迎来时代新风口。

　　截至2022年5月，我国现存预制菜相关企业6.67万家。今年以来，山东、广东、广西、重庆等多地政府表示将支持预制菜产业的大发展，并开始落地布局重庆市大学排名重庆市大学排名。

　　重庆市梁平区密集推出《关于推动梁平区预制菜产业高质量发展的实施意见》等高含金量政策，提出建设以川菜为主的“中国西部预制菜之都”。渝北区也在空港工业园区布局预制菜产业发展旗舰企业，在预制菜领域开疆拓土，占领风口高地。

　　重庆皓元集团投资打造的中国西南（重庆）食品科技城，是渝北区政府批准的以发展预制菜为主攻方向的食品工业园区重庆2023年展会，占地150亩。该食品科技城集安全重庆2023年展会、绿色、特色食品研发、教学、生产加工重庆市大学排名、市场销售，新型平台化产业集群为一体；未来3年有望实现100亿元产值，解决3000人就业。

　　按照重庆皓元集团规划，食品科技城将以大数据智能化为引领，推动预制菜产业迈向绿色化、高端化，建设成为重庆发展预制菜产业的标杆企业，全方位推进重庆预制菜产业高质量发展重庆的支柱产业。

　　重庆市烹饪协会会长王顺海表示重庆的支柱产业，预制菜满足了餐饮端与家庭端便捷消费的双向需求，而随着疫情防控常态化，人们的生活方式随之改变，宅家经济再度推动了预制菜行业的发展。

　　近年来，预制菜产业的异军突起是产业链、供应链重庆的支柱产业、价值链重庆的支柱产业、生态链等发展的必然趋势，预测5年内有望实现万亿元以上规模。

　　值此方兴未艾之际，重庆市烹饪协会主办了重庆首届预制菜产业大会，必将有力推动预制菜行业发展革新，为成渝地区双城经济圈建设添砖加瓦，为经济发展输送新鲜活力。返回搜狐，查看更多